兰州烘焙原料避光储存,兰州烘焙原料避光储存厂家

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于兰州烘焙原料避光储存的问题，于是小编就整理了2个相关介绍兰州烘焙原料避光储存的解答，让我们一起看看吧。

1. 兰州燕麦的做法？
2. 包菜怎么腌最好吃？

兰州燕麦的做法？

第一步：将燕麦挑拣、搓洗干净。

第二步：洗净的燕麦放入锅中，加水至没过燕麦，大火烧开后转中小火煮熟，观察米可以看到裂口但没有煮烂就可以了。

第三步：捞出熟燕麦，摊开晾至30度左右，差不多就是手摸感觉不热的程度。如果掌握不好，宁凉勿热，凉只会发酵慢，但是热就会把菌烫死了。

第四步：酒曲用温水化开，淋撒在燕麦上，翻拌均匀。

第五步：装入干燥无油容器，密封。

注意整个过程都不能沾油，最后的装罐不要碰生水。

第六步：放温暖处避光发酵，视温度不同大约发酵1-3天。

第七步：燕麦逐渐变蔫软，相互粘连，周围有微微混浊的液体。如果喜欢酒味重，就再多发酵一些时候。

包菜怎么腌最好吃？

感谢邀请！

包菜在我们这里叫圆***，它不仅维生素含量高，而且还含有大量叶酸，特别适合备孕期的男女食用。

我特别喜欢吃腌制的圆***，尤其是在早上，一碗粥、一碟圆***再配上一个烧饼或者馒头那简直感觉比吃肉都过瘾。

今天给大家分享一下包菜的腌制方法。

包菜200克 胡萝卜50克 食盐3克 适量 陈醋30克 东古酱油15克 干辣椒段少许

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①干辣椒用少许油炸一下做辣椒油备用

②包菜切丝、胡萝卜切丝然后放入盆中，加入以上调料拌匀，最后放入辣椒油搅拌均匀即可。

方法简单，口感脆爽利口。

圆***500克 胡萝卜100克 生姜50克 蒜仔50克

包菜，学名卷心菜，生卷心菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。

卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。

卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。

下面是腌制生包菜方法

材料.：包菜，食盐（10:1比例）

1. 把包菜洗干净，去掉黄叶，从中间切开或者切成四分之一即可
2. 把包菜的菜心进上，平铺在缸内，每铺一层菜就撒上一层盐，直到全部铺好，压上重物腌渍，共用3/5的盐，过24小时以后。如果盐卤上升，即可取出复腌。
   
3. 将初腌好的包菜倒入另一缸，铺一层菜，撒一层盐，最上一层撒封口盐，把余下的盐撒完后，用薄包寒紧封口，上加石头压，用泥糊封缸口，最后放盖。经过10-15克的腌渍，即可取出食用。
   

包菜怎么腌最好吃？

有一年，我爸妈受小区邻居的影响，饶有兴趣的在家做葡萄酒和腌制糖蒜，买了很多的新鲜葡萄和大蒜头，听说也是邻居带我爸妈去农产品批发市场购买的处理打折商品，没花多少钱，但是最后腌制的糖蒜和家中制作的葡萄酒都已失败告终；

虽难失败了，但是给我留下了一个腌制泡菜用的、玻璃的泡菜缸，密封性能蛮好的，为我后来在家腌制酸包菜留下了宝贵的财富，每次老妈吃着我腌制的酸包菜就在那夸奖她自己，说没有她买的泡菜缸和兰州包菜，哪能腌制出这么好吃的酸包菜；

说起包菜怎么腌最好吃？我在家腌制的酸包菜的味道是，微酸微辣微甜，清脆爽口，开胃解腻，做法简单，当您食欲不是太好的时候，从自家泡菜缸中捞出几片酸包菜或者腌制的酸萝卜，只要一口，就能让您食欲大开，大家往下看，如果您也喜欢在家动手做美食，那我就给您说说腌制酸包菜的做法：

1、必不可少的泡菜坛子，这是腌制酸包菜最重要的工具，如果没有，那只有找一个大一点的玻璃瓶，代替一下，但一定要想办法做好密封；

2、腌制酸包菜必不可少的原料有：包菜一颗、花椒适量、小米辣可多准备一些、大蒜头、生姜、高度的白酒等；

3、为了让腌制的酸包菜，味道更好，我还去超市购买了一瓶泡椒，腌制的时候，往泡菜缸中加入适量的野山椒和泡椒的汁水，腌制好的酸包菜那味道，开缸闻一下就有食欲；

生包菜现调现吃最美味，脆生生的，可当凉菜下酒，可当浇头拌面，可当调料菜就着红烧肉米粉肉大快朵熙。

也正因为凉调包菜的这个特性，所以不宜搞得复杂，越简单越好，突出家常菜的特色，好做好吃。

最简单的做法，我是在内蒙的一个家庭小宾馆吃到的。一日三餐，就像家庭过日子，男主人做饭，女儿上饭和收拾碗筷，女主人收拾屋子洗洗涮涮。印象最深的是早餐，稀饭馍，就一小盆菜，凉拌包菜。开始很不以为然，想着你这免费早餐也太简单了吧？没想到吃起来别有一番风味，好吃的停不住。
做起来很简单，包菜切丝用盐和干红辣椒面拌好放一会，再给香油调拌。后来反复琢磨，奥妙不在用料少和制作简单，在于干红辣椒面，干辣椒磨成面，直接拌腌生菜，最大程度保持了辣椒本身的味道。就是这个味道出彩迷人，不信你试试吧。

到此，以上就是小编对于兰州烘焙原料避光储存的问题就介绍到这了，希望介绍关于兰州烘焙原料避光储存的2点解答对大家有用。