海螺烘焙蛏子的做法,海螺烘焙蛏子的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海螺烘焙蛏子的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海螺烘焙蛏子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛏子螺清洗？
2. 能吃的贝壳类有哪些？
3. 捞拌怎么做的最吃？

蛏子螺清洗？

方法1-铁器

贝类如果闻到铁的气味就会吐出泥沙。所以，将文蛤、蛏子、田螺等贝类泡在水里，再放入一把菜刀或其他铁器，2～3 小时，这些贝类就会把泥沙吐出来。

方法2-盐水

把贝类放入盐水中，浸泡一个晚上。调配的盐水要比海水稍淡些，并放在暗处，贝类就会把沙子吐出来。

方法3-麻油

蛤蜊也是很难清洗的贝类。清洗前，先将蛤蜊放于水中浸泡，并且加几滴麻油，蛤蜊耐不住麻油的***，就会乖乖地将沙子吐出来。您也可以将蛤蜊放在一只小篮里，再将小篮放入装有盐水的盆里，直至淹没蛤蜊为上，放置一夜后，蛤蜊腹里的泥沙即会全部吐出。

方法如下：

1、把买回来的蛏子先用清水冲洗干净，再准备一盆清水，放入适量食盐化开。然后，把洗净的蛏子放入盆中，其间注意换水，换第3次清水后在水里加滴油，搅匀。

2、静置大约20～30分钟后，你就会看到蛏子开始拼命吐水了。大约2～3小时后，蛏子体内的泥沙就会被吐干净了，其间要注意多换几次水。此外，在蛏子吐水大约1小时后，还可以在水中加入少许食醋，这样能杀死嗜盐菌，吃起来更卫生些。

3、捞出吐尽泥沙的蛏子，用淡盐水反复的搓洗几遍，将壳上的脏东西洗净，控干水分即可用来制作菜肴了。

4、如果你想更干净些，可以把蛏子放入沸水锅中烫一下，取出蛏子肉，撕掉上面的那条黑线，去掉那团黑色的“沙袋”，再把蛏子的吸管用手挤一下，挤出里面的脏东西，再用清水冲洗干净就行了。

能吃的贝壳类有哪些？

能吃的贝壳类食物主要包括赤贝、蝾螺、海螺、蛤蜊和文蛤等。

1. 赤贝：赤贝肉味鲜美，富含营养，宜鲜食。

2. 蝾螺：蝾螺分布于热带、亚热带和温带的海洋中，壳表色彩丰富和花纹复杂。

3. 海螺：海螺富含蛋白质、维生素和氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。

4. 蛤蜊：蛤蜊肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”“百味之冠”，而且它的营养也比较全面。

5. 文蛤：文蛤肉质鲜美，为蛤中之上品，享有“天下第一鲜”的盛名，是我国滩涂传统养殖的主要贝类之一，也是我国大宗出口的鲜活水产品。

贝壳类海鲜是指可食用的海洋软体动物，主要包括蛤蜊、扇贝、蛏子、蚌、海螺、蚬子、青口等。这些贝类海鲜含有高蛋白、低脂肪、高营养价值的特点，是大部分人喜爱的海产之一。除了可以作为普通海产品食用外，它们还可以煮成海鲜汤、烤贝类、蛤蜊炒饭等美食。

其中，扇贝是最常见的贝壳类海鲜之一，多用于烤制、蒸制、煮汤等食用方式，富含维生素B、蛋白质和矿物质，有利于增强免疫力，促进身体健康。

捞拌怎么做的最吃？

原料：素捞拌：水发秋木耳、魔芋丝、黄瓜丝、紫圆葱丝、干豆腐丝、水萝卜丝、金针蘑。

（原料可随自己的喜好增减）。

海鲜捞拌：大连海鲍、扇贝、蛏子、花蛤、大连海参、刺贝等。

该系列海鲜其中的一种或多种+素捞拌的原料，一般常吃的为海鲍+素捞原料而成。自制捞汁配方：天然矿泉水、海天海鲜酱油、苹果醋（或陈醋+白糖）、精盐、鸡精、蒜末、红椒(或小红干辣椒)、熟芝麻、香菜段、混合调匀即可。制作方法：

（1）金针菇、干豆腐丝、水发秋木耳分别入沸水中大火汆透，捞出过凉，控水后放入容器内.干豆腐丝、黄瓜丝、圆葱丝分别也摆入盘中。

（2）用刷子刷净大连鲍表面的粘液，洗净后片成厚0.2厘米的大片，入沸水中大火汆20秒，捞出控水。海肠、蛏子肉分别入开水中大火汆5秒，捞出过凉。

再把已经烫好的鲍鱼片、海螺片、海肠、蛏子肉摆在素捞原料的上面，撒香菜、红椒圈(或小红干辣椒)点缀即可。

（3）将调好的捞拌汁倒入装有原料的容器内，放入冰箱镇凉即可。吃前浇放干辣椒的热油夏天吃超级爽的

到此，以上就是小编对于海螺烘焙蛏子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于海螺烘焙蛏子的做法的3点解答对大家有用。