烘焙面包做法大全2020,烘焙面包做法大全2020年

kodinid 2024-07-23 20

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  1. 烘焙面包的做法及配方?
  2. 萨姐面包的做法?
  3. 电饭锅小面包做法?

烘焙面包的做法及配方

1配方: 高筋粉: 金像 500克; 牛奶: 不限品牌 200克...2牛奶倒进面包机

3倒入糖、盐;

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(图片来源网络,侵删)

4倒入高粉,尽量完全盖住液体;

5奶粉撒在面粉上层,最上面一层撒酵母

6选择面包机程序8,按启动后开始揉面;

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7启动后迅速打进一个鸡蛋

8淡奶油面团的干湿程度逐步加入

9以上材料揉一个揉面程序20分钟既可。

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配方:高筋面粉1000克,食盐25克,干酵母30克,改良剂15克,橄榄油30克,水约800克。  

制作方法:

(1)将全部原料放入面机内慢速搅拌3分钟,再快速搅拌9分钟,充分搅打起面筋

(2)将和好的面团放入掸了面的盘中,发酵3小时,然后分割成600克大小的面团,继续发酵1小时。

(3)表面撤干粉装饰,然后烘烤温度200℃,40分钟。 

萨姐面包的做法?

1.烘焙之前一个小时拿出面团退冰松弛备用

将面团分成3份搓圆

2.将面团分成3份搓圆

压扁直接放在舖了烤盘纸的容器内.放进烤箱或者微波炉1个小时做最后发酵(天冷里面要放一杯热水)

3.压扁直接放在舖了烤盘纸的容器内.放进烤箱或者微波炉1个小时做最后发酵(天冷里面要放一杯热水)

4.排上所有配料以及调味料.面包周围刷上全蛋液(喷水也会上色)

5.烤箱预热175度c放中上层烤15-20分钟

6.说真的~我真的觉得这个免揉配方的柔软度不输汤种面包~~

7.内部特写~~真的很柔软喔~~冷了吃还是一样柔软~

电饭锅小面包做法?

面粉 250g

酵母 3g

盐 3g

糖 20g

牛奶 150ml

鸡蛋 1个

黄油 20g

步骤

1. 将面粉、酵母、盐和糖混合在碗中。

2. 在另一个碗中,将牛奶和鸡蛋打匀,然后加入黄油,搅拌均匀

到此,以上就是小编对于烘焙面包做法大全2020的问题就介绍到这了,希望介绍关于烘焙面包做法大全2020的3点解答对大家有用。

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