大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烘焙美食教程红豆卷的问题,于是小编就整理了3个相关介绍烘焙美食教程红豆卷的解答,让我们一起看看吧。
红豆卷的做法?
1、准备一个容器,加入一斤的面粉和一斤的玉米面,再加入一勺糖和适量的盐。
3、把适量的温水里加入少量酵母融化,融化之后把这酵母水用来和面,一边倒一边使劲搅,搅到面成为棉絮的形状之后,再用双手把面揉成软硬合适的面团,盖上之后,等待发酵,待面团发酵至两倍大,这段发酵的时间应该是四个钟头左右,在这期间可以看一看,只要你觉得合适就可以使用了。
4、红豆提前泡两个钟头以上,泡完捞出放进锅里加入适量的水煮烂。
5、把煮好的红豆装进碟子或者碗中,再加入一勺白糖,并且白糖和红豆搅拌均匀,把白糖全部搅拌化开。
6、发酵好的面团拿出来,放在案板上继续反复揉搓十几分钟,再把面团搓成一个个的长条,并且揪成一个个小剂子。把剂子搓圆擀平,擀成中间厚两边薄的面皮。
8、包好之后,再用擀面杖压平,再把擀平的卷起来,依次这样做,直到全部做完
9、做好之后,全部拿上蒸锅。冷水烧开,开了之后放入锅里蒸至15分钟,蒸好之后全部拿出来就算完成了。
红豆泡水半天,后放锅里(水不要太多)煮熟,然后用搅拌机搅成泥,放入不粘锅里,加入黄油(或者没有太多味道的油,玉米油都可以),红糖,一同熬煮,期间不断搅拌,至很黏稠,不怎么搅得动了,就好了。这便是豆沙啦。
用不粘锅炒一些糯米粉,不用太多,至微黄,就可以了。后来洒在擀面板上以免黏住。
在大碗里放入糯米粉,加水搅拌均匀,盖上保鲜膜,然后上锅蒸,保鲜膜是防止在蒸的过程中不进水。多蒸一会直至颜色完全变就好了。拿出来团成一团,放冰箱降温,以便更好擀开。
放冰箱降温一会就行,拿出来擀的时候记得两面铺上保鲜膜,不然会黏住擀面棍。擀成薄皮,铺上豆沙,卷起来,切成小块,有椰蓉的就在表面洒上,软糯软糯的口感,还有红豆沙的甜,(椰蓉的香),就是一道美味的点心啦
1.红豆提前泡4小时,上锅煮熟,加上适量白糖搅拌均匀,容器中放入面粉,加入酵母粉、白糖,用冷水揉成面团
2.面团搓细,切成均匀的小剂子,擀成薄饼,像包包子一样把红豆馅包进去
3.包好的小包子形状的豆沙包擀成薄片,从一头卷起,醒发40分钟,再上锅蒸20分钟,美味的红豆卷就做好了
食材:
面粉300克,红豆1碗,酵母4克,绵白糖2勺,红糖100克
宫门口贝勒红豆卷的做法:
1.红豆用清水浸泡3个小时,放高压锅中压熟。倒入适量的红糖拌匀。
2.面粉中加入酵母和绵白糖,用温水和面,饧发1个小时左右。发至两倍大。
红豆卷怎么做?
红豆卷是一种传统的中国甜点,非常受欢迎。以下是一个简单的红豆卷食谱:
材料:
- 红豆沙馅(或绿豆沙馅)200克
- 低筋面粉150克
- 鸡蛋2个
- 细砂糖60克
- 牛奶100毫升
- 植物油适量
南瓜面粉红豆卷做法?
做法:
1. 将南瓜去皮洗净切成薄片,放入锅中隔水大火蒸熟。
2. 将蒸熟透的南瓜放入绞肉机中搅拌十几秒,使南瓜绞成泥状。
3. 在面包机中倒入面粉,加入绞好的南瓜泥和酵母,启动和面功能。
4. 等和面程序结束后,取出面团揉成长条,切成大小一致的剂子。
5. 取一个剂子搓圆压扁,包上蜜红豆,像包子那样收口。
6. 轻轻压扁,再卷起来即可。
7. 做好的南瓜红豆卷底部垫上包子纸,放入万慕升降火锅里发酵。天气热发酵就快,冷发酵时间就长,发酵至一倍大,即可开火蒸。开电源按最大火蒸10分钟。
8. 蒸好后稍微等一下再开盖,一个个松软又香甜的南瓜红豆卷就做好了。
到此,以上就是小编对于烘焙美食教程红豆卷的问题就介绍到这了,希望介绍关于烘焙美食教程红豆卷的3点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.haienbei.com/post/39368.html