烤箱美食烘焙推荐夏季,烤箱美食烘焙推荐夏季

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤箱美食烘焙推荐夏季的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烤箱美食烘焙推荐夏季的解答，让我们一起看看吧。

1. 甜味酱板鸭的做法及配方？
2. 烤烤箱加热龙虾需要多久？

甜味酱板鸭的做法及配方？

1:鸭子处理，首先把鸭子从背部劈开，重量二斤左右就可以，再用刀背或者擀面杖把鸭子的骨头敲一敲，必须压平，让他更容易成型。

2:腌料卤水制作配方，配制香料达到去腥增香的目的，桂皮10g，白扣3g，八角12g，香果四克，白芷20g，丁香12g，白胡椒15g，当归10g，小茴香15克，山奈五克，花椒十克。所有配料用水浸泡，装在料包备用。

3:锅内加入二十斤水，八十克，放入腌料包，熬制半个小时晾凉，加入料酒三百克，白酒六十克，老抽二百克，蚝油三百克，海鲜酱二百克，芹菜五十克，姜片一百克，大葱一百克。把处理好的鸭子放进料汤中，用重物压住，完全浸泡里边，一般腌制一夜就可以了。第二天拿出来，用筷子或者竹签撑起来进行风干，有的是放在烤炉内烘干，因为夏天容易变质，烤炉烘干比较方便，烤炉炉温不能过高，不然的话，会把鸭子烤熟了，主要起到风干的目的，一般七十度烘烤八个小时，天冷了在外边风干就可以，一次可以多加工一些。

4:卤制香料配方，良姜四克，香叶两克，荜拨三克，木香两克，丁香一克，甘草四克，白芷四克，砂仁十克，山奈三克，五加皮两克，香菜籽两克，桂皮四克，草果三克，肉蔻两克，八角十五克，小茴香五克，白寇八克，陈皮四克，罗汉果五克，所有香料用一斤油炒香，捞出装袋，料油保留备用。

5:调制卤汤，高汤二十斤，料油一斤，卤料包，糖色二百克，盐适量，白糖五十克，鸡精味精各一百克，魔鬼辣椒二百克，花椒六十克，麻椒十克，熬制十五分钟左右，加入适量焦糖色，（调料店有售)。

卤汤调好就可以卤制鸭子了，必须用重物压住，让它受热均匀，小火煨制半个小时左右，关火浸泡半个小时就可以了，鸭子捞出以后，必须用勾子勾住晾干水分。

其实酱板鸭还有一个方法，把各种香料以及调味品熬出香味放凉，然后腌制鸭子一晚上，风干三天以后蒸制而成，味道也不错。

做法主料：老鸭一只（约2000克）

辅料：生抽三勺，老抽二勺，白糖适量，豆蔻适量，八角三块，香叶一片，草果若干，花椒少许，桂皮一张

做法：

1.将老鸭洗净，去除爪翅膀(成品为光鸭)

2.将辅料全部放入容器中，文火熬制（切记：边熬边用勺子搅拌，不然糖糖粘锅）熬至黏稠装

3.待其熬制好的酱料冷却，将光鸭放入其中，浸泡7天7天过后取出风干即可食用：将成品鸭上蒸锅放入葱段姜片洒点绍酒即可蒸至其酱鲁和油都出即可上

烤烤箱加热龙虾需要多久？

烤箱放200度，烤30分钟即可熟透，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体必需的8种氨基酸，而且精氨酸的含量也比较畜肉类含量高，龙虾的脂肪含量为1.1%，比畜禽肉类低的多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。

龙虾在我们的生活中可谓是能排上受欢迎榜上的食物了，在夏天，小龙虾尤为盛行，几乎每个烧烤摊都有小龙虾这一食物，就我个人而言是非常喜欢吃小龙虾的，平日里自己在家也会做麻辣小龙虾，油焖大虾等但是如果要烤呢，龙虾怎么烤好吃？这个问题想必大家都想知道答案，如果是在户外的话可以购买较小的龙虾将龙虾用铁签或筷子由尾巴处串起固定，直接放在烤网上，以炭火烧烤，吃时沾上少许盐即可。

如果是在家里，买大一点的龙虾处理干净放烤箱加热至200度，考二十至三十分钟即可。

到此，以上就是小编对于烤箱美食烘焙推荐夏季的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤箱美食烘焙推荐夏季的2点解答对大家有用。