手工烘焙美食简易饼干做法：手工烘焙美食简易饼干做法窍门？

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本文目录一览：

• 1、如何手工制作曲奇饼干?

如何手工制作曲奇饼干?

用料：黄油120克、鸡蛋1个、细砂糖30克、低筋面粉200克、糖粉50克。黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑。加入细、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路。

第一步备妥所有材料：无盐奶油切小块先放室内温度变软；低筋粉、玉米面粉筛粉以后混和；细砂糖筛粉，无盐奶油用搅拌装置低速档打撒如下图呈日霜貌且略白，分三次添加糖低速档消磨打匀至呈发白羽毛状，添加鸡蛋黄用刮板翻拌。

手工制作曲奇饼干步骤：准备材料：蛋液、糖粉和砂糖，黄油切成小块，室温使其软化。低筋面粉过筛好备用，用打蛋器搅打至顺滑，加入细砂糖和糖粉，打发到黄油顺滑，体积稍膨大，颜色变浅。分次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。

－ 准备食材 － 安佳黄油 200g 糖粉 120g 低粉 300g 鸡蛋 54g － 步骤 － 1：将黄油切成小丁，室温软化。直到手指可以轻易将黄油按扁。加入所有糖粉打发，用大胆且搅拌均匀，沿着一个方向搅打至打发。此时黄油颜色发白，体积微增大。

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