大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于郫县烘焙美食做法介绍的问题,于是小编就整理了2个相关介绍郫县烘焙美食做法介绍的解答,让我们一起看看吧。
膏蟹煲仔饭的正宗做法?
螃蟹3只、蠔干适量、虾干适量、干贝少许、香菇一小把、三层肉1小块、姜切丝适量、葱花各少许、酱油适量、蒸鱼鼓油适量、五香粉适量、糖适量。
1、先把干货用水泡软。
2、红葱头油爆香至金***盛出。
3、肉切小细条,爆香后下香菇。
4、再加入蠔干、虾干、干贝,放入五香粉、糖、酱油、蒸鱼豉油翻炒均匀后盛出锅。
菜如下
梭子蟹 3只基围虾 半斤鸡爪 8只小排 8两土豆 2个莲藕 1 段洋葱 半个火锅年糕 1包栗子 12粒🧂调料如下 料酒 生抽 老抽 蚝油 黄豆酱 郫县豆瓣酱 冰糖 白胡椒粉 🧄辅料如下 葱姜蒜 八角 花椒 干辣椒 桂皮 淀粉 香叶
🦀️肉蟹仔排煲的做法步骤
步骤 1鸡爪洗净,剪去指甲
步骤 2烧一锅水,加葱、姜、花椒、料酒,放入鸡爪煮20分钟
用料
膏蟹 一只
葱 一把
姜 若干
大米 200克
绍兴黄酒 100毫升
李锦记煲仔饭酱油 若干
做法
葱切段(我的是欧洲小葱,比中国的粗壮些,效果一样),姜切成姜丝和姜末备用.
大蟹八块
煮羊蹄做法?
主料:羊蹄1000g;辅料:油、豆瓣酱适量、麻椒、干红椒、生姜、桂皮、八角、香叶、老抽;
做法步骤:
1、羊蹄用刀刮掉脏污,冲洗干净;
2、用刀把羊蹄自中间斩断,也可以整只煮;
3、煮锅里倒入清水,放入羊蹄,煮开后捞出羊蹄;
食材:羊蹄500克,鲃鱼250克,葱姜适量,笋10克
做法:炒锅上火,放入葱,姜煸香,把鲃鱼放在锅中煸香,放入羊蹄及清水,大火煮开后转成中火炖50分钟,汤汁奶白即可。
食材用料:
羊蹄10个、大葱半根、姜三片,蒜5瓣、花椒3克、八角8个、干红辣椒3个、郫县豆瓣酱1勺、鸡精1勺、盐4勺,生抽1勺,老抽1勺,水适量。
制作步骤:
①买回来的新鲜羊蹄,用钢丝球把蹄子表层的脏东西拉下去,然后清水冲洗干净。
②然后用刀把羊蹄指甲缝里清洗不下去的毛割掉,放干净盆里备用。
③锅里放入适量凉水,然后放入羊蹄,水开后焯水5分钟,之后捞出冲洗干净,将锅清洗干净。
④锅内倒入适量的玉米油,烧至冒烟,下入大葱、姜片和蒜,煸黄后下入八角,花椒粒,微微煸炒后,放入郫县豆瓣酱翻炒出味,倒入适量的水放入羊蹄盖盖子烧开。
⑤加入一勺生抽和一勺老抽调色,放入3_4勺盐,1勺鸡精,大火烧开,转小火煨2小时,关火浸泡至羊蹄全熟为止!出锅放入适量葱花或者香菜捞出放凉即可。
原料:熟卤羊蹄600克,***200克,葱姜各10克,白糖15克,卤羊蹄原汤200克,精盐4克,未经可,湿淀粉10克,猪油30克,芝麻油10克,绍酒20克。
煮羊蹄的做法一:
1、羊蹄先入开水,放少许料酒和1-2片姜的开水中飞水,然后放入炖锅里面煮开,转文火炖2-3小时;
2、小锅将干椒烘焙干香,放凉后,研臼磨成细粉。葱花切细末,放入小碗,倒入干椒末,舀1-2勺羊蹄汤,沾水即成;
3、单独舀一碗羊蹄汤,撒葱花,先喝汤。
4、羊蹄出锅,撒少许葱花。喜欢香菜的在沾水里加入香菜和薄荷碎。
煮羊蹄的做法二:
1、将羊蹄收拾干净,焯水过凉。
2、卤锅上火,加入白卤水、葱段、姜块、花椒、大料、桂皮、丁香、香叶,调入味精、绍酒、盐、自胡椒、白糖,放入羊蹄,烧开压实改用小火煮熟、煮透关火,原汤浸泡半小时捞出晾凉,抹上香油,食用时切成块码入盘内,淋上三合油即可。
煮羊蹄的做法三:
到此,以上就是小编对于郫县烘焙美食做法介绍的问题就介绍到这了,希望介绍关于郫县烘焙美食做法介绍的2点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.haienbei.com/post/37002.html