烘焙店奶酪棒做法,烘焙店奶酪棒做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙店奶酪棒做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙店奶酪棒做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 干酪做奶酪棒的做法？
2. 椰香奶酪棒做法？
3. 自制奶酪棒？

干酪做奶酪棒的做法？

用料

芝士片 3片（50克）

砂糖 15克

纯牛奶 150克

吉利丁粉（片） 10克

乳酪棒（零难度）的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将所有材料准备好，芝士片我用的是之前做古早蛋糕剩的黄芝士片，所以做出来成品比较黄；如果用的是吉利丁片的话要提前用冰水泡软。

食材：低粉150克，黄油95克，奶72克，盐4克，黑胡椒粉适量，干酪50克

做法

1.黄油切小丁，奶酪我也切成了小丁，丝也是可以的。

2.低粉、盐、黑胡椒粉过筛，然后加入黄油、奶酪，用手拌匀，千万不要揉搓，不然就不会一层一层的了。

3.分次加入奶拌匀，捏成团，也不要像和面那样揉搓，然后把面团放进冰箱冷藏30分钟。

4.把面团从冰箱拿出后，擀成长方形，然后像做蛋挞一样叠被子，叠3次左右。

5.最后擀成0.5cm厚的长方形，切成小条，拧成麻花状，刷上蛋黄，撒上白糖，190度，20分钟左右。

准备工作：吉利丁片泡冷水化软，大约不到10分钟就可以了。天然奶酪切碎(有厨友建议用擦丝器效果棒棒的，总之越细越好融化！)

2

牛奶和奶酪碎一起进锅，小火煮直到融化。注意！天然奶酪比较难融，不要着急，我自己用的是打蛋器进行搅拌，时不时快速搅打+戳戳，可以帮助更快的和牛奶相融。

3

煮到基本都融化就可以了！放锅里或者倒出来进行冷却。建议冷却到50度以下再进行下一步！

4

奶液冷却到50度以下后，把泡软的吉利丁捞出来放入奶液，搅拌到完全融化，然后过筛(不考虑口感也可以不过滤，吃的时候有奶酪渣渣)。筛完的奶酪渣扔掉太浪费啦！单独放一个模子或者小碗吧，也可以吃哟

5过筛后倒入模子！注意进行密封，不然很可能被冰箱串味儿啦。用保鲜膜紧紧盖住硅胶模挤出空气就很好用，也不怕放进冰箱时弄洒。

椰香奶酪棒做法？

第1步.取100g牛奶与玉米淀粉混合均匀

第2步.将剩余牛奶和淡奶油、椰浆、白砂糖混合

第3步.将2隔水加热 不断搅拌至糖融化

第4步.加入1不断搅拌至溶液浓稠 （越稠口感越浓厚）

第5步.取几个小碗 将4分配倒入各个小碗

第6步.小碗用保鲜膜包好放入冰箱冷藏四小时以上

第7步.将椰片用擀面杖碾碎撒入椰奶酪上 开吃

椰香奶酪棒是一道甜点，主要材料是牛奶、奶油、椰浆、糖等。以下是一份简单的椰香奶酪棒做法：
所需材料：

100 克黄油，

100 克淡奶油，

50 克糖，

2 茶匙香草精，

2 茶匙柠檬汁，

1 茶匙椰浆，

适量，

适量可可粉，

适量白芝麻，
步骤：

1.准备椰浆，吉利丁片2片，牛奶250ml，芝士片4片，白砂糖20g。

2.吉利丁片用冰水泡软，约三到四分钟，迅速捞出用厨房纸巾吸干水分。

棒。

4.牛奶、白砂糖、芝士混合，小火加热，不停搅拌防止糊底。

5.直至全部融化。

自制奶酪棒？

奶酪棒的做法：

备用食材：牛奶150毫升，吉利丁片10克，芝士片50克，白砂糖15克；



制作过程：第一步，首先将所有的食材都准备出需要的量，吉利丁片准备出适量，将其放入一个容器中，加上点冷水，浸泡10分钟，这个过程中，准备一个不粘锅，将牛奶、芝士片和白砂糖一同放入；



到此，以上就是小编对于烘焙店奶酪棒做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙店奶酪棒做法的3点解答对大家有用。