烘焙面包多种造型做法,烘焙面包多种造型做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙面包多种造型做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙面包多种造型做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 八字面包做法？
2. 红薯面面包做法？
3. 发面面包的家常做法？

八字面包做法？

八字面包是一种在形状上像八字的特别面包，下面是一种制作八字面包的简单做法：

材料：

- 高筋面粉：400克

- 酵母：5克

- 细砂糖：40克

- 盐：5克

- 牛奶：200毫升

- 黄油：40克

- 鸡蛋：1个

步骤：

1. 八字面包的做法很简单。
2. 八字面包的做法是将面团分成八份，每份搓成长条状，再将两条交叉放置，形成八字形状，发酵后烘烤即可。
3. 如果想要增加口感，可以在面团中加入一些核桃碎或者葡萄干等干果，也可以在烘烤前在面包表面刷上一层蛋液，让面包更加美味。

红薯面面包做法？

红薯面面包是一款非常有营养和美味的面包，它的制作过程相对简单。下面是红薯面面包的做法：

所需材料：

- 500克高筋面粉

- 150克熟红薯泥

- 10克干酵母

- 30克细砂糖

- 5克盐

- 250毫升温水

- 50克黄油

食材明细

面包粉、全麦面包粉、牛奶、水、鸡蛋液、耐高糖酵母、绵白糖、盐、黄油、红薯泥、奶粉、面包粉。

1、将面包粉、面包粉200克、全麦面包粉60克、牛奶140ML、水30ML、鸡蛋液20克、耐高糖酵母4克、绵白糖15克、盐3克，加入厨师机的面桶中。

首先，加入红薯泥，然后再加入面粉，加入白糖，然后加入酵母粉然后加入黄油，将面和成面团然后加入面包机里揉面揉好以后，二次，发至两倍大的时候的时候发好了面团，排，下次再发一个小时，搅拌均匀，放到锅里放15分钟即可

用料

高筋面粉两汤勺

红薯3个（适中）

牛奶适量

砂糖适量

油适量

鸡蛋1个

酵母5g

做法

1/6 红薯洗干净入锅蒸熟，因为同时还做了蛋糕所以弄的多些，一般3个就差不多了，大概30分钟

发面面包的家常做法？

1、将除黄油外所有的材料倒入缸中，慢速搅拌均匀后，转快速搅拌至基本扩展阶段； 

2、倒入黄油，慢速搅拌至黄油充分被面团吸收；

 3、转快速，搅拌至完全扩展阶段，能拉出手套膜； 

4、基础发酵1.5-2倍大；分割、盖保鲜膜松弛（15-20分钟）、整形；最终发酵 因为发酵时间的缩短，水合不足，面包含水量较少，面包烘烤完后会比中种法、液种法之类的面包更容易老化、变硬，延展性也不及中种法的优秀。

普通面粉250克十丂克酵母，2勺白糖，lo克黄油，2个鸡蛋一起搅拌好，放在常温下发酵2个小时左右，待面团膨大到两倍大就可以揉面，做成面包坯，再醒发十分钟，然后在烤盘里放上锡纸，再把面包坯放在上面，用刷子在面坯上刷上一层蛋黄液，再放进烤箱，上下火调到80度即可，三十分钟后可岀炉。面包喧软香甜，囗味极佳。

材料：黄油3tbs、白糖2tbs、盐1/4tsp、鸡蛋1个、发酵粉2t***、高筋面粉1+1/2 cup、牛奶1/2cup

方法/步骤

1、点火将锅烧热，把黄油放入锅中加热融化，然后就可以关火了。这时候再把牛奶、白糖、盐、鸡蛋都加进锅里一起混合。

2、继续在锅里加入发酵粉，混合后让液体休息1分钟

3、倒进面粉并混合，然后放进面包机，按发酵程序做，需时90分钟就会自动发好面。看，这就是从面包机拿出来的面团，QQ的，软软的。

4、把面团用手直接分成六份

5、按自己喜欢的形状捏，我捏了三个花结

6、又捏了三个蛇形

7、捏好后让它们再休息60分钟，在50分钟左右时，就可以打开烤箱预热，350F。15-17分钟即可。

8、放进烤箱前，给每个面包外壳都刷上一层蛋白，这样烤出来的面包表面就会很美观唷。时间到后，拿出来可再刷一层蛋白，然后再放进烤箱一分钟就大功告成啦。

到此，以上就是小编对于烘焙面包多种造型做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙面包多种造型做法的3点解答对大家有用。