烘焙折叠面团的做法,烘焙折叠面团的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙折叠面团的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙折叠面团的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 面团用什么压形状？
2. 波纹面做法？
3. 手擀面片的做法？

面团用什么压形状？

模具：使用模具可以制作出各种形状的面包、蛋糕等。

擀面杖：将面团放在案板上，用擀面杖将面团擀平，然后折叠，再擀平，重复多次，直到达到所需的厚度和形状。

压模器：使用压模器可以将面团压出各种形状的凹陷，如心形、圆形等。

搓球器：将面团放在手心，用手指将面团搓成球状，再压扁，可以制作出各种形状的饼干等。

模具板：将面团放在模具板上，用手指将面团按入模具中，可以制作出各种形状的饼干等。

以上是几种常见的面团压形状的工具，可以根据自己的需要适合的工具。

波纹面做法？

以下是波纹面的做法步骤：

材料：- 意大利面粉- 鸡蛋- 盐

- 温水（可根据需要适量调整）

步骤：

1. 准备一个大碗，在碗中倒入适量的意大利面粉。

2. 在面粉中打入鸡蛋，加入适量的盐。

3. 开始搅拌，逐渐将面粉与鸡蛋混合均匀，直到形成一个粗糙的面团。

原材料：

波纹面120克（2小袋）、色拉油15克、猪后腿肉20克、大葱20克、黄豆酱15克、酱油10克、白糖2克。

制作步骤：

      1、大葱切成葱花，猪后腿肉切成肉丝，备用。

      2、色拉油加热至五成热，下入葱花，小火慢炸至葱花呈微金黄，加肉丝，煸炒出水分。

      3、加入黄豆酱，继续翻炒4-5分钟，放入酱油、白糖继续翻炒均匀，煮沸，停火，出锅。

   4、煮面，锅中加水烧开，下入波纹面，中小火煮4分钟，捞出过凉，放入碗中。

  5、浇上炒好的炸酱，最后撒上点黄瓜丝等点缀即可。 

美味波纹面的做法

1.准备食材：波纹面、脆皮肠、卷心菜、鸡蛋、葱

2.脆皮肠切成十字花刀、卷心菜洗净撕成小块，葱切葱花

3.锅中放少许油，烧热。磕入鸡蛋

4.煎至两面焦黄，盛出备用

5.锅中加水，烧开。放入面饼煮软

6.将卷心菜和脆皮肠放入锅中，煮至脆皮肠开花即可

7.碗中放入葱花、少许猪油、花椒粉、食盐、味精

8.将煮好的面条挑入碗中，放入菜叶、脆皮肠。舀入两勺面汤

9.放上鸡蛋、撒上葱花即可

手擀面片的做法？

材料:面粉,鸡蛋,盐

1. 面粉中加盐打入鸡蛋,慢慢的往里加水，用手揉，加入少许油，拉起四角包住油

2.再次揉匀,盖上湿布醒15分钟，擀成面片往面片上洒些干粉,折起来,切切切.水开下熟即可

具体是这样做，面粉加鸡蛋和少许的盐，用手把面和鸡蛋一起揉，一直揉到面团的表面光滑后，用一个盆盖上醒十分钟后用擀面杖把面团擀到最薄时，把面皮折叠成长型状，喜欢吃宽的或喜欢窄的，就用刀切了。

主料

面粉适量

辅料

鸡蛋一个 清水适量

盐一点点

手擀面的做法步骤：

1. 适量面粉加一个鸡蛋，少许盐，适量清水（水要一点一点加）。用筷子搅成雪片状，然后揉成一个稍硬点的面团，盖上湿布醒20分钟。

2. 面团放案板上揉匀，先用擀面杖把面团擀开，把厚面片卷到擀面杖上，一点一点的收着擀，擀薄。最后用擀面杖擀成一个薄一些的面片。

3. 在擀好的面片上撒上一层干面粉。再将面片卷到擀面杖上，最后再案板上撒干面粉。

4. 折扇子的方法，把面片一层层的叠起来。每叠一层，都要撒干面粉，防止面条切得时候粘在一起。

到此，以上就是小编对于烘焙折叠面团的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙折叠面团的做法的3点解答对大家有用。