香肠包做法烘焙课,香肠包做法烘焙课教案

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香肠包做法烘焙课的问题，于是小编就整理了5个相关介绍香肠包做法烘焙课的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样做大包子？
2. 香肠模具用什么代替？
3. 杰儿吐司面包做法？
4. 披萨面包做法？
5. 香肠怎么做美味？

怎样做大包子？

食材：

牛肉适量，葱花适量，葱姜水适量，老抽，生抽，盐，料酒，食用油，面粉400g，酵母粉3g

做法

1、蒸包子最重要的一点就是发面，如果面发不好，步骤再怎么正确也不行。蒸包子的面水比例为2：1就可以，用温水和面，用手背试一下水温，不烫手就行，这样酵母的活性最大，面发的比较快，揉光后盖上盖子醒发至两倍大，如果面没有完全发好千万不能着急做包子，一定要醒发到面团中间充满蜂窝状的小孔。

2、牛肉剁碎成泥，加入葱花，老抽，生抽，盐，料酒，烧点热油浇在葱花上面，搅拌均匀。

做法步骤：

1· 面粉倒入盆中，加适量的酵母水

2· 和成软硬适中的面团

3· 发酵至两倍大

4· 猪肉馅倒入盆中，加入一个鸡蛋葱花和所有调料

5· 搅拌均匀

6· 焯好的芹菜剁碎

7· 加在肉馅里搅拌均

8· 擀成大小薄厚均匀的面皮

9· 包好的包子，开锅后大火蒸20分钟左右

材料

酵母3克，面粉5克，白糖5克，温水60克，黄油3克，葱姜水适量，牛奶适量，肉馅3克，鹌鹑蛋1个

步骤 1

先准备醒酵母，酵母＋五克面粉＋五克白糖＋温水60克，拌匀，静置

步骤 2

香肠模具用什么代替？

如果没有香肠模具，可以尝试以下几种方法代替：

1. 使用保鲜膜或锡纸：将调好味的肉馅放在保鲜膜或锡纸上，然后用手或筷子将其卷起，尽量紧实。两端可以用线绑紧，或者用牙签固定。

2. 使用硅胶模具：硅胶模具具有良好的弹性和形状保持性，可以很好地代替香肠模具。使用时将调好味的肉馅放入模具中，用力压实，然后倒扣在案板上，轻轻推出香肠。

3. 使用烘焙纸杯：将调好味的肉馅放入烘焙纸杯中，用力压实，然后将纸杯倒扣在案板上，轻轻推出香肠。

4. 使用自制工具：可以使用漏斗、勺子等工具***制作香肠。将调好味的肉馅放入漏斗中，用手指挤压，使其从漏斗底部的小孔中流出，形成香肠状。然后用勺子***将香肠推入准备好的模具中。

杰儿吐司面包做法？

杰儿吐司面包是一种常见的早餐面包，它的制作过程相对简单。以下是一种简单的杰儿吐司面包做法：

所需材料：

1. 高筋面粉 300 克

2. 牛奶 200 毫升

3. 鸡蛋 1 个

4. 糖 40 克

5. 黄油 30 克

6. 酵母粉 5 克

7. 盐 2 克

披萨面包做法？

1. 把洋葱、尖椒、火腿肠切成片备用。

2. 把所有面团原料用面包机搅拌成光滑具延展性的面团。

3. 面团放入容器内盖上保鲜膜发酵至2倍大。

4. 发酵好的面团排气后等分成3份，滚圆，松驰15分钟。

5. 取一个面团擀成与披萨盘大小相等的圆片后，放入8寸圆模内，刷上蕃茄酱。

6. 洒点披萨草，放上一层火腿肠片和马苏里拉奶酪丝。

7. 再铺上第二张擀开的面片

8. 刷蕃茄酱、洒披萨草、铺香肠和马苏里拉奶酪丝。

9. 依次做第三层，刷蕃茄酱、撒披萨草，上面铺上洋葱、尖椒和香肠片，发酵20分钟。

10. 最后放上马苏里拉奶酪丝。

香肠怎么做美味？

香肠分很多种，大体分为甜香肠和咸香肠两大类；北方以咸香肠为主， 南方则以甜香肠为主。

咸香肠的做法有煮，蒸，炒，烤。

• 煮香肠，将香肠整只直接放入水中，煮熟后直接切盘儿，配蘸料使用，吃的是香肠的原汁原味。

• 蒸香肠，将香肠切片。配以粗粮、素菜装盘上锅蒸制，出锅后淋上酱料，香肠的油分蒸出，素菜吸收油分，味道鲜明。

• 炒香肠，可以选配多种的素菜爆炒香肠，比较出名的有青椒炒香肠，蒜苗炒香肠，美味的下酒下饭菜。

• 烤香肠，香肠切两半儿，直接上碳火上烤，撒盐，辣椒，孜然，是现在烧烤摊上很多人必点的美食。

甜香肠也是可以蒸煮直接食用，如果炒的话，需要配合带点甜的食物一起炒制，比如火腿肠，玉米，青豆，烤的话也是直接烤熟后食用，可以不用放其他佐料。

到此，以上就是小编对于香肠包做法烘焙课的问题就介绍到这了，希望介绍关于香肠包做法烘焙课的5点解答对大家有用。