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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙面包做法无黄油的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙面包做法无黄油的解答，让我们一起看看吧。

1. 烤箱烤面包无黄油的做法？
2. 十种简单烤箱面包无黄油？
3. 不用黄油的可颂面包的做法？
4. 做面包没有黄油用什么代替？

烤箱烤面包无黄油的做法？

 

1. 准备400克面粉、2个鸡蛋、4克酵母粉、30克白糖、250毫升温牛奶、15毫升食用油、适量葡萄干、1个蛋黄、少许水、白芝麻；

2. 将面粉、鸡蛋、酵母粉、白糖放入碗中，用250毫升温牛奶和面，一边倒一边搅拌，顺着一个方向搅拌成细腻的面糊；

3. 倒入15毫升食用油，整理一下，盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵一个晚上；

4. 面板抹油防粘，将发酵好的面团揉搓排净里面的气体，分成六个面剂；

5. 把面剂擀成薄片，再放入葡萄干从上往下卷起；

6. 烤盘底部刷油，摆入生坯二次醒发两倍大；

7. 准备一个蛋黄加入少许水搅拌均匀，生坯上刷上蛋黄液，再撒上白芝麻点缀一下；

8. 放入烤箱开上下火160度烤16分钟即可。

十种简单烤箱面包无黄油？

材料

鸡蛋1枚，低筋面粉20克，玉米淀粉5克，白砂糖a10克，白砂糖b20克，柠檬皮屑适量（此为个人口味而定，可换橙皮屑，也可忽略不用）

做法【准备工作】：

1、将低筋面粉和玉米淀粉混合，过筛备用。

2、把蛋白和蛋黄分开。

不用黄油的可颂面包的做法？

食材

高筋面粉 280g 、 牛奶 140ml 、 鸡蛋 一个 、 酵母 3.3g 、 盐 3g 、 白砂糖 25g 、 玉米油 15g

烹饪步骤

1、高筋面粉280g、牛奶140g、鸡蛋一个、酵母3.3g、盐3g、砂糖25g、玉米油15g。碗里依次加入牛奶、鸡蛋液、砂糖、高筋面粉、盐、酵母搅拌均匀成面团2、搅拌成面团取出在案板上揉搓3、揉大概15分钟后，变成粗糙的膜4、逐渐加入玉米油揉搓

2.大概揉搓15－20分钟后，可以拉出透明的薄膜2、做成光滑面团放在碗里发酵1个小时左右

3、发酵一个小时后变2倍大即可4、取出面团压面，排出空气

最后一步

分成四份，卷入火腿，二次发酵。发酵好在顶部用刀划口撒入新鲜葱花。预热烤箱，180度23分钟即可出炉了。

备用食材：高筋面粉270克，低筋面粉30克，纯牛奶100克，奶粉15克，全蛋液40克，淡奶油80克，食盐3克，白砂糖45克，酵母粉4克；

制作过程：第一步，首先将所有的食材分别秤好需要的量，将其准备到位，全部放入在面包机中，启动和面程序，差不多20分钟，直到将面团揉至可以出手套膜的状态；

第二步，待将面团揉好后，在面包机中发酵，待成为原来的2倍大，并且用手指在面团的中间戳洞，不回缩的时候，就说明面团发酵成功了；

第三步，将醒发好的面团分成均等的三份，用保鲜膜盖上，静置松弛15分钟，接着取一份面团，擀成牛舌状，从上往下卷起来，按照此方法做好；

第四步，盖上保鲜膜继续松弛15分钟，再次将其擀成牛舌状，卷起，将做好的面卷码放在吐司模具中，静置松弛半个小时，将吐司盒加上盖子；

做面包没有黄油用什么代替？

你好，我是头条号“魔多厨房”的作者，也是一名烘焙爱好者，我家里经常制作面包，我也经常在我的头条号上分享我的原创面包食谱，受到了很多朋友的喜欢，很高兴能够回答这个问题。

我在我的食谱下也经常收到类似的问题，就是做面包如果买不到黄油怎么办？黄油并不是做面包的必须品，它完全可以被色拉油或其它食用油代替，但在口感上会有所影响，比如黄油可以增色提味，如果换成其它的油，肯定会有影响，但在用量不多的情况下，影响也不会太大。所以如果是家庭自制面包，没有黄油的情况下，是可以把黄油等量换成色拉油或者玉米油，不建议用味道过重的油。

另外，在我自己亲手做面包的过程中，出于健康的考虑，我现在制作的面包，大部分都是不含油的，把油舍去，一样可以做出柔软拉丝的美味面包。不用油的面包，我觉得更适合我们日常食用。

下面分享一下我制作过的无油面包吧，所有面包的制作食谱均已发布在我的头条号“魔多厨房”里了，欢迎关注我，一起交流健康美食。

到此，以上就是小编对于烘焙面包做法无黄油的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙面包做法无黄油的4点解答对大家有用。