烘焙原料源头是什么,烘焙原料源头是什么意思

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙原料源头是什么的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙原料源头是什么的解答，让我们一起看看吧。

1. 欧洲人的主食一般是什么？
2. 原生态的农产品，销售渠道在哪里呢？
3. 茶叶是如何制作出来的？
4. 学习西点和咖啡哪个更容易上手，出去就业哪个前景比较好？

欧洲人的主食一般是什么？

主食是土豆。煮土豆，烤土豆，土豆泥，炖土豆，土豆片，土豆丝。土豆的种类也不少，有红土豆，黄土豆，粉土豆，适合煮汤的土豆。

其次是面包，面包种类特别多。国内一般白面包甜面包比较多，而这里一般是黑面包，杂粮面包，燕麦面包，荞麦面包，都是无糖的。有糖的基本是各种饭后点心。芬兰人几乎每顿饭都吃面包，可能应该把面包放在主食第一位。早餐晚餐他们都喜欢吃面包。中午也要吃俩块。小孩子一般早餐吃燕麦粥之类的。

原生态的农产品，销售渠道在哪里呢？

首先要做好产品质量，只要是好的原生态产品，就不怕销量。当下最好的就是通过网络，做自媒体就可以把产品推荐给全国的人们，淘宝也是很好的途径，自媒体结合网店是最好的模式，线上线下可以让顾客更加全面的了解自己的产品，看得到感觉得到，交易也有网店的保障

原生态优质鲜核桃，到底如果构建销售渠道？

生核桃的营养：生核桃的功效与作用十分强大，尤其是在补肾这个方面。生核桃主治肾虚腰痛、阳痿遗精、须发早白、头晕耳鸣等。另外，生核桃也是黑发的常用食品和药物。因生核桃的果肉营养丰富，于人有补脑的功效与作用，所以也核桃野被一些人称为“长寿果”。生核桃又有乌发作用，在治疗黑发方面，可以单用，或配伍其他药同用，或煮粥吃

核桃的销售产品展示方式，你可以开发生核桃的系列产品，比如核桃油，还要研究生核桃的烹饪方式，提供烹饪指南，并且听说干核桃在加工过程中，为了去除表面黑色的污点，有些黑心加工商为了卖相，大量使用稀释的硫酸清洗，你要介绍清楚这些生态核桃的特点，让消费者了解核桃，把这些内容提练出来，加上对生核桃营养介绍，设计出一个小型专区的展示方式。

生核桃的销售方式：联系全国各地的连锁生活超市和果蔬卖场，签订供应合同，生核桃上市时完成产品销售，平时就销售核桃油和干核桃维系供应关系维护。

谢邀

1：原生态的农产品非常好，可以通过线上线下来销售，线下很难卖出好价钱，原生态的农产品就似一皮千里马，千里马常有而伯乐不常有，线下伯乐很少，所以原生态的农产品一定要通过线上来销售。

2：第一步，一定要保证好是原生态的农产品，做好原生态农产品需要勤劳的双手、坚定的信念、诚信，因为现在农村种植农作物大多数都要打农药用化肥的，不打农药不用化肥是原生态的第一步。

3：线上可以通过电商加自媒体，在种植过程中不断学习电商自媒体知识，比如淘宝上卖原生态的农产品，走初级农产品路线可以不用***就可以开店卖

一、原生态农产品—核桃是坚果产品，用途不同，渠道也不同。

（一）作为工业原料，销售渠道取下：

作为工业原料，以散装形式，直接销售给核桃乳饮料生产企业、核桃油食用油生产企业、核桃粉营养品生产企业、核桃仁与核桃酱烘焙原料生产企业、调味核桃酱调味品生产企业、核桃原浆饮品原料生产企业、核桃饼与五仁月饼烘焙糕饼食品生产企业、炒制核桃仁制品休闲食品生产企业，成为它们的核桃原料供应商。

（二）作为消费品，销售渠道取下：

1、现代零售渠道

以散装形式，直接销售给商超、卖场、连锁便利店等现代零售渠道，成为它们的核桃产品供应商。

2、传统流通渠道

把核桃以30kg到50kg之间的散包装规格，用蛇皮袋包装，作为核桃产地经销商，直接销售给核桃销售地经销商，由他们通过传统流通渠道销售给批发商、县市代理商。

3、电商渠道

把核桃以500g到5kg之间散装规格，用印刷通用的核桃袋子或礼品箱子，通过淘宝、天猫、京东、微商、微店、微信、微博、放心购商城等网络销售渠道销售给消费者个人。

茶叶是如何制作出来的？

【绿茶】

绿茶不经发酵，制作时需经杀青、揉捻、干燥等典型工序。

杀青

即在短时间内利用高温破坏鲜叶中的多酚氧化酶的活性，抑制多酚类酶氧化，保持绿茶的绿色特征，同时，还可以散发青臭气，产生茶香。杀青主要有锅式杀青、滚筒机杀青、蒸气杀青三种形式。

揉捻

分为手工揉捻和机器揉捻两种，目的在于使芽叶卷紧成条，并适当破损叶组织使茶汁溢出，便于冲泡，使成茶滋味变得更加香浓。

干燥

目的是除去茶叶中的水分，提高茶叶的香气。干燥的方法主要有炒干、烘干、晒干等。炒干是炒青绿茶的制作工艺，在炒锅中进行;烘干是烘青绿茶的制作工艺，多在烘笼、烘干机中进行;晒干是晒青绿茶的制作工艺，用日光进行晒制。

【红茶】

红茶属于全发酵茶，制作红茶的基本工序有萎凋、揉捻(揉切)、发酵、干燥四道工序。唯独小种红茶在制作过程中增加了过红锅和熏焙两道工序。

谢邀。小时候家里就中有茶树，1.记忆里依稀记得茶叶***回以后，再动手摘除***茶过程中掉落在茶叶里的干枯的茶子，茶花以及其他杂物。2.如果不及时炒茶要把活叶均匀铺开在簸箕里，防止茶叶多了堆积在一起发热茶叶死叶黄叶。3.小时候家里单独打一个灶台，专门炒茶，烧着大块的柴火，用毛竹的枝条扎的炒茶的把子，一人在旁边烧火控制火大小，一人用高粱杆扎的把子先进行杀青，杀到一定程度了就用毛竹枝丫把子朝一个方向转圈在锅里炒，茶叶就卷起来了。4.炒好的茶叶让在旁边的簸箕里，当然也是均匀铺开。5.如果能腾开手的话就把茶叶转移到孔很小的那种筛子里，架在从灶台里撤出来的碳上烘干，此时也要注意火的温度控制，不时需要翻动茶叶。6.茶叶烘干以后要用质量好的袋子装起来，袋口扎死不要进空气。需要长久保存的话就封口放在冻库或是冷冻室里。可以分成小包用自封袋就可以。想想从***茶到做成茶叶真是挺辛苦的，中间有一个环节处理的不好的话做出来的茶叶颜色跟味道都不好，早上五点多出去***茶晚上六七点回来茶叶做好就要到夜里十一二点甚至更晚。7.现在做茶比较小时候要简单一些，隔壁叔叔阿姨就就是专门炒茶叶卖茶叶的。买的专门成套的炒茶机器，杀青得，揉的，烘烤的。屋子角落到处都是茶叶毛，老远就能闻到香味。他们春天毛尖开***时每天下午三四点开车到固定的地方收鲜叶，晚上炒茶到凌晨两三点，这样大概干一个月左右就不炒了，其余时间去自己的茶店卖茶，有时也在集市上摆摊。本回答主要针对信阳毛尖的制作方法，其他茶类不是太清楚，如有说的不足的地方欢迎留言讨论互相学习。由于手机里没有照片要不就上传几张现在炒茶的设备给大家看看。😁

茶叶加工的原理是利用脱水方式，减少鲜叶的含水量，干燥以后利于存放，和晒谷子晒小麦[_a***_]是一样，只不过是要求不同使用的方法不同。不同茶叶之间的加工方法更是完全不同。
我最熟悉的绿茶加工，单独绿茶看似工艺都接近，原理相同，都是高温杀青，等冷却以后再烘干晒干或炒干，其中等级低的还因为减轻苦涩味，而增加揉捻工序，但是在实际炒制起来，工具环境温度流程等都相差很大。我这里以三种代表性的绿茶龙井，毛峰炒青，珠茶来具体对比过程。
龙井茶是目前市场上接受比较广的高档绿茶，我加工龙井分三道工序，一杀青，二杀青定型，三辉锅。第一道杀青是将鲜叶通过高温杀熟，破坏茶叶的活性酶，特点是温度较高，防止出现红叶红梗焦味等产生异味的情况，第二道杀青比第一道略低，主要作用是茶叶的形状，扁度定型，，第三道辉锅就是使茶叶的干度达到成品的要求，完成茶叶的茶毫光度，紧度，扁平等要求。
毛峰炒青我用的是径山毛峰的工序，因为径山毛峰的豆香味十足，茶叶的甘润度都不错，毛峰的杀青温度比龙井都还高，因为光度和颜色的要求龙井那样严格，毛峰的茶青等级是一芽一叶或两叶，茶味最足时候的等级，杀青以后需要揉捻，揉捻以后分两道烘干。
珠茶是浙江的传统机制绿茶，大锅旺火杀青，一锅杀青二十多斤青叶，再揉捻，揉捻以后先用烘干机散团理条，最后是三青锅，对锅，小锅，大锅依次炒制，因为珠茶的最好成品是圆珠型，需要茶叶的自重来成型，最后的大锅一锅的出茶量达到一百多斤。
单是绿茶就有不同的工具茶机，炒法，那样其他红茶青茶的差别就更大了。

每个茶系的制作过程都不一样，小编就讲讲自己所知道的铁观音的制作过程；

铁观音的制造工艺，要经过：***青、晒青、晾青、摇青（做青摊置）、杀青（炒青）、包揉成型、揉捻、打散、焙火、烤焙、簸拣，等工序才制成成品。

1、***青（***摘）　　晴天的正午10：00至下午15：00时***摘的鲜叶质量最好，***集时不能在下雨天及阴天中***摘，否则将很难行成甘醇的之味及香气；而且茶叶的鲜嫩度要适中，一般选三叶一芽，枝梗宜短，细小。这样枝梗的含水量才会少，制作出来才会形成高档气质。　　铁观音***摘讲究一芽两叶或一芽三叶开***，不能太长也不能太短。太长了枝梗粗壮不利于粗制，太短了叶片太嫩做不成茶

晒青：　　茶青***下来后要放在阴凉通风的地方避免阳光爆晒，此时的关键是叶片上的泥土味、杂味等要去尽又不能晒死。　　

3、晾青摇青　　茶青经过晒青后，将茶青置于竹筛上，放入空调房静置，茶青经过晒青时，会蒸发部分水分，青叶成遢软样，在空调房静置时，叶梗、叶脉的水分这时会往叶面补充，这时，叶面又会挺直起来、摇青　　当茶青晾青后，根据青叶的水分变化情况，就可以决定是否摇青了。这一环节在反复的摇青和静置中决定了茶叶的质量，为制茶中最关键的部分。

　5、杀青（炒青）　　到了第二天茶农就要不时通过对茶青的看、闻、摸、试，来决定是否要炒青。这一环节将最终决定铁观音的质量，也决定毛茶价格。有经验的茶农都能把握时机制作出优质铁观音。由于杀青后叶子上会产生一定的红边此时还要将红边去除否者会影响茶叶质量。

学习西点和咖啡哪个更容易上手，出去就业哪个前景比较好？

谢邀。

问题分阶段回答哦。首先是初学阶段，即入行业，进入各自行业初级工作。

咖啡师更容易入行。学起来更简单。并且，不论星爸爸还是小蓝杯还是别的咖啡店品牌，咖啡师工作缺口很大。他们甚至接受0基础学徒入职。而西点师进入面包房，西点店，烘培店则大多数需要基础或经验，很少招学徒。并且咖啡师入门更多是服务工作，西点师更多是技术工种。所以就业也是西点师更难。

再说另一个阶段。入行精通后的提升，高级咖啡师，西点师。这个阶段，咖啡更难。咖啡需要掌握咖啡豆知识，调配知识，口味知识甚至艺术知识。

学校的话，其实都差不多啦。牌子大一点的培训专科学校，都是包就业。直接上网搜索，大牌子的学校都可

【咖啡创业投资考察攻略】

想开咖啡馆，想学咖啡，想从事咖啡行业，怎么做？从哪里开始？对于还没有入行一片空白的新人来说有几点浅浅的建议可以去了解，供参考：

①　咖啡源头的种植

如果想要从事咖啡行业，到种植基地实地探访，从咖啡的种植、生长、处理等各方面可以了解到咖啡的源头信息，在中国最近的地方就是云南——全国98%以上的咖啡种植。

②　咖啡的烘焙

从种植再到生豆的挑选就是烘焙了，咖啡的烘焙是门技术活，好的烘焙师一定是要经过时间和经验的锤炼。如果你不是要成为一个专业的烘焙师，了解烘焙的工作和原理就可以了。

③　咖啡的饮品

饮品的调制和出品涉及到吧台的流程和操作，如果你要开的是咖啡馆或者是和咖啡有关的轻饮店，你要熟知吧台的所有操作流程，最终形成一个标准SOP。这样在你以后开店需要增加员工的情况下，也就可以大大地提高效率和规范。

另外就是还涉及到产品的研发，这是一个经营者需要思考的问题。

④　店门的选择

到此，以上就是小编对于烘焙原料源头是什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙原料源头是什么的4点解答对大家有用。