烘焙面包无烤箱做法,烘焙面包无烤箱做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙面包无烤箱做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙面包无烤箱做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 无烤箱怎么做面包？
2. 无奶面包的家常做法烤箱？
3. 不用烤箱和低筋面粉做的面包？
4. 如何做面包不用烤箱？

无烤箱怎么做面包？

没有烤箱自制肉松面包

材料：酵母5克；1只鸡蛋+温水共325克；高粉500克、砂糖50克、盐5克；玉米油（或黄油）40克；肉松适量。

步骤：

1、所有材料放入搅拌缸，先慢后快（约15分钟）揉至面团出膜，面团放入容器，盖上盖子，28℃环境下首次发酵60分钟。

2、首次发酵好后分剂（6个，每剂约重150克），滚圆后松驰15分钟。

3、电饭煲内胆薄薄抹一层黄油。

4、面团松驰好后擀成长椭圆形，包入肉松，收口捏紧。

5、面坯自上向下卷起，排入电饭煲内胆。

6、35℃、湿度85%的环境下最后发酵50-60分钟。

7、发酵完成后，面团表面刷一层全蛋液（事后证明不刷也可以）。

无奶面包的家常做法烤箱？

步骤如下：

1. 准备面团：将面粉、糖、盐和酵母混合在一个大碗中。

2. 加入温水，逐渐搅拌成面团。

3. 将面团放在台面上，揉搓至光滑有弹性。

4. 将面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵，直到面团体积变大约一倍。

5. 取出面团，排气并将其分割成适当大小的小面团。

6. 将小面团搓圆，并放在烤盘上，留下足够的间隔。

7. 再次盖上湿布或保鲜膜，让面团在温暖的地方进行第二次发酵，直到体积再次增大。

8. 在此期间，预热烤箱至180°C。

9. 将面团放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或直到面包呈金***并发出空心声音。

不用烤箱和低筋面粉做的面包？

1.准备两个无水大盆，把鸡蛋清分离。

2.蛋黄液里依次加入纯牛奶50克，大豆油50g，白糖50g后搅拌一下备用。

3.准备100克普通面粉放入碗中用勺子按紧，在戳点小洞洞，蒙上保鲜膜。放入锅中，隔水蒸15分钟，就会变成低筋面粉

4.蒸好后捣开晾凉，过筛倒入蛋黄液里面，开始搅拌到没有颗粒感。

5.蛋清液内加入5滴柠檬汁，白糖10g，开始疯狂搅拌吧。 敲重点！！这一步是蛋糕好吃又膨膨的关键，一定要打到盆子倒扣里面的蛋清不掉出来才可以！

6.把打好的蛋清分3次拌入蛋黄液里，上下拌，类似和水泥，切记不能打圈圈。

7.准备不锈钢盆，刷油后倒入拌好的蛋糕液，可以再加点自己喜欢的葡萄干蔓越莓干。 水烧开上锅并且密封好，隔水蒸30分钟，闷10分钟。

制作配料：普通面粉/高筋面粉300克，鸡蛋4个，白糖30克，酵母3克，盐2克，奶粉20克，玉米油/黄油30克，椰蓉适量。

做法：

1、大碗中准备300克普通面粉或是高筋面粉，打入4个鸡蛋，加入白糖、酵母、盐、奶粉，搅拌成面絮状；

2、再加入30克玉米油，揉成面团；

3、然后放在砧板上，像搓衣服一样揉搓摔打，如果不喜欢玉米油可以换成黄油加进去，揉出薄薄的薄膜即可；

4、稍微整理一下，放在大碗中醒发至两倍大小；

5、把醒好的面团揉搓排气后，搓成长条切成大小一致的8个小面剂；

6、再把每个小面剂揉圆；模具提前刷一层玉米油或是黄油，把面团摆放进去，二次发酵大约30-40分钟；再刷一层蛋黄液；

7、盖上耐高温保鲜膜，开水上锅蒸大约蒸45分钟左右，出锅之前焖5分钟。

如何做面包不用烤箱？

如果您没有烤箱，也可以在家中制作美味的面包。首先，您需要准备好面团，可以用手或厨师机来搅拌。

然后，将面团放在平底锅里，盖上锅盖，用小火慢慢烤熟。在烤制过程中，不要频繁开盖，以免让蒸汽跑掉。您可以用筷子在中间插一下，如果插出的面团没有沾粘，就表示面包已经烤熟了。

最后，将面包从锅中取出，让它们冷却一会儿，即可享受美味的自制面包了。

到此，以上就是小编对于烘焙面包无烤箱做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙面包无烤箱做法的4点解答对大家有用。