烘焙荔枝用什么品牌,烘焙荔枝用什么品牌好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，关于烘焙荔枝用什么品牌的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙荔枝用什么品牌的解答，让我们一起看看吧。

1. 烤箱烤荔枝的正确方法？
2. 几斤荔枝可以烘干1斤？
3. 玫瑰荔枝蛋糕怎么做？
4. 自制荔枝干方法？

烤箱烤荔枝的正确方法？

【做法】：剥好的荔枝放清水洗净，准备一个干净的大盆或碗，里面放2-3克的盐，放大半的清水！把荔枝核处理好一个个直接放进去，这样荔枝不会氧化变黄；然后锅中加水，大火烧至鱼眼泡，放入荔枝焯水1分钟捞出，再晾干表面水分。

2，晾凉的荔枝去掉核，取出荔枝肉

3，将所有荔枝果肉放在铺好烘培纸的烤架上，放入烤箱中上层；

4，荔枝的水分大，烤的时间比较长，上下100度烤20小时左右，期间最好要翻一翻。也可以用烘干机，荔枝烤好后再晾一天左右，等表面水气彻底晾干后再装瓶更容易保存。

几斤荔枝可以烘干1斤？

首先说一下原料，也就是荔枝的选择，也是要讲究的，荔枝：形大而圆整、肉厚核小，干物质含量高、香味浓、涩味淡的七至八成熟的原料，壳不宜太薄，以免干燥时裂壳或破碎凹陷。所以其中以“糯米枝”和“元香枝”等为佳。先为你总结一下做法流程： 原料选择→预晒→烘焙→发汗→烘干→散热，大概就是这些步骤了

是4-5斤荔枝焙成1斤干果，所以荔枝干比荔枝鲜果还要珍贵好几倍。

荔枝干的食用方法很多，可以当零食吃，也可以荔枝干泡水喝，泡茶喝，还可以作为食疗药膳煲汤等等。

当荔枝变成荔枝干，呈半透明的诱人琥珀色。撕开以后，果肉一点也不干巴，还有些许甜滋滋的蜜水，这是果肉烘焙后析出的。闻起来有浓郁的荔枝果香，光这香味已经足以让人为之留恋。

玫瑰荔枝蛋糕怎么做？

首先，准备好所需材料：蛋糕粉、鸡蛋、糖、奶油、玫瑰精、荔枝罐头等。

将蛋白和蛋黄分开，蛋白加入少许糖打成蛋白霜，蛋黄加入剩余糖搅拌均匀，加入玫瑰精和蛋白霜拌匀，倒入筛好的蛋糕粉搅拌均匀，最后加入融化奶油拌匀即可。

将荔枝倒入搅拌机打成泥，涂抹在蛋糕上并放上荔枝果粒，放入冰箱冷藏半小时，即可享用。

自制荔枝干方法？

材料:荔枝

制作方法

原料选择→预晒→烘焙→发汗→烘干→散热→包装

制作方法1、原料选择：应选果形大而圆整、肉厚核小，干物质含量高、香味浓、涩味淡的七至八成熟的原料，壳不宜太薄，以免干燥时裂壳或破碎凹陷。加工品种中以“糯米枝”和“元香枝”等为佳。

2、干燥：干燥方法有日晒法和火焙法两种。日晒法就是把带穗剪下的鲜荔枝均匀的排列在竹匾内，放在烈日下曝晒，晒至七八成干度，再把竹匾里的荔枝堆拢，用麻袋盖住，让它回潮，使果肉内外干潮均匀。回软后再在阳光下继续日晒，晒至八九成干时，果壳褪色，在烈日下用喷雾器喷射少量水分，果壳又会转红。此次曝晒时间需要20～25天。

火焙法是将选出的果实铺在竹匾内放置烈日下预晒2～3天，使果实一部分水分蒸发，再将荔枝摊放在烘焙的棚面上，焙灶以砖砌成，内燃木炭。第一次烘焙24小时，每2～3小时翻动一次，然后将经烘焙的荔枝放入竹箩或竹囤内，竹箩下部铺谷糠，上面盖麻袋、草席等。回软3天，使果肉干湿均匀。最后再次放入焙灶，使果实干透。

3、散热：待干燥后，散去余热。

4、包装：荔枝干易破碎，一般用大箱包。

到此，以上就是小编对于烘焙荔枝用什么品牌的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙荔枝用什么品牌的4点解答对大家有用。