烘焙店烤蛋糕做法,烘焙店烤蛋糕做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙店烤蛋糕做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙店烤蛋糕做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 家庭烤蛋糕的配方？
2. 18寸蛋糕配方和做法？
3. 发面蛋糕做法？

家庭烤蛋糕的配方？

很多人想在家做蛋糕，但是没有烤箱。而我今天分享的这款蛋糕，是不需要烤箱就能做的。蔬菜和肉松的结合，既营养又好吃，蒸的不上火哦！

材料:

100克生菜、60毫升清水、3个鸡蛋、10克食用油、10克食用油、20克白糖、适量肉松

1.首先烧一锅水，水开后放入100克生菜焯水1分钟。捞出后装入榨汁杯中，加60毫升清水打成生菜汁备用。

2.3个鸡蛋分别将蛋清蛋黄分离，蛋黄中加10克食用油，搅散后少量多次的加入10克食用油，边搅拌边倒入打好的生菜汁，直到搅拌成顺滑且浓稠的糊状就可以了，大概就是这种状态，放一旁备用。

3.20克白糖分3次加入蛋清中，用打蛋器打发成小弯钩的状态，提起来有小尖尖就可以了，取一半的蛋白加到面糊中，用铲子由外向内翻拌，混合均匀后再加剩下的一半。

4.准备一个碗，底部铺上一层烘焙纸，将混匀的面糊全部倒进去，放桌子上再震一震，表面撒上一层肉松，冷水上锅蒸40分钟，关火再焖5分钟，好吃的蔬菜肉松蛋糕就做好了。

原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。

用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。

制法：

（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。

（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。

18寸蛋糕配方和做法？

用料：低粉90克，鸡蛋5个，白糖60克，牛奶60克，玉米油40克，白醋5滴。

做法：

1.蛋白蛋黄方便打入不同盆中，装蛋白的盆要无油无水。蛋白中加入白醋和20克白糖低速搅打一分钟。

2.加入20克白糖中速搅打一分钟。加入20克白糖高速搅打一分钟至干性发泡状态。打好的蛋白放入冰箱冷藏备用。

3.蛋黄加入牛奶和玉米油搅拌均匀。筛入低粉拌匀。烤箱预热145度10分钟。取1/3蛋白放入蛋黄糊中切拌均匀，注意不能划圈搅拌以免消泡。

4.剩余的蛋白全部加入蛋黄面糊中拌匀，从30厘米的高处倒入模具中，震出气泡，入烤箱145度烘烤40分钟。

1、70克细砂糖分次加入6个蛋白里，打发至蛋头提起呈小弯勾

2、蛋黄，玉米油，牛奶，低粉一起用打蛋器低速打3秒，无颗粒

3、蛋白分次与蛋黄糊拌匀成有光泽的蛋糕糊，入中空模，拇指压着烟囱，提起模具震掉气泡

4、入预热好的烤箱175度40分钟

5、出炉后倒扣，晾凉脱模

发面蛋糕做法？

材料牛油/玛琪琳250克,幼糖200克,蛋4粒(打散),自发面粉300克,牛奶5大匙,Nutella酱6大匙,杏仁片少许做法1. 将全部材料放入搅拌器中打至松发.2. 酱2/3的面糊倒入已抹油的9寸烤盘中,抹平.加入6大匙的Nutella酱,再把剩下的面糊倒入,用竹枝旋转数圈,抹平.3. 撒上杏仁片,放入已预热的烤箱中,以180°C烘45分钟-1小时或至熟及金***即可.4. 取出,待冷后切块享用.

1.泡水洗净后剪成碎片；

2.碗内打入三个鸡蛋，加入白糖、酵母、玉米粉、普通面粉，翻拌至没有颗粒状，再加入红枣拌匀；

3.模具刷一层油，倒入面糊，盖上保鲜膜发至两倍大，再撒上红枣碎、核桃碎，放入蒸锅中蒸40分钟即可。

到此，以上就是小编对于烘焙店烤蛋糕做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙店烤蛋糕做法的3点解答对大家有用。