烘焙油酥豆腐的做法,烘焙油酥豆腐的做法大全

kodinid 2024-07-21 55

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烘焙油酥豆腐做法问题,于是小编就整理了3个相关介绍烘焙油酥豆腐的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 油酥海带豆腐的家常做法?
  2. 豆腐脑辣椒酱做法?
  3. 豆腐肉馅饼怎么做好吃?

油酥海带豆腐的家常做法?

干海带 一小块 、 豆腐 小半块 、 五花肉 少许 、 油适量 、 胡椒粉 半小勺 、 盐 少许 、 姜 几片 、 蒜 2瓣 、 葱花 少许

烹饪步骤,步骤1把海带泡好,切成丝 洗净备用

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(图片来源网络,侵删)

步骤2锅内烧开水加入点盐把豆腐切成块放到盐开水里焯一下水,这样做可以防止炖豆腐的时候豆腐碎掉。焯水后捞出备用。

步骤3热锅凉油加入蒜片、姜片、五花肉翻炒至五花肉的边儿微焦,加入海带翻炒一分钟

步骤4海带炒1分钟左右是为了让海带变软,口感好,然后加入纯净水,刚末过海带即可,加入少许胡椒粉,一点点盐(口淡的话也可不放盐,本身海带是有咸味的),加入焯水后的豆腐,盖上盖子中火炖15分钟

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(图片来源网络,侵删)

主料:

海带250克,芝士150克,豆浆500克。

配料

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(图片来源网络,侵删)

鱼子酱、小葱花、琼脂各20克,巧克力樱桃萝卜片、食用鲜花各适量。

调料

鱼汁50克,卤汤适量,盐、鸡粉各少许。

制法:

1、海带洗净泡软,入卤汤卤10分钟至入味,切细丝,入热油炸成干丝状备用。

2、将芝士、豆浆加热,放琼脂、盐、鸡粉搅拌打匀,放入模具中冷却凝固,切成3厘米见方的块。

3、将巧克力融化,用模具制成碗状。

豆腐脑辣椒酱做法?

将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后,放在洗净无油污的案板上剁成碎末,越细越好。

辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里,按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。

将大蒜剁碎,和辣椒末、食盐、三花酒放在一起,搅拌均匀。放在阳光下晒1—2天,使它自然酱汁化,然后装入干净的大口玻璃甁内。

在酱面上再放入少量三花酒、盖严甁口。

在阳光好的天气,可打开甁盖晒太阳,切忌搅拌,以免造成酸性变味。平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方,这样就可以制出清香质优的辣椒酱。

材料:内酯豆腐1盒,酱油1.5勺,油酥黄豆10克,蒜3瓣,猪肉臊子20克,花椒粉1勺,油酥花生米10克,细香葱2根,芽菜10克,辣椒油1勺,米醋1勺

做法:

1、内脂豆腐下开水中烫十分钟

2、用勺舀出豆花,一片一片的舀,这样才有层次

3、蒜和香葱切成末

4、老坛芽菜也切成末

5、准备油酥花生、油酥黄豆、红油、葱花和芽菜、花椒面、酱油和猪肉臊子

6、舀出豆腐脑碗里,调入酱油、米醋、花椒面、芽菜、辣椒油、葱花、油酥花生米、油酥黄豆,最后浇上臊子,好吃的豆花做好了

豆腐肉馅饼怎么做好吃?

豆腐肉馅面饼家常做法很简单,第一调馅儿,豆腐可以切成小颗粒,也可以搅碎加入肉馅里。五花肉做馅料更香。加入香葱,姜末,花椒大料水,适量料酒去腥。

然后用酵母粉加温水和面,揉成团醒发两倍大,切成大点的剂子,擀成薄饼,刷油酥,在卷起来,二次擀薄后,把肉馅均匀的抹在面皮上,然后从一端卷起来,在按扁,两面刷油放电饼铛里烙至两面焦黄即可

豆腐、胡萝卜、西芹、香菇切丁,把肉切碎,锅中放油,先把肉沫炒香,滴少许料酒去腥,加入豆腐炒至豆腐微微发黄,再放入胡萝卜香菇西芹加调料一起炒熟,炒的时候根据自己口味加入盐、糖、酱油、生抽、鸡精等,馅料炒好了。

取300克面粉2克盐,加入190克的温开水(80度左右)揉成团静置10分钟,这样就可以包了。

平底锅抹少许油,两面烙熟,因为馅料是提前炒熟的,所以烙至两面金黄就熟了,可以出锅了。

到此,以上就是小编对于烘焙油酥豆腐的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于烘焙油酥豆腐的做法的3点解答对大家有用。

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