美食老板娘烘焙,美食老板娘烘焙***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食老板娘烘焙的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美食老板娘烘焙的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么是闺蜜家？
2. 牛轧糖在家方便做嘛？如何做？

什么是闺蜜家？

闺蜜家：是苏州吴江一家有名的私家烘焙店。

据说一开始是两个好闺蜜一起合开的，从原来的一家小工作室做到现在连锁店分布于大吴江帝国，不得不佩服这两位美女老板娘！自从施斌聊斋报道了她家的🍗鸡腿面包，瞬间成网红，不少网友慕名前来，生意越发越好！

这家闺蜜家总店位于吴江西塘河路，店面挺大的。

牛轧糖在家方便做嘛？如何做？

<strong>牛轧糖在家方便做嘛?如何做?

很高兴回答您的问题:牛轧糖在家做的话建议用棉花糖来做最简单了,用到的工具也很简单:不粘锅,铲子,一个有点深度的方盘或者圆盘,擀面杖。需要准备的材料有：黄油，棉花糖，奶粉，自己喜欢的各种干果仁或者水果仁，小饼干什么的都可以。

具体步骤：

第一步：化糖，先把黄油放进不粘锅化开，然后倒入棉花糖也化开。

第二步：混合干果，把自己准备好的各种干果仁水果仁都倒进去，充分混合，让糖分充分包裹在果仁上就可以了。

第三步：压糖，把混和好的果仁糖倒入事先准备好的盘中，盘中事先撒上一层奶粉，倒入盘中后用擀面杖压紧压实。

第四步：冻糖，切糖，把压实的果仁糖放冰箱冷藏一会，让其变硬，这样切的时候好切，冻硬以后的糖果拿出来切小块就可以了，为了方便储存的话也可以包上糖纸，这样小孩子会更喜欢。

看似很多步其实很简单的一个过程，主要注意两点就行了，锅一定要不粘锅，糖弄好以后一定要冻硬，其他放的东西根据自己喜欢的口味随便搭配就可以了。

感谢阅读,希望我的回答可以帮助到您!我是@十四的美味人生,一位喜欢制作和分享各种美食的美食领域创作者,如果您也喜欢美食和制作美食,请关注@十四的美味人生!

如果您也喜欢我的回答请:关注!点赞!转发!

家庭版牛轧糖做法

1.花生40克、开心果20克、腰果20克、蔓越莓30克、小奇福饼干150克、棉花糖150克、黄油40克、盐2克、全脂奶粉60克。

2.花生去皮（熟）开心果，腰果，蔓越莓，（干果有烤箱放烤箱烘干一下，没有烤箱用平底锅煸炒一下（这样做出来吃着口感会更好）都把他们拿剪刀剪成小块。

3.锅里放入黄油小火融化，放入盐，（一定要用不粘锅)放入棉花糖搅拌融化，放入奶粉搅拌均匀，放入饼干和坚果，搅拌一下取出，用手拿起来，来回折叠。

4.放入到一个容器里，压平，正反面都要撒一层奶粉。

5.放凉脱模，切成自己喜欢的形状。

备注:做的过程一定要用小火。

干果可以放自己喜欢吃的。

好吃又方便的家庭版牛轧糖出锅啦：快来学习下记得给我点赞呀！

用料：

主料：棉花糖200克、黄油40克、奶粉150克

辅料：花生（炒）适量、葡萄干适量

步骤：

1，把剥好的生花生放入烤箱烤10分钟左右，温度在150都左右，如果没有烤箱可以用慢火直接放在铁锅里干炒，记得一定别炒糊了，差不多炒到表面稍***金黄，放一边凉一凉用手搓去红皮。

2，把去过皮的花生用刀切碎，放一边。

3，锅中放入黄油，热一下，放入棉花糖翻炒融化。停火。

4，把奶粉放入锅中和棉花糖一起搅拌混合均匀。然后再开微火，溶解一下，一直搅拌翻炒。

5，接着放入碎花生、葡萄干，翻炒均匀停火。

如果是用棉花糖来做的话，会比较简单，可以不用温度计，技术难度也小。只不过，需要掌握好比例就OK啦！

通常，制作牛轧糖，最麻烦的步骤就是烤花生，我呢选择了一个偷懒的方法，就是直接买现成炒熟的花生，带壳原味的那种，然后回家自己剥，即便如此，也是需要占用一部分时间的，成本上可能也会高一些，如果你想精打细算降低成本，那就直接把去壳的花生，用烤箱烤就可以了，当然了，如果没有烤箱，那就用平锅小火炒也行，给花生去皮的过程，需要耐心一点哈，要是做美食没有一个好脾气，大多都不会做出美味来，因为，做美食压根儿就不是什么着急的事儿！

接下来说说食材的比例：

棉花糖290克，黄油90克，奶粉210克，蔓越莓50克，花生180克

做法不难，按照顺序放食材就行：

先在平底不粘锅里放黄油，小火化开，倒入棉花糖，此时要不停搅动，等到棉花糖完全熔化，倒入奶粉，继续搅拌，你肯定会感觉，越来越吃力，当棉花糖和奶粉充分融合，就可以把花生和蔓越莓放进去了，继续搅拌均匀关火，直接倒入模具，用擀面杖擀平，呈长方形，压实，完全凉透，脱模，切块就可以了。

看着简单，做起来你才会知道，做糖是需要有点力气的，尤其是臂力！哈哈哈，全当是健身运动吧，毕竟多多运动也没有什么不好。

对了，除了花生，蔓越莓之外，你还可以加入其他坚果，喜欢抹茶的，可以加些抹茶粉，自由发挥成功的结果是，心灵的释放和瞬间的满足。

如果，你觉得生活有点苦，那就给自己加块糖吧！

年前做了一部分牛轧糖，简单的包装了一下，分发给了朋友们，得到了大家的称赞，真的是收获了满满的成就感和开心！生活是需要仪式感的，哪怕是一颗小小的糖，也要让它完美的出场，甜蜜的谢幕！同意我说的，请举手！嘿嘿！

到此，以上就是小编对于美食老板娘烘焙的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食老板娘烘焙的2点解答对大家有用。