烘焙美食教程酸奶蛋糕,烘焙美食教程酸奶蛋糕***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食教程酸奶蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙美食教程酸奶蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸奶蛋糕的制作方法？
2. 酸奶蛋糕的蒸制做法？
3. 酸奶蛋糕怎么做？
4. 乳酸菌酸奶蛋糕做法？

酸奶蛋糕的制作方法？

主料：酸奶100g，鸡蛋4个，低筋面粉75g，玉米淀粉25g

调料：玉米油40g，糖40g

做法： 

1.准备好酸奶、鸡蛋。(14个杯的量)。

2.玉米油、白砂糖、低粉玉米淀粉

.蛋黄和蛋白分开放入无水无油容器；

2.蛋黄中加入浓稠酸奶并搅匀，筛入低粉和玉米淀粉，用打蛋器搅匀；

3.蛋白中加几滴白醋，分三次加糖，打发至提起打蛋器有弯钩；

4.蛋白糊分三次加到蛋黄糊中，用切拌或翻拌的手法混合面糊；

5.电饭煲内胆底部刷少许油，倒入蛋糕糊，盖上盖子，按蛋糕键烤50分钟即可。

酸奶蛋糕的蒸制做法？

1.准备鸡蛋2个，酸奶120g，低筋面粉40g，细砂糖40g，柠檬汁几滴；

2.用锡纸将蛋糕模具底部包好，方便脱模；将包好的活底放入模具中，再将底部用锡纸也包好，避免水浴的时候进水；

3.蛋清蛋黄分离，蛋黄加入酸奶，搅拌均匀，加入过筛的低筋面粉，画一字搅拌均匀；

4.蛋清里面加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至直立的尖角；

5.取三分之一打发的蛋清加入蛋黄糊内，搅拌均匀，再倒入剩余的蛋清继续搅拌均匀，倒入模具中震动几下，震平面糊，震出大气泡，放入烤箱，在烤盘中注入1厘米高的水，上下火140度，烤70分钟即可。

用料：鸡蛋4个，面粉70g，酸奶一杯，食用油2勺，糖40g，蒸锅一个。

做法：

1.把蛋清和蛋黄分离，蛋白打成粗泡后，加第一次砂糖；继续打呈细腻的泡沫加第二次糖；打发成湿性泡发，此时状态呈弯钩状，加第三次糖；最后，直至打发成硬性泡发，呈直立的三角形小尖。

2.蛋黄加酸奶、食用油、白糖拌匀，再加面粉搅拌成无颗粒的蛋液。把打发好的蛋白分三次以切拌的方式和蛋黄糊混合均匀。

3.把拌好的蛋糊倒入模具，震几下，震出泡沫。给模具包上保鲜膜，以防水汽进入。上锅蒸二十几分钟。

4.美味的酸奶蛋糕制作完成。

酸奶蛋糕怎么做？

准备材料：

6寸圆形不沾模具一个

低筋粉 45g

玉米淀粉 13g

细砂糖 40g

鸡蛋（中号） 2个

无糖浓稠酸奶 130g

柠檬汁 少许

准备工作：

-蛋黄蛋白分开，蛋白先放入冰箱冷藏备用

乳酸菌酸奶蛋糕做法？

材料

植物油 60g,低筋面粉 70g,玉米粉 15g,蛋黄 5个,乳酸菌发酵乳 120g,蛋白 5个,柠檬汁 一点点,上白糖 50g

做法

1: 备好食材：蛋的蛋黄和蛋白分开（蛋白先放冷藏），所有食材秤好，粉类要先过筛。

2: 电子锅内锅先抹上一层份量外的奶油，以防沾粘好脱模。

3: ＜制作蛋黄糊(烫面法)＞先将植物油加热至出现油纹就关火离炉，立刻加入低粉和玉米粉快速拌匀，稍冷却后再一一加入蛋液和乳酸菌发酵乳拌匀。

到此，以上就是小编对于烘焙美食教程酸奶蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食教程酸奶蛋糕的4点解答对大家有用。