烘焙面包拌面的做法,烘焙面包拌面的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙面包拌面的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍烘焙面包拌面的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 面包面条的做法？
2. 做面条的面粉可以做面包吗？
3. 蒸包子用的面粉能不能做烘焙的面包？
4. 面条粉可以做面包吗？
5. 做面包的面粉怎样做大饼好吃？

面包面条的做法？

先将面团揉捏好后，按扁擀圆。再包上自己事先配好的料。包好后上锅蒸煮20分钟即可。

主料：地瓜面粉和小麦面粉

辅料：韭菜半斤、花生两勺、小葱适量、猪肉五两等

1、韭菜切碎，猪肉切丁，葱切碎，加入面酱炒香。再根据自己的口味调配佐料，最后拌在一起。

2、准备地瓜面粉和小麦面粉。把水烧开后一边倒水（500克面粉大约需要400克左右的水），边用筷子搅拌面粉，等到面粉成块状。停止倒水，和成面团，再放置10分钟左右。

3、把面揉成长条，方便用刀切。

5、包上调制好的菜就可以了。布打湿，平铺锅帘子上，放入包子，锅内加水，大火蒸10分钟关火，焖3分钟。

注意事项：1.在混合地瓜面粉和小麦面粉时，注意加入水的量，量过多会导致面团黏糊糊的，不成形。2.在把面包子上锅蒸的时候，注意蒸煮的时间。

做面条的面粉可以做面包吗？

做面条的面粉是中筋粉，也可以做面包，口感不好。

一般用高筋粉做面包，不过用面包粉口感最好,面包的体积最大

筋度越高面包体积越大

面包粉： 硬麦制作而成，面筋含量高，一般控制在32.5~34.0%之

间。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大。 国外已发展到白面包专用粉、汉堡包专用粉、油炸面包专用粉等

蒸包子用的面粉能不能做烘焙的面包？

1.做面包用小麦粉的质量指标

小麦粉能不能做高品质面包，要看小麦粉的各种质量指标，最重要的质量指标便是蛋白质含量，因为不同的蛋白质含量决定了最终面粉制品的结构、弹性、体积等直观的品相与间接的口感。

2.生活中各种小麦粉用途

按照蛋白质含量的不同把小麦粉分为高筋粉、中筋粉和弱筋粉。一般来说，高筋小麦粉用于做面包，中筋小麦粉用于做馒头、面条、包子等，弱筋小麦粉用于做糕点、饼干等。

3.问题回答

对于你的问题“蒸包子用的面粉能不能做烘焙的面包”，回答是肯定的。只不过品相和口感不会很好。具体有多大影响，建议看看你买面粉的营养成分表中蛋白质的含量，一般来说，12%以上属于高筋小麦粉，9-12%属于中筋小麦粉，9%以下属于弱筋小麦粉。若要做出品相和口感均佳的面包，还是去超市买高筋小麦粉。

4.国家标准

国家对小麦粉的质量指标做了严格的规定，可参照GB1355、GB/T8607等一系列标准，甚至企业标。国标中规定的不是蛋白质含量，而是湿面筋含量。32%以上为高面筋小麦粉，28-32%为强中筋小麦粉，24-28%为以上为弱中筋小麦粉，24%以下为弱筋小麦粉。按照商家的经验值，由湿面筋含量换算蛋白质含量要除以2.8，当然不同小麦产区商家的经验值是不同的，也有使用2.7，甚至是3的。如果有些商品的营养成分表里面是以湿面筋为指标的，可用此方法计算。

面条粉可以做面包吗？

面条粉是中筋粉，也可以做面包，口感不好。一般用高筋面粉做面包，不过用面包粉口感最好,面包的体积最大，筋度越高面包体积越大。面粉主要由蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素和水分等成分组成。由于小麦品种及制粉工艺的不同，面粉中各成分的比例均不同。

做面包的面粉怎样做大饼好吃？

正常情况下面包是高筋粉做的，低筋粉用来做大饼，饺子，面条，馒头包子，油条等

饼一般低筋粉，普通的面粉，但在我的手中，高筋低筋我都做能。从小吃面粉的我们，给我一把面，照样可以做的五花八门。

言归正传，做好吃的大饼莫过于葱油饼，大饼配牛肉汤，回味无穷。

调料:葱花或蒜苗花，十三香(用来做油酥），芝麻，盐，油。大饼最适合和牛肉汤一起吃，超级美味。这是我3年前做的大饼和各种面食，分享出来互相学习。至于具体怎么做，在我的头条文章里我具体说明。

活面-揉面-擀面-放调料-拧剂子收口-再擀圆-放油-过热放饼烙饼。

到此，以上就是小编对于烘焙面包拌面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙面包拌面的做法的5点解答对大家有用。