烘焙来了老面包做法,老面包的做法及配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙来了老面包做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍烘焙来了老面包做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘焙面包的做法及配方？
2. 晓娴的烘焙时光椰蓉面包的做法？
3. 【柏翠幸福烘焙】辣椒面包的家常做法？
4. 【柏翠幸福烘焙】迷你肠仔小面包的家常做法？
5. 老式电饭锅怎样做面包？

烘焙面包的做法及配方？

1配方： 高筋粉： 金像 500克； 牛奶： 不限品牌 200克...2牛奶倒进面包机；

3倒入糖、盐；

4倒入高粉，尽量完全盖住液体；

5奶粉撒在面粉上层，最上面一层撒酵母；

6选择面包机程序8，按启动后开始揉面；

7启动后迅速打进一个鸡蛋；

8淡奶油视面团的干湿程度逐步加入；

9以上材料揉一个揉面程序20分钟既可。

配方：高筋面粉1000克，食盐25克，干酵母30克，改良剂15克，橄榄油30克，水约800克。　　

制作方法：

（1）将全部原料放入和面机内慢速搅拌3分钟，再快速搅拌9分钟，充分搅打起面筋。

（2）将和好的面团放入掸了面的盘中，发酵3小时，然后分割成600克大小的面团，继续发酵1小时。

（3）表面撤干粉装饰，然后烘烤，温度200℃，40分钟。　

晓娴的烘焙时光椰蓉面包的做法？

主料

高筋面粉260g、牛奶120g、鸡蛋1个、细砂糖50g、黄油35g、椰蓉80g、椰蓉馅适量

辅料

酵母3g、盐3g、黄油30g、蛋黄1个、白砂糖20g

做法步骤

1.把鸡蛋与牛奶放到面包桶内，鸡蛋我选用的是50克左右的。

2.放入面粉，两边对角分别放上盐与糖，当中挖个小坑放入酵母，设定和面程序二十钟。

3.面团揉至能拉出大片的薄膜时放入黄油，再启用和面程度二十分钟。

4.和好的面团选择发酵功能，45分钟面团发至两倍大，按个小坑面团不塌陷不回弹，发酵完成。

5.把面团进行排气，分成小份搓圆静置十分钟。

准备好食材，高筋面粉250克，盐2克，糖30克，牛奶125毫升，奶粉10克，酵母3克，鸡蛋一个，黄油25克，除黄油外食材全部放一起揉成光滑面团，然后加入黄油揉出手套膜，封上保鲜膜放置温暖地方发酵，大概1-1.5小时，发酵好后拿出排气，做成面包，可以把椰蓉撒在面包表面也可以做夹心。做好后二次发酵两倍大就可以放入烤箱烤了。

【柏翠幸福烘焙】辣椒面包的家常做法？

你好，很高兴遇到你的问题，拍翠幸福烘焙辣椒面包的家常做法

将除油外的面团料倒入大碗，揉至略光滑，加入油，继续揉至拉出薄膜。加入切碎的干辣椒，揉匀。放入碗中，进行基础发酵

面团长大，排气。分割成2等分，滚圆，刷上蛋白，沾满白芝麻。最后发酵

用筷子从中间压到底，但不压断。继续发酵25分钟，面团长大，加入辣椒，放入烤盘，中层，上火190度，下火160度，烤约20分钟左右，表面金黄，出炉

【柏翠幸福烘焙】迷你肠仔小面包的家常做法？

面包的做法

材料

高粉200克，低粉50克，泡芙酱，鸡蛋50克，水100克左右，黄油25克，酵母2.5克，白糖25克，盐2.5克，蛋液

做法

1.所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段。发酵至两倍大。分成10份

2.滚圆后松驰10分钟

3.然后将小面团擀长

4.卷起

5.底边收口

6.放入烤盘中，发酵至大一圈

老式电饭锅怎样做面包？

具体做法如下：

准备材料：鸡蛋6个，面粉6勺，牛奶11勺，白砂糖6勺。

1、蛋清蛋黄分离。蛋清里不能有水；

2、用打蛋器将蛋清打到奶油状，中途分三次加三勺糖。打到能提起一个尖；

3、蛋黄里加3勺糖、六勺面粉、11勺牛奶，将它们混合到没有面粉粒；

4、将蛋清分两次倒入蛋黄里，用上下法和匀，不能打圈；

4、电饭锅擦干预热几分钟。抹上一点油后倒入蛋液，抖几下去气泡。按下煮饭键；

5、跳到保温后焖二十分钟、用牙签擦一下没有蛋液粘上面就好了，有的话就再煮一下；

6、倒出来就ok啦！

到此，以上就是小编对于烘焙来了老面包做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙来了老面包做法的5点解答对大家有用。