不同品牌烘焙模具对比,不同品牌烘焙模具对比图

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不同品牌烘焙模具对比的问题，于是小编就整理了2个相关介绍不同品牌烘焙模具对比的解答，让我们一起看看吧。

1. 戚风蛋糕模具碳钢好还是铝好？
2. 烘焙模具哪个牌子的好啊？

戚风蛋糕模具碳钢好还是铝好？

戚风磨具一定要选铝的，铝的要比碳钢的好，碳钢的属于不沾模具，不适合烤制戚风蛋糕，用碳钢模具烤制不利于戚风蛋糕成型，这样做出来的蛋糕没有用铝模具烤出来的松软。

铝合金材质内又分为硬模、阳极、阴极和无镀膜。这里稍稍解释一下，硬模和阳极、阴极都是一种金属镀膜的方法，工艺好坏上来讲是硬模>阳极>阴极>无镀膜。

但是阳极的应用范围比较广，而硬膜一般是表面不沾的。要做戚风蛋糕，一定要选用阳极蛋糕模。硬模的不沾效果不利于戚风的成型。

阳极材质的模具做戚风、海绵蛋糕挺合适，爬升和上色都表现不错，缺点是容易被划伤

好了，一般烘焙用到的模具主要就是上述几种，很多朋友担心的健康和安全问题，我想说，这个和食品安全一样，小作坊出来的东西便宜，但是卫生条件不够好，大品牌的模具虽然价格贵点，但能保证健康和安全！

烘焙模具哪个牌子的好啊？

乐葵的不错 他家都是主打硅胶产品 好脱模 但是价格不太划算我用的是翠唯雅的 感觉挺好用的 质量不错也好脱模其实就看你想买什么价位的了把 适中就翠唯雅 不差钱就乐葵

到此，以上就是小编对于不同品牌烘焙模具对比的问题就介绍到这了，希望介绍关于不同品牌烘焙模具对比的2点解答对大家有用。