烘焙石板鸡蛋美食做法,烘焙石板鸡蛋美食做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙石板鸡蛋美食做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙石板鸡蛋美食做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 小高姐法棍面包的做法？
2. 冠军面包做法？
3. 没有烘焙石板用什么代替？
4. 家里烤箱能不能烤法棍？

小高姐法棍面包的做法？

食材：椰子油或黄油50克、细砂糖40克、全蛋液50克、椰浆或淡奶油40克、110克

制作过程

1、选用椰子油或黄油50克，如果选用黄油，切成小丁后室温融化成液态。椰子油有天然的椰子香味，黄油则有浓郁的奶香味，更容易购买到，这两种任选一种就行。

2、黄油或椰子油融化之后，加入细砂糖40克，用硅胶铲翻拌均匀。

3、中等个头的鸡蛋1个，约50克，清洗干净鸡蛋外壳，打入碗内，用手工打蛋器搅打成均匀细腻的全蛋液，标准是不能有成块的蛋清。把搅打好的全蛋液分2-3次加入椰子油或黄油内，每次都搅打均匀后，再加入下一次，防止出现“蛋油分离”。

用室温水化开酵母。

步骤 2

加入面粉和盐，用刮刀搅匀，没有干粉即可。然后盖保鲜膜，室温放置半个小时。

步骤 3

半个小时后，用刮刀从边上拉面团往中间搅。这个过程一分钟就够了。再放置半个小时，再重复这个动作。

步骤 4

然后盖保鲜膜放冰箱里过夜，发酵出2-3倍大小。

步骤 5

在案板上多放面粉，分成四份，滚圆，回温40分钟。

步骤 6

食材：紫薯泥100g+100g（留做馅）、牛奶200ml、高粉220g、酵母3g、白砂糖20g+10g（留做拌馅）、黄油20g、酸奶适量（用做拌馅）

做法：

紫薯泥100g加酸奶、糖10g、拌匀备用。

1、后油法揉至扩展阶段，盖保鲜膜至温暖处发酵至2、5倍大；

2、排气，分割8等份。滚圆，饧20分钟；

冠军面包做法？

1、300克高粉，220克水、1克酵母、6克盐，合成面团成型即可。

2、加盖保鲜膜，放在温暖的地方发酵，每隔半小时，取出上下左右各折叠一次（叠被子的方式），折叠6次后面团基本有了劲度不会太沾手，同时又有大量的空气进入面团，放在温暖的地方等待体积发酵到2~2.5后，放入冰箱冷藏12小时。

3、第二天取出后，在常温回暖1小时，将面团倒在案板上，四角向中心对折。

4、同样的动作再操作一次，动作要轻别将气泡破坏掉。

5、面团收紧口，放入发酵筐，再次发酵40~50分钟。

没有烘焙石板用什么代替？

可以用陶瓷板代替

烘焙石板多是堇青石材质石板和陶瓷板。堇青石材质石板抗热震性能强，耐温度比一般陶瓷板要高，尤其在急冷急热下的表现要好得多，而且价格也不贵，建议选用堇青石材质石板。

家里烤箱能不能烤法棍？

可以烤法棍，法棍主要是要求表硬内柔的感觉，所以一般烤法棍有专用带喷蒸气的烤箱，因为烤的过程中会在面包表面喷蒸气，这样做出来的的法棍才皮硬内柔 普通烤箱在烤的过程中需要表面手动喷水即可

很高兴回答你的问题，家里的烤箱是可以烤法棍的。我来分享一下做法。首先需要准备高筋面粉，水，酵母粉，盐。用酵母粉和盐发面2－3个小时，然后整形成棍子状，再醒一个小时，同时预热烤箱，将面上方划开，把法棍送入烤箱。大约烤20分钟左右。就可以了。

可以做小法棍🥖

配料：干酵母2g、水320g、高筋面粉500g、盐10g

步骤：①酵母➕温水静置5分钟，所有材料揉成光滑面团，盖保鲜膜发酵1—2小时，发到2—2.5倍大。

②取出面团，揉一揉，切成合适大小，擀平三折，中间按一下，从两边收口成长条。

③放烤盘盖保鲜膜，再发酵半小时，发酵至2倍大

④撒上干面粉，滑刀

⑤进烤箱，面包上喷点水，上下管180℃，烤20—25分钟

出炉：外皮脆硬，里面软

烤好后切2半，放些食物[可爱]美味

你好，首先很高兴回答你的问题！

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以下是我对您问题的解答，希望可以对您有所帮助，也是我常用的家庭法棍制作方法，希望对你有所帮助。家庭烤箱是可以制作法棍的，步骤如下，仅供参考。

面粉材料：高筋面粉70克、水70克、干酵母1克

主面团：高筋面粉105克、低筋面粉70克、蜂蜜7克、盐5克、水102克、干酵母1克

1、第一天准备液种，高筋面粉与干酵母混合均匀，倒入常温的水，搅拌均匀，用保鲜膜把容器口封住，在室温下发酵30分钟到1小时，当液种开始膨胀时，移到冷藏室，隔夜使用。

2、次日，将全部液种和主面团所有材料混合成基本面团，用揉搓的方法把所有的材料充分混合，用保鲜膜盖好静置20分钟。

3、静置好的面团继续揉搓摔打，揉至扩展状态，不折叠平摊发酵2小时，然后翻面对折两次，再发酵1小时。

4、发好的面团移到操作台，平均分成2份，分别揉成筒形，密封好，再静置20-30分钟。

5、将静置好的面团轻轻排气，两边向中间折叠，然后再对折，将封口处压紧，封口线向下，均匀摆在耐烤油布上，密封好常温发酵到2倍大即可。

到此，以上就是小编对于烘焙石板鸡蛋美食做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙石板鸡蛋美食做法的4点解答对大家有用。