司康烘焙的做法,司康烘焙的做法和配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于司康烘焙的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍司康烘焙的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 司康饼的做法，司康饼怎么做好吃，司康饼的家常做法？
2. 怎样做迷迭香全麦司康？
3. 烘焙时怎么使用烤盘纸Parchment Paper？

司康饼的做法，司康饼怎么做好吃，司康饼的家常做法？

传统的咸味司康饼的做法

先将烤箱预热至高温220°C，在烤盘上刷油后垫上烘焙纸；

用干净的纱布将切碎的西葫芦包起来，挤掉多余的水分；

将面粉筛入一个大碗里，加入黄油，用手指抓捏，混合均匀后，再加入西葫芦、芝士、火腿和小葱，搅拌均匀后，放入调料；

在面粉混合物中间扒个坑，倒入全部的牛奶，用黄油刀快速的搅拌，直到面团柔软、粘稠；

将面团放在撒有面粉的案板上，轻轻揉捏，按压成2cm厚的圆形面团，平铺于烤盘上，切成8个等份；

将烤盘放入烤箱，烤20-25分钟，烤好后，铺在铁架上放凉，最后搭配芝士、番茄酱和酸黄瓜一同食用。

平底锅做司康饼，简单，方便

食材：低筋粉250克，黄油70克，细砂糖50克，鸡蛋1个，牛奶70克

辅料：泡打粉7克，盐2克

做法：所有粉状物过筛子，鸡蛋牛奶打匀，黄油切小块！将黄油和面粉搓成混合物，将蛋奶液倒入混合物中，轻柔成面团，将葡萄干揉入面团中，将面团擀薄，重复对折3次，最后擀成2cm厚，锅底刷油，开小火，盖锅盖儿，见康司起发，翻面，盖上锅盖焖5分钟，关火即可。

1. 配方：面粉150g，鸡蛋液50g(约1个鸡蛋)，黄油50g，牛奶：50毫升蔓越莓干50g，细砂糖30g，泡打粉2克，盐：1克烤箱：温度180度，时间15分钟

2. 面粉和泡打粉过筛后放入切小粒的黄油，盐和糖用手搓成粉粒状，像面包屑一样接着打入鸡蛋，倒入牛奶，搅拌混合倒入蔓越莓干均匀的揉成面团状然后摊成2厘米厚的面饼胚接着切成三角形放入烤盘烤箱预热180度，15分钟左右，烤到金黄，松脆即可吃的时候可以涂果酱(草莓或者蓝莓果酱都可以，也可以涂奶油)

3. 成品图

怎样做迷迭香全麦司康？

 迷迭香全麦司康的制作步骤如下：

1. 准备材料：迷迭香、全麦粉、低筋面粉、黄油、盐、糖、泡打粉、全脂牛奶。

2. 预处理迷迭香：将迷迭香洗净，摘去茎，将叶片切碎。

3. 混合粉类：将低筋面粉和全麦粉过筛至大碗中，加入盐和糖混合均匀。

4. 加入黄油：将黄油切成小块，加入粉类混合物中。

5. 搓揉成团：将黄油和粉类混合物抓搓成粗粉状，颜色变黄。

6. 加入迷迭香：将切碎的迷迭香加入搓好的粉类混合物中，抓匀。

7. 添加牛奶：在粉类混合物中倒入全脂牛奶，慢慢混合，直至无明显干粉。

8. 整形：将混合物倒入保鲜袋中，用手掌稍稍按压平，以便整形。

9. 烘焙：将整形好的司康面团放入预热至180℃的烤箱中，烤约20分钟，直至表面金黄即可。

烘焙时怎么使用烤盘纸Parchment Paper？

　　ParchmentPaper有各种不同的翻译，“烤盘纸”、“烤纸”、“烤箱纸”、“烘焙油纸”……等等。　　烘焙时使用烤盘纸常见有以下几种:　　烤饼干、烧饼或者司康时使用:先在烤盘上铺上一层烤盘纸，然后把饼干面团排列在上面，这样就可以避免成品粘在烤盘上不好清理。有了烤盘纸，你就不必再使用厨用喷雾或者在烤盘上涂抹油脂了。烤完后，直接将烤盘纸扔掉就可以，甚至都不必对烤盘进行清洁。　　烤蛋糕时使用:将烤模的轮廓先描在烤盘纸上，然后剪出来，铺在烤模底部，接着，像平时那样在烤模内壁涂抹油脂撒上一层薄薄的面粉，用油脂喷雾也可以。烤完后，你可以很方便地将蛋糕托盘取出，不会破裂.

到此，以上就是小编对于司康烘焙的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于司康烘焙的做法的3点解答对大家有用。