大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烘焙虎皮蛋糕做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍烘焙虎皮蛋糕做法的解答,让我们一起看看吧。
虎皮蛋糕的做法和面教程?
材料;
蛋糕卷:鸡蛋2个,植物油20克,水30克,糖30克,低筋面粉33克
模具:8.5寸方盘
做法:
2.打发至蛋黄液非常浓稠的状态。
虎皮蛋糕怎样做?
虎皮材料:蛋黄4个、细砂糖20克,玉米淀粉15克
蛋糕材料:鸡蛋2个、低筋面粉40克、细砂糖30克、玉米油25克、水25克
做法
1、先做蛋糕卷:将油、蛋黄和牛奶混匀后加入过筛后的低粉拌匀,分三次和打成6成发的蛋白糊拌匀,将面糊倒入铺了油纸的烤盘,抹平、轻震后入预热好的烤箱,中层,180℃,10-15分钟左右,蛋糕上层浅金黄。出炉后倒扣,撕下底部油纸,待凉后抹上打发好的淡奶油,撒水果粒,卷起来定型备用。
【材料】鸡蛋5个,牛奶50克,玉米油50克,细砂糖50克,低筋面粉60克,柠檬汁3克,肉松适量,香葱一根。
2.牛奶➕玉米油,搅拌至变白,筛入低粉,把一字或z字搅拌均匀
3.加入蛋黄搅拌均匀备用
4.蛋清分3次加细砂糖,用电动打蛋器打发至大弯钩
虎皮卷蛋糕做法?
1.
用料
低筋面粉 40克,玉米淀粉 10克,牛奶 40ml,橄榄油10ml,蜂蜜 10ml,糖 10克,鸡蛋 2个
做法
 分离蛋清和蛋黄,粉类过筛备用。
2.
将牛奶、橄榄油、蜂蜜依次加入蛋黄中,搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉,搅拌至无干粉状态即可。
爆浆虎皮蛋糕配方?
虎皮蛋糕的做法步骤
步骤 1
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
取两个无水无油的盆将6个鸡蛋黄和蛋清分离。蛋清可以放冰箱冷藏备用。
步骤 2
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
主锅无水无油,插入蝴蝶棒,倒入6个蛋黄和20g细砂糖,设置3分钟/速度3。此时可以将60g低粉过筛备用。
1.首先做虎皮部分。3个蛋黄加入细砂糖,用电动打蛋器打发。
2.打发至蛋黄液非常浓稠的状态。
3.加入玉米淀粉,再用电动打蛋器打一会儿,至完全混合。
4.打发好的面糊装入铺了油纸的方盘里。
5.预热好的烤箱200度5到8分钟左右,看到表面出现你满意的虎皮花纹,就可以出炉了。(如果210度,可能5分钟左右,所以不要走开,盯着看,关键不是看时间,而是看花纹)
到此,以上就是小编对于烘焙虎皮蛋糕做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于烘焙虎皮蛋糕做法的4点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.haienbei.com/post/37824.html