可可粉烘焙美食,烘焙 可可粉

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于可可粉烘焙美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍可可粉烘焙美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘焙用可可粉可以冲水喝吗？
2. 可可粉怎么撒蛋糕上？
3. 生可可粉要炒熟吗？
4. 过期的可可粉可以做什么？

烘焙用可可粉可以冲水喝吗？

烘焙用可可粉可以冲水喝呀。

不过需要注意的是，烘焙用可可粉可能在口感和纯度上与专门用于冲调饮品的可可粉稍有不同。冲调出来的饮品可能没有那么细腻顺滑，但也是可以尝试的，可能会带来一种别样的风味。可以根据自己的喜好加入适量的糖、奶等进行调味。

可可粉怎么撒蛋糕上？

可可粉不可以直接撒在蛋糕上吃，因为烘焙出来的蛋糕可可粉一般很难吸附上去，可以选择在表面涂上一层奶油在撒上可可粉。

可可粉若洒在表面没有奶油的糕点上，可以用刷子在蛋糕上刷上一层油。

生可可粉要炒熟吗？

做蛋糕用生的可可粉好，熟可可粉其实也可以，只是熟的可可粉色泽会深一些。蛋糕里加可可粉会产生香气，同时经过加温，可可粉色泽会深色一点，做可可蛋糕或者双色蛋糕都会香气四溢。

所以如果是做需要加温的蛋糕，用生可可粉即可，如果是熟的蛋糕二次加工，不如提拉米苏表面的可可粉覆盖最好用熟的可可粉

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过期的可可粉可以做什么？

您好，很高兴能回答您的问题。

首先，可可粉过期了，不可食用。

在保质期过后，它的品质会有某种程度的下降。可可粉过期，由于存放时间太长，风味、口感已经发生了一些变化，味道不新鲜，营养成分也有所下降，食用后对人体健康有害。

如果觉得把过期的可可粉扔掉比较可惜，那么可以把过期的可可粉利用起来，在我们的生活当中，过期可可粉的用途还是很多的。以下几点，供您参考：

1、过期可可粉可直接煮用水煮开，搅拌，让室内充满浓郁的可可味，提香。

2、过期可可粉用纱布包好封紧放置在冰箱、鞋柜和厕所角落，可去湿、除异味。

3、如果家里养了小动物，也可以用过期可可粉清理小动物如小猫、小狗等的粪便，在粪便处盖上来祛除臭味。

4、过期可可粉可用来擦洗铜制品和打磨地板，用纱布包好可可粉擦拭炉灶和锅盖能有效去污。

5、过期可可粉也可作为咖啡色染料，用于手工艺品中，如复活节彩蛋、手工书签等。

6，过期可可粉消除烟味，将过期可可粉放在烟灰钢中,可以祛除臭味，也更容易熄灭烟蒂。

可可粉过期了要扔掉。原因是：可可粉过期了会发生变质，即使有时看起来还很新鲜，但是可可已经发生了化学反应产生对人体不利的物质。

鉴别可可粉品质的好差的方法：

一、首先就是看它的颜色。

1、天然可可粉其颜色应该是浅棕色，对于棕色甚至是深棕色的天然可可粉里面肯定是加了可可皮或是其他的食用色素。

2、碱化可可粉的颜色应该是棕红色，如果是深棕色或是棕黑色那一定是碱化过重，灰粉含量过多所致。

3、可可黑粉的颜色应该是深棕色到棕黑色，如果可可粉的颜色是纯黑色甚至是深黑色那说明可可粉里一定加入了食用色素。

二、其次是对可可粉的气味进行辨别。

1、天然可可粉的气味是天然的可可香味，是淡淡的清香。对于浓香或是焦味的可可粉则为品质较差的粉。

2、碱化可可粉的气味应该是正常的可可香味，其香气比天然可可粉的要浓一些，但不没有焦味。如果碱化可可粉的香气太浓或是有焦味则为品质较差的粉。

3、可可黑粉其气味和碱化可可粉差不多，因为黑粉是碱化可可粉中的重碱化，很容易有焦味，没有焦味的为上品，有焦味的则较差。

过期的可可粉不能食用，但可以用清水调和敷面。

可可粉是从可可树结出的豆芙（果实）里取出的可可豆（***），经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼），由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。

可可粉中的抗氧化剂以及黄烷醇可以提升血管内壁各种细胞的机能，同时还能够减轻由胆固醇及其它化合物导致的罹患心脏病、癌症和肺病的风险。

到此，以上就是小编对于可可粉烘焙美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于可可粉烘焙美食的4点解答对大家有用。