烘焙红糖馒头的做法,烘焙红糖馒头的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙红糖馒头的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙红糖馒头的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 手工红糖馒头的做法窍门？
2. 红糖蝴蝶馒头做法？
3. 红糖馒头的做法？

手工红糖馒头的做法窍门？

准备食材: 面粉500克、红糖150克、牛奶300毫升、酵母7克

制作方法:

1、把120克红糖和300克牛奶倒进小奶锅稍开小火微加热，然后就一直搅拌，看到糖差不多融化了就关火。 2、分出其中一小半碗加入酵母搅拌均匀。 3、把加有红糖的牛奶和有酵母的牛奶倒进500克中筋面粉里，用筷子搅成絮状。开始揉面，会粘手的话再撒些干面粉，揉成面团，盖上保鲜膜，放在烤盘上。

4、盛碗冷水放进微波炉里，开800瓦转两分钟。把盛面团的烤盘放入微波炉上层。关上门醒面。（如果天气冷，半小时后取出烤盘微波炉再转两分钟再放入醒发）。

5、一个小时后，看到面团发两倍大，翻开全部是蜂窝组织就说明好了，然后再揉面，排气 尽量多揉一会，揉越久蒸出来的馒头越好吃。

6、再把面团切两份，看切面没有大的气泡就可以，再取一份面团擀成长片，用刷子在表面刷一点点水。（一点点就好，不要太湿），然后再洒上一层红糖 卷起来切成段。

7、冷水上锅，给蒸笼刷上油，放入馒头，盖上锅盖再静置30分钟（室温较温暖的情况下，温度低要适当延长时间）二次醒发好后，大火烧开转中火，共蒸15分钟。关火后焖5分钟打开盖子就可以拿来吃啦。

主料：中筋面粉两斤、红糖两百克

辅料：小苏打五克、红枣碎少许、酵母六克、盐三克

红糖馒头之步骤

步骤一、准备两个碗，把酵母粉放入容器中，加入少许的温水（注意是温水才行，太热的开水容易把酵母烫死），静置两分钟激发活性，另一个碗放入盐，同样加点温水化开（厨房里有一句话，叫要想甜放点盐，盐可以更好地激发糖的甜性），红枣去核切碎备用

红糖蝴蝶馒头做法？

首先，取适量的面粉加入五克酵母和五克白糖，用温水和面合成大絮状后，将面团放入容器中，带体积膨胀至原来的2倍时，再将面团取出，充分揉匀，然后将面团分成若干个小剂子，再将小剂子搓成长条，将两条长条的两端对折，形成蝴蝶的基本形状

接着将做好的蝴蝶馒头放入蒸锅中，再次醒发大约15分钟左右，直至馒头明显增大，最后用大火中煮12分钟，熄火后将馒头继续焖三分钟即可出锅

红糖馒头的做法？

材料

面粉300克,酵母粉5克,泡打粉3克,食油10ml,红糖50克，水140ml.

做法

1. 将面粉倒入盆内,然后将酵母粉、泡打粉、食油、红糖和水混合。

2. 将混合水慢慢倒入粉盆内揉面揉匀，做到三光：一是面光、二是手光、三是盆光。

3. 饧面团盖上锅盖20分钟。继续揉面一遍进行二次发酵20分钟，

材料：- 面粉 250克

- 红糖 50克

- 酵母 3克

- 温水 150毫升

步骤：

1. 把250克面粉放在一个大碗里，加入50克红糖和3克酵母，搅拌均匀。

2. 慢慢加入150毫升温水，搅拌至成面团。

3. 把面团放在一个平台上，揉搓10分钟，直到面团光滑有弹性。

4. 把面团放回碗里，用一块湿布盖住，放在一个暖和的地方静置一个半小时，直到面团发酵成两倍大。

5. 把面团取出来，揉成球状，分成8份。

方法一

1.取一小碗，放入25克红糖，加10克面粉，搅拌均匀，做成红糖馅儿备用

1/2

2.锅内倒入250g的清水，放入50g的红糖，加热化成红糖水。

1/2

3.将红糖水晾凉至不烫手的状态，倒入4g的酵母，搅拌均匀，静置一会儿。

到此，以上就是小编对于烘焙红糖馒头的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙红糖馒头的做法的3点解答对大家有用。