烘焙板栗酱做法大全,烘焙板栗酱做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙板栗酱做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙板栗酱做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 板栗酱热量？
2. 板栗酱怎么保存？
3. 栗子蛋糕怎么做？
4. 栗子裱花酱挤不匀怎么办？

板栗酱热量？

热量：320大卡/100g

1.首先将煮熟的栗子300g碾碎倒入料理机

2.加入牛奶200g，打成泥状

3.取一口锅烧热，倒入黄油70g煮化

4.再倒入白糖70g，融合后再加入1g海盐

5.然后将栗子泥倒入锅中，中火炒至不粘勺不粘锅即可

6.放入干净无水的密封罐中，可以冰箱保存一周左右

板栗酱怎么保存？

如果是开封过的栗子酱一般建议是放在冰箱的冷藏层进行保存，一般可以保存比较长的一段时间，在放入冰箱的时候一定要先把栗子酱给搅拌均匀，这样挖的时候也相对好挖一点。如果不怎么清楚花生酱是不是还能吃，可以先用鼻子闻一下看看就能知道栗子酱是不是已经馊掉了还是说有一点变质。

栗子蛋糕怎么做？

这是一款融合了栗子独特的甜味的甜甜的蛋糕。在用栗子茸制作的奶油蛋糕中间涂上添加了香草糖的生奶油，口感滑润而柔软。在烤好的蛋糕上面撒上可可粉，上面用糖水栗子装点，奶油栗子蛋糕即告完成。 材料 和面：鸡蛋4个、白糖100g、栗子茸（使用罐头或者把栗子煮熟之后添加少许白糖）500g。奶油：生奶油200g、白糖（添加香草香）50g。装饰品：少许可可粉、糖水栗子、烤制模具（直径24厘米）。

1.搅拌鸡蛋和白糖，使其成为奶油状，然后，把栗子茸一点点地加进去。

2.在烤制模具上涂抹黄油或鱼油。

3.把在步骤1中搅拌好的混合物装入烤制模具中，在200℃温度下烤制45分钟。

4.从烤炉中取出，冷却后在水平方向切一切，使其变成两块。

5.将生奶油和白糖混合后，用打沫器打出泡沫。

6.将步骤5的混合物涂抹在切下三分之二的蛋糕上，做奶油夹层，把蛋糕放上去，然后在蛋糕表面涂抹剩下的奶油。

7.最后把可可粉撒在上面，再用糖水栗子装饰。

1、食材：鸡蛋3个、色拉油35毫升、砂糖50克、低筋面粉45克、淡奶油250克、栗子蓉200克、糖粉25克、淡奶油50克。

2、锅中加入牛奶色拉油及10克砂糖煮开冷却，再加入过筛的低筋面粉均匀，分次加入蛋黄混合，成蛋黄糊。

3、蛋白打少量起泡后加入玉米淀粉与白西醋，糖分三次加入蛋白中继续打发至硬性发泡。

4、取三分之一蛋白与蛋黄糊混合，再把这混合物倒入余下的三分之二蛋白中混合。

5、把蛋糕糊倒入8寸中空模中振出气体。入炉165度烤50分钟，出炉倒扣冷却。

材料

　　新鲜板栗200g，鲜奶油250ml，8寸蛋糕1个，可可粉适量，坚果适量。

　　 做法

　　1.把栗子表面切一刀，深一些，或者直接一切两半，放进微波炉叮2分钟，壳和肉就会分离。

　　2.剥好的栗子肉蒸熟或煮熟，分两份，大约2比1，小份切碎。

　　3.大份加水搅打成泥。

　　4.然后就是打发鲜奶油，鲜奶油打发后加栗子泥继续搅打均匀，觉得不够甜可以根据个人口味添加糖分就可以。

　　5.蛋糕横切成两片，下面一片抹一层奶油，并铺上切碎的栗子肉。

　　6.盖上上片，用鲜奶油将表面覆盖抹匀。

　　7.把剩下的奶油装进裱花袋，用太阳花嘴挤出平行线，筛上一层可可粉，再在奶油条中间的缝隙撒上坚果碎。

栗子裱花酱挤不匀怎么办？

你好！回答你这个问题的时候，我以前也有过这样的遭遇。

栗子酱买回来是比较硬的。你要自己再添加一点牛奶， 或者是淡奶油。把他充分搅拌均匀，调配后的栗子酱调出来才好用。味道比之前也会更浓郁。

选裱花袋的时候，也是有讲究。栗子酱不同于奶油。裱花袋最好布状的，再加一个裱花头。形状由你自己定。但是不不要选太小的裱花头。因为栗子蓉里面，还有小的颗粒。万一堵住裱花头。会比较麻烦，也浪费时间。

1 栗子蓉调配合适的状态。

2 裱花袋选用结实或布状的。

3 裱花头孔径不要太小。

4 挤的时候用力要均匀。

这些就是我以前的经验。还有什么问题可以私信我，希望能帮到你。

到此，以上就是小编对于烘焙板栗酱做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙板栗酱做法大全的4点解答对大家有用。