烘焙果酱蓝莓的做法,烘焙果酱蓝莓的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙果酱蓝莓的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙果酱蓝莓的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蓝莓果酱最正宗的做法？
2. 蓝莓果酱的做法？
3. 蓝莓果酱泥的配方？
4. 怎样制作蓝莓果酱？

蓝莓果酱最正宗的做法？

最正宗的蓝莓果酱做法是先将新鲜的蓝莓用盐水浸泡30分钟，然后洗净晾干。
接下来加入适量的白糖和，放入锅中慢慢煮沸。
待果酱变浓稠后，关火，用漏勺将果肉从果酱中过滤出来, 随后倒入烤箱消毒的玻璃罐中，即可保存食用。
这种做法能够保持蓝莓的原有口感和营养，不含防腐剂和人工添加物。

蓝莓不仅富含常规营养成分，而且还含有较为丰富的黄酮类和多糖类化合物，还含丰富花青素，具有保护眼睛、增进记忆、减缓衰老等功效。 蓝莓一次买太多，时间长了会坏，可以取一些试着做成蓝莓果酱，慢慢享用。自己做的蓝莓果酱不加一滴水，无任何添加剂，酸甜美味又安全，做法简单易学，全程不超过15分钟。

用料

蓝莓 350克

两个装果酱的玻璃密封瓶 总容量大约300克

做法步骤



1、先准备几个放果酱的玻璃密封瓶，用开水烫一下，擦干。将蓝莓洗净控干水分，放进无油无水的雪平锅。接着准备细碎的黄冰糖，我是按350克蓝莓和50克黄冰糖的比例，这样做出来的果酱酸甜度刚刚好，非常美味。



蓝莓果酱的做法？

蓝莓洗净，轻轻甩去水分，放入平底锅中。

2/7

半个柠檬提前挤汁，去掉核，避免之后加入时手忙脚乱。放在一边备用。

3/7

蓝莓、碎冰糖一起放入平底锅，开中火不断翻炒。如果觉得你的蓝莓水分很少，可以加10-20g的水。

4/7

大概3-5分钟，会出很多汁水，我的蓝莓比较新鲜，水分很多。出汁后开中小火，继续翻炒。

5/7

出汁后大概5分钟左右，明显变得粘稠了，这时候可以加入柠檬汁了。加入柠檬汁后开小火。

6/7

准备食材：蓝莓350克、黄冰糖50克、柠檬汁15克、淀粉水适量。

将蓝莓洗净，控干水分，放进无油无水的雪平锅。

准备细碎的黄冰糖，按350克蓝莓和50克黄冰糖的比例，这样做出来的果酱酸甜度刚刚好，非常美味。

将装有蓝莓的锅放上去，开小火烧，放进一半的冰糖，用刮刀不停地翻动。

蓝莓出汁水的时候，再倒进另一半冰糖，开中高火，继续不停地翻拌，防止粘锅。

汁液变粘稠，就可以关火出锅了。

趁热将做好的果酱装进瓶子里，晾凉。

做好的果酱酸甜可口，非常美味，颜值也是杠杠滴。

完全晾凉后，盖上盖子，放冰箱冷藏。取用时须用干净的勺子，可以保存很长时间。

蓝莓果酱泥的配方？

原料：蓝莓、冰糖、鲜柠檬汁。

做法步骤：

第1步、新鲜蓝莓买回来先用淡盐水浸泡10分钟，洗净捞起。

第2步、将蓝莓放入料理杯，不用加水，直接打成果泥。

第3步、将果泥倒入陶瓷锅里，先中火煮沸腾。

第4步、加入冰糖粒，然后转为小火熬煮，过程需要不时搅拌。

第5步、煮至蓝莓汤汁五成干的时候，挤入适量的鲜柠檬汁（用量随自己口味）。

第6步、后期注意不停地搅拌，直至能画出纹路，纹路不易消失的时候熄火。

第7步、将熬制好的果酱趁热装入已消毒的玻璃瓶中，倒扣30分钟后室温放置3天，然后放入冷藏室保存。

怎样制作蓝莓果酱？

蓝莓果酱的制作将选取好的新鲜蓝莓，用清水洗净之后备用，锅中加入适量的水。

小火开锅后将新鲜的蓝莓放入锅中，小火慢慢熬制。加入适量的冰糖。带粘稠后冷却就可以制作成蓝莓果酱。

用料：

蓝莓 350克

黄冰糖 50克

两个装果酱的玻璃密封瓶 总容量大约300克

做法步骤

1、先准备几个放果酱的玻璃密封瓶，用开水烫一下，擦干。将蓝莓洗净控干水分，放进无油无水的雪平锅。接着准备细碎的黄冰糖，我是按350克蓝莓和50克黄冰糖的比例，这样做出来的果酱酸甜度刚刚好，非常美味。

2、将装有蓝莓的锅放上去，开小火烧，放进一半的冰糖，用刮刀不停地翻动。

3、等到蓝莓出汁水的时候，再倒进另一半冰糖，开中高火，继续不停地翻拌，防止粘锅。

4、等到汁液变粘稠，就可以关火出锅了。

5、我用的是青莓牌子的蓝莓。

到此，以上就是小编对于烘焙果酱蓝莓的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙果酱蓝莓的做法的4点解答对大家有用。