烘焙消化饼干做法：消化饼干做蛋糕？

今天给各位分享烘焙消化饼干做法的知识，其中也会对消化饼干做蛋糕进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、烘焙粉怎么做?
• 2、能否介绍下纽约起士蛋糕的做法?

烘焙粉怎么做?

食材：消化饼干、黄油、芒果果肉、牛奶、吉利丁片、细砂糖、淡奶油、果泥、温水做法：先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具，底部铺一张圆形的油纸，没有也可以不放（放是为了更容易脱模，也不容易将饼干底铲碎）。制作饼底：消化饼干（或去除夹心的奥利奥饼干）装进保鲜袋，用擀面杖擀碎后倒入大碗中。

如果想要在家制作烘焙烤粉的粉饼，需要准备以下材料：烘焙烤粉、玻璃研钵、涂改液刷、刷子等。首先将适量的烘焙烤粉倒入玻璃研钵中，然后再加入适量的水。搅拌均匀后，把烤盘放入烤箱中，温度为180度左右，烤10分钟左右。等到烤好后，取出烤盘，让其自然冷却。

做蛋糕需要用到的面粉是低筋面粉。低筋面粉的简称是低粉，又叫蛋糕粉，在日文的称呼是薄力粉，低筋面粉指的是水份为18%，而粗蛋白质在5%以下的一种面粉，低筋面粉通常被用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。

能否介绍下纽约起士蛋糕的做法?

1、芝士蛋糕的制作方法如下：材料：奶油奶酪（芝士奶油）250克，牛奶150毫升，糖80克，鸡蛋3个，玉米淀粉20克，低筋面粉2大勺，葡萄干60克，柠檬皮屑半个，动物性淡奶油130毫升，柠檬汁5毫升。做法：蛋白和蛋黄分离。把三个蛋黄打散，加入50毫升牛奶，再加入玉米淀粉。

2、芝士蛋糕的做法如下：主料：奶酪200克、蛋黄5个、低粉50克、牛奶100克、黄油40克、蛋白5个、糖70克、玉米淀粉10克。奶酪、牛奶、黄油放入不锈钢盆内，隔水融化。用手动打蛋器搅匀，搅拌至完全融化。筛入低粉，画Z字搅匀，加入蛋黄，画Z字搅匀。

3、取三分之一的硬性发泡的蛋白进奶酪糊，上下切的方式拌匀；再将奶酪糊倒入剩下的蛋白中，继续以上下切的方式拌匀；蛋糕模下垫一张油纸，四周抹一层黄油；1往模具中倒入奶酪糊，放在烤盘上，在烤盘中加入大概2厘米高的清水；1烤箱140度，下层，80分钟。再移至中层，继续5分钟上色。

4、另一个干净的盆中，将蛋白分3次加入白糖打发至湿性--干性之间。蛋白打好后，取少量蛋白加入到奶酪糊中，用橡皮刮刀搅拌均匀，然后再将奶酪糊倒入剩余的大部分蛋白中（蛋白几秒钟不打，就会变得不顺滑，和别的材料混合之前，要重新搅打几下变得顺滑，立即混合），用橡皮刮刀拌匀。

5、鸡蛋5个，低筋面粉100克，细砂糖30克，妙可蓝多芝士200克，牛奶70克，玉米油40克。奶酪提前从冰箱拿出来，放两小时左右已经很软，不用隔水加热，用打蛋器打散后放入三分一细砂糖，搅拌均匀至顺滑。放入蛋黄，搅拌均匀。

烘焙消化饼干做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于消化饼干做蛋糕、烘焙消化饼干做法的信息别忘了在本站进行查找喔。