烘焙面包家常麻花做法,烘焙面包家常麻花做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙面包家常麻花做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙面包家常麻花做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 面包麻花的正宗做法？
2. 李姐麻花面包的做法？
3. 麻花扭面包各种做法？
4. 炸麻花怎么炸的？

面包麻花的正宗做法？

原料：面粉、酵母粉、玉米油、白糖、纯净水。

做法步骤：

第1步、面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序。

第2步、 和面30分钟左右，揉出筋膜。

第3步、 把面团团圆，发糕保鲜膜，进行一次发酵。

第4步、 发酵至2倍大以上。

第5步、 把面团取出揉匀排气，再分成2个面团。

第6步、把每个面团分成5个小面剂，搓成细条。

第7步、 把5个细条一头捏紧，然后交叉编制。

第8步、 编制完成后，两头捏严，整理成型，即成生坯。

李姐麻花面包的做法？

烹饪步骤：

1.好酵好的面团

2.分割成六等份搓圆加盖保鲜膜15分钟

3.取一个小面团搓成长条形

4.折成两半卷起

5.放烤盘上再次发酵至两倍大

6.发酵好的面团刷上牛奶液

7.放入烤箱150度烤30分钟

8.出炉放凉

用料

高筋面粉200克耐高糖酵母 3克鸡蛋 30克糖 30克盐 1克水 95克玉米油 20克

做法

所有材料先放液体再放面粉，酵母放在最上面，面包机甜面包程序。面包机的面包程序会揉出膜然后发酵的，放里面等到两倍大拿出来。

分成12份，盖上保鲜膜松弛15分钟。搓成长条，两根交叉。两根交叉重叠反复这个过程，最后把面尾巴塞进去。盖上保鲜膜发酵39分钟。

烤箱预热160度，15—20分钟，烤箱温度会有差异，烤的时候观察，如果没到时间烤上色了可以盖上锡纸继续烤，避免内部不熟，面包刷上蛋液洒上白砂糖。看着点颜色上面颜色别烤深了，表面金黄就很漂亮。

麻花扭面包各种做法？

1. 将牛奶、糖、盐、鸡蛋、食用油加入面包机中。

2. 再加入面粉、酵母放上面按键和面，我是发酵好拿出来做型，所以选择“面团发酵”档。

3. 面团发酵好取出分成小剂子揉圆，放在模具中不粘比放在面板上好些。

4. 取出1个剂子搓粗细均匀的条状。

5. 双手一正一反将条上劲，合拢两头成此状，然后再左手轻把住一侧，右手再搓至上劲合拢。

6. 二次上劲合拢将头塞入圆型那侧即可成为麻花型面包坯。

7. 将搓制好的麻花型面包坯放入烤盘中，烤箱不加热，底烤盘放热水、上面放面包坯二次发酵。

8. 我将面包坯两头撒了点面粉点缀。先将烤箱预热10分钟，再将发酵好的面包坯放入烤箱中上下加热160度烤20分钟，随时观察火侯及时覆盖油纸。

9. 出炉的麻花面包。

炸麻花怎么炸的？

如果你喜欢又软又甜的麻花，可以试试这个方法，奶香松软的麻花，很受老人和孩子们的喜欢，炸一盆吃过瘾[捂脸]松软香甜。

🌸食材：面粉500克.白糖70克.玉米油35克.发酵粉5克.牛奶220克.鸡蛋2个.盐3克.蜂蜜10克。这款麻花借鉴制作面包的做法，但是比做面包省力，只需揉出粗薄膜就可以了。

🌸制作方法：以上材料除过玉米油，全部倒盆里，混合均匀，面团倒案板上，用揉搓的手法让面粉出筋，中间分两次醒面（夏天放冰箱），分次醒面可以让面团更好的松弛，减少揉面时间，勉强能拉出膜，加入玉米油，揉到拉出一块面团，能拉成很薄稍透的状态（参考图1，这次没拍照用以前图片代替），就可以放冰箱冷藏发酵了。

整形（整形参考图2），烤盘刷油，放入整理好的麻花，摆放麻花间留点距离，继续二次发酵，完成后小火慢炸，控制好油温，火太大容易外焦里生，下油锅麻花慢慢浮起来，迅速浮起来火就太大了。筷子不停反面，颜色金光出锅。撒椰蓉吃起来口感更香😍

到此，以上就是小编对于烘焙面包家常麻花做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙面包家常麻花做法的4点解答对大家有用。