美食烘焙课蛋挞,美食烘焙课蛋挞教学设计

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食烘焙课蛋挞的问题，于是小编就整理了4个相关介绍美食烘焙课蛋挞的解答，让我们一起看看吧。

1. 微波炉做蛋挞选择哪个模式？
2. 怎么做蛋挞蛋液？
3. 蛋挞烘焙时间？
4. 烤箱考蛋挞用什么功能？

微波炉做蛋挞选择哪个模式？

微波炉烤蛋挞一般用烧烤健，如果没有烧烤模式，可以调成高火来烤，大概15分钟-20分钟左右即可，注意蛋液不要倒得太满，八分满即可，否则容易溢出。烤制时，中途最好暂停一些，更换下但它的位置，使其烤制更加均匀。

怎么做蛋挞蛋液？

淡奶油蛋挞

【食材所需】： 蛋挞皮7个、糖粉20克、鸡蛋1个、105毫升、淡奶油40克、蔓越莓干1小把

【烹饪过程】：

1、准备一个干净无水无油的玻璃碗，碗里倒入牛奶再加点糖粉，开始用打蛋器搅拌起来，时间约一分钟就足够了。

2、另取干净无水无油的碗，碗里倒入1个鸡蛋，用手动打蛋器将蛋液充分打散。

3、再将搅拌好的纯牛奶倒入蛋液里，用打蛋器将它们搅拌均匀。

4、然后加入40克的淡奶油，继续搅拌，这个时候不要太用力，稍微拌匀就行了。

5、用最细的烘培筛将搅拌好的蛋挞液过滤，一般要过滤两遍，这样做好的蛋挞液才最细腻。

6、烤箱提前190度预热。将烤盘上面放上一蒸油纸，上面摆上蛋挞皮，中间留点空隙。

7、蛋挞皮里倒进去拌好的液体，有个七八分满即可，太多了容易流出来。

烤箱预热10分钟到15分钟，呃，蛋挞用托盘放好放到烤箱的中层，大家注意，220度烤20分钟，然后一定要观察上面的上色。我们吃蛋挞的时候，你们会不会发现上面有一些嗯颜色稍微暗一点的很好吃，那个你要观察上色，如果觉得上色不够好，可以把上管的温度调高5度左右只有5度啊，不然的话周围都是胶的了，不好吃了。备注。当天如果吃不完请存放在托盘里面，室温放在第2天依旧很酥，但是是但是放长了时间你需要回烤箱，220度加热3~5分钟就可以再吃了。

蛋挞烘焙时间？

一般在上下火200度的烤箱当中，蛋挞需要烤15-20分钟左右。蛋挞的烤制时间并不是固定的，和烤箱的大小、火候等都有关系，普通烤箱将温度设定在180度左右，上下火烤15-20分钟左右就可以完全烤好了，要是大烤箱的话，将温度设定在190度，上下火烤15分钟即可。

烤箱考蛋挞用什么功能？

烤箱烤蛋挞可用焙烤档模式，温度，预热时间大概钟，烤制时间钟即可。烤箱一般都不能自动调节温度，烤箱的温度调节器就是一自动开关，达到它的设定温度就停止工作，低于温度再继续加热。如果要控制温度，只能人为去隔几分钟开开关关一下。中间叉子就是转动烧烤架。

到此，以上就是小编对于美食烘焙课蛋挞的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食烘焙课蛋挞的4点解答对大家有用。