烘焙紫米奶酪的做法,烘焙紫米奶酪的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙紫米奶酪的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙紫米奶酪的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 紫米奶酪砖做法？
2. 紫米奶酪砖的奶酪怎么做？

紫米奶酪砖做法？

食 材】

糯米部分：血糯米（紫米）250g 、纯净水350g 、黄油 20g、炼乳10g、

奶酪部分：奶油奶酪200g 细砂糖10g

芋泥部分：荔浦芋头 360g 、紫薯粉适量(调颜色)、牛奶60~80g，奶油20~40g，糖45g

【制作步骤】

1、 糯米部分：血糯米（紫米）250g 纯净水 350g （很平常煮饭一样在电饭煲里煮熟就可以）将黄油20g 炼乳 10g加入煮熟的糯米里；2、奶酪部分：奶油奶酪200g 细砂糖10g。

3、芋头上锅蒸（荔浦芋头）做法:芋头削皮上锅蒸熟，如何判断熟没熟:就是用筷子***芋头里，软了就蒸好啦! 注：定要选择荔浦芋头千万不要选择超市那种小芋头

给大家一个万能芋泥公式

荔浦芋头 360g 紫薯粉适量(调颜色)、牛奶60~80g，奶油20~40g，糖45g、把蒸好的芋头奶油牛奶糖紫薯粉一起放破壁机打匀；想要更加顺滑就过筛一遍!!如果觉得太稠的话就再加点牛奶

1· 将紫米和芋泥蒸熟（我蒸了30-40分钟），紫米提前一晚泡上更好熟哦

2· 准备磨具，铺一层保鲜膜（好脱模）

3· 先铺一层紫米

4· 舀一勺无糖酸奶（最好是稠一点的，太稀的不好铺）

5· 铺一层芋泥（我紫薯放太多了，颜色有点深，喜欢淡紫色的小伙伴多放点芋头和紫薯一起蒸就好啦）

6· 低脂奶酪片撕成小片，铺一层

7· 再铺一层紫米封顶

8· 两种吃法:可以放冰箱一小时后再吃；天气冷还可以放蒸锅蒸个5-10分钟再吃，奶酪会稍微融化，每一口都超级满足

紫米奶酪砖的奶酪怎么做？

食材

血糯米200克、荔浦芋头200克、紫薯粉15克、白糖20克、炼乳20克、奶油奶酪200克、牛奶20毫升

制作方法

01、将血糯米放在水里浸泡4小时；将荔浦芋头切成小块放入蒸锅，蒸至筷子可以轻易戳穿；泡好的血糯米放入电饭煲蒸熟，建议多加点水。

02、蒸熟后的荔浦芋头加入炼乳和紫薯粉搅拌均匀，若芋泥太干可以加些牛奶；将奶油奶酪提前软化后加入白糖搅拌，混合均匀即可。

食材：牛奶 800毫升 、 柠檬 1个

奶酪做法：

1.把柠檬汁打成汁，过滤到容器中备用

2.奶锅中倒入牛奶，中火加热至牛奶冒泡，期间搅拌防止糊

3.关火倒入柠檬汁，用筷子搅拌至奶酪分离出来，等不烫手了，把牛奶倒入铺了滤布的容器中，提起滤布四个角过滤出乳清

4.再把乳酪中多余的乳清攥干，把奶酪加入大容器中 加入半茶匙盐（可不加），电动打蛋器低速搅打，此刻乳酪偏干，可以加两勺刚刚过滤出来的蛋清，接着打；再干再加

5.直到打发成奶油状，装入密封罐中，冷藏可3天；奶酪可以加糖加炒米拌着吃；可以抹面包片；吃法很多，也特别香

1· 将紫米和芋泥蒸熟（我蒸了30-40分钟），紫米提前一晚泡上更好熟哦

2· 准备磨具，铺一层保鲜膜（好脱模）

3· 先铺一层紫米

4· 舀一勺无糖酸奶（最好是稠一点的，太稀的不好铺）

5· 铺一层芋泥（我紫薯放太多了，颜色有点深，喜欢淡紫色的小伙伴多放点芋头和紫薯一起蒸就好啦）

6· 低脂奶酪片撕成小片，铺一层

7· 再铺一层紫米封顶

8· 两种吃法:可以放冰箱一小时后再吃；天气冷还可以放蒸锅蒸个5-10分钟再吃，奶酪会稍微融化，每一口都超级满足

9· 超好看

10· 来，开吃吧

到此，以上就是小编对于烘焙紫米奶酪的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙紫米奶酪的做法的2点解答对大家有用。