烘焙美食入门吐司配方,吐司烘焙方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食入门吐司配方的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙美食入门吐司配方的解答，让我们一起看看吧。

1. 紫米夹心吐司面包做法？
2. 植物油版吐司面包正宗做法？
3. 吐司包的做法？

紫米夹心吐司面包做法？

1· 我通常晚上睡前把紫米泡上，因为用的分量不多，我就是直接定时用碗隔水蒸的方法，早上起来就可以用。

2· 紫米趁热加入两勺沙拉酱和炼乳

3· 把沙拉酱和炼乳充分搅拌进紫米，尝一尝甜度是不是自己喜欢的，喜甜可以再加炼乳。

4· 取一片吐司面包，用勺子把紫米平铺在上面。

5· 盖上一片吐司面包，寻求美观的可以把四个边切去。

6· 紫米要抹的厚一点，这样吃起来香甜软糯口感会更好。

7· 制作简单又好吃的紫米夹心吐司就完成了

脆皮紫米吐司的做法：

烘焙原料：高筋面粉250克，紫米100克，牛奶70克，鸡蛋30克，糖35克，盐2克，酵母4克，黄油20克。

脆皮紫米吐司的做法：

1、将所有材料除黄油外按先液体和糖、盐，再粉类的顺序放进电动打蛋器里。

2、调2档，将面团揉至表面稍光滑状，再加入黄油，调3档，揉至面团可以轻易拉出大片结实薄膜的状态。

3、将揉好的面团分成三等份，揉圆，放一边松驰15分钟。

4、将松驰好的面团碾成长条形，底边压薄，卷成长条形，再磋成一条长条状。

5、将三个面团都这样整成长条状，辫成最基本的三股辫，放进吐司盒里。

6、泡沫箱加入一盆开水，放入吐司盒，盖上泡沫箱的盖子，发约一个半小时至约8分满。

7、烤箱上火190度，下火195度预热，最下层用烤网上下火烤35分钟，中间约10分钟后加盖锡纸，以防止表面上色过深。

植物油版吐司面包正宗做法？

准备工具：面粉、植物油、酵母、糖、盐、牛奶、鸡蛋、黄油等。

混合面团：将面粉、植物油、酵母、糖、盐、牛奶和鸡蛋混合在一起，揉成面团。

发酵：将面团放在温暖的地方，发酵约1-2小时，直到体积变大。

排气：将发酵好的面团排气，揉成光滑的面团。

分割和擀制：将面团分成若干份，每份擀成薄片，然后卷起来，再擀成薄片，重复以上步骤。

烘焙：将擀好的面片放入烤盘中，烤箱预热至180℃，将烤盘放入烤箱中，烤约20-25分钟，直到表面呈金***。

冷却：将烤好的面包取出，放在烤架上晾凉。

温馨提示：在制作植物油版吐司面包时，可以根据个人口味添加适量的黄油或者糖等调料，让面包更加美味。

另外，烤制面包时要注意控制好时间和温度，避免烤焦或者烤干。

吐司包的做法？

作法如下:

1、在200ML水中加入40克高筋面粉，搅拌均匀。

2、小火边加热边搅拌，加热至65度离火，面糊在搅拌时会略有纹路，盖保鲜膜放至室温后使用。

面团制作:

1、酵母粉放入小碗中，加入60ML水，搅拌均匀，将170克高粉、低粉、糖和盐放入盆中。

2、将酵母粉水、汤种、蛋液倒入混合均匀的干性材料中，揉成略光滑的面团后加入黄油。

3、先将黄油和面团揉均匀，再揉至扩展阶段，即面团表面光滑不粘手且可以拉出薄膜。

4、揉好的面团收出一个光滑面，放到涂了黄油的盆中，盖保鲜膜做基本发酵，基本发酵的温度为29度左右，发至2倍大，将食指粘满面粉从小间刺到底，指孔不回缩即为发酵完成。

5、将基本发酵完成的面团拿出分成3份滚圆，静置15分钟做中间发酵，将收口朝下擀开呈长椭圆形。

6、均匀的撒上火腿丁、芝士片丁和黑胡椒，注意收口处不要撒，在收口处刷清水后卷起来捏紧收口，切成两半。

到此，以上就是小编对于烘焙美食入门吐司配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食入门吐司配方的3点解答对大家有用。