大蒜酱做法烘焙味道,大蒜酱做法烘焙味道怎么样

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大蒜酱做法烘焙味道的问题，于是小编就整理了2个相关介绍大蒜酱做法烘焙味道的解答，让我们一起看看吧。

1. 纸上烤鱼蒜蓉酱的调制？
2. 甜辣蒜蓉酱的做法？

纸上烤鱼蒜蓉酱的调制？

配方

鲜三文鱼 2块(共约400g)，大蒜碎60g，葡萄酒（无甜味的）200ml，盐 1茶匙（5g），白胡椒粉 1/2茶匙（3g），黄油 2茶匙（10ml）

1/中火烧热炒锅，放入黄油和大蒜碎翻炒，待大蒜碎炒出香气，倒入红酒搅匀略煮2分钟，即成红酒香蒜酱。

2/将鲜三文鱼洗净，沥干水分，调入盐和白胡椒粉腌制15分钟。

3/取一张铝箔纸摊开，将腌好三文鱼放在铝箔纸上包起口，移至烤盘上。待飞利浦电烤箱预热至190度后，将烤盘移入烤箱中，烤制10分钟。

4/将烤好的三烤文鱼取出成盘，鱼身淋上葡萄酒香蒜酱即可。

5.美味又好吃的蒜香烤鱼酱料配方完成开吃了。

鲈鱼 1条，大蒜 4个，大葱 3根，生抽 1勺，蚝油 1勺，糖 1，姜粉 1小勺，黑胡椒 1小勺，花椒粉 1小勺，鸡汁 1小勺，料酒 2勺，盐 少许

1.新鲜鲈鱼处理好，大蒜多多，大葱切小。

2.鱼身切刀口，加入料酒，盐抹匀。

3.加上生姜粉抹匀。

4.放在油纸上，底下铺几根大葱段。

5.大蒜和大葱一起打细。

6.锅中加入油炒香大葱和大蒜末。

7.加入调料。

8.炒匀即可。

9.加到鱼上。

蒜香味纸包鱼;锅内放入色拉油100克，红油100克烧热下入，大蒜末200克（下入一半，另外一半最后放），野山椒丁20克，广味源蒜蓉辣椒酱30克，辣妹子辣酱30克，新鲜小米辣丁20克，炒出香味后加入水100克，盐2克，味精4克，鸡精5克，白砂糖3克，香料粉5克，胡辣粉10克。 胡辣粉制作：孜然粉5克，美极鲜酱油6克调味，起锅时加入芝麻油10克，蒜末，搅拌均匀浇在鱼身上包起来即可。学正宗做法，到成都上善佳

准备大蒜五颗。捣碎。热油下锅加葱姜蒜，放入盐辣椒粉即可

将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。

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烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。

甜辣蒜蓉酱的做法？

配料:

小米椒一斤、蒜头十个、盐三小勺、鸡精一小勺、高度白酒三大勺、糖一小勺

烹饪步骤:

1.将辣椒去头，蒜头剥衣，两者冲洗干净晾干备用

2.准备高度白酒，盐，糖，鸡精

3.料理机擦干残留的水分（记得刀头也要擦干净哦）

4.小米椒放入料理机七分满

5.用点打的方法搅碎备用（点打即为手动点一下料理机就转一下）

6.锅子擦干水分，开火倒油，油要稍微多一点

7.倒入辣椒不停的翻炒

到此，以上就是小编对于大蒜酱做法烘焙味道的问题就介绍到这了，希望介绍关于大蒜酱做法烘焙味道的2点解答对大家有用。