烘焙山楂的做法窍门,烘焙山楂的做法窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙山楂的做法窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙山楂的做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 山楂奶球的制作方法？
2. 山楂干大的好还是小的好？
3. 冰糖葫芦什么做？
4. 鲜山楂，是生吃好还是熟吃好？

山楂奶球的制作方法？

1、烘焙巧克力200克、山楂糕适量、球形硅胶模具2.2cm×35。

2、做法：先准备好上面的两样食材，烘焙巧克力和山楂糕。

3、巧克力200g，这个克数是可以放入模具刚刚好的用量。

4、山楂糕适量。切成大小能刚好放进模具里的方块。

5、把巧克力隔水融化。模具里倒入一层巧克力液，再放入切好的山楂糕。

6、最后再封上一层巧克力，放里冷藏成型即可。

原料：白巧克力、山楂、零卡糖、吉利丁片。

做法步骤：

第1步、先做低糖的山楂糕，山楂去核，盖上屉布蒸15--20分钟，盖上屉布是为了防止蒸汽滴落到盆里，这样水分就大了。

第2步、蒸熟的山楂趁热放入破壁机，同时倒入零卡糖，开启搅拌功能，搅拌10秒左右就可以了。

第3步、吉利丁片提前用冰水泡软，大约50克的温开水融化，水温不要超过60度，以免影响吉利丁片的凝固效果。为了定型好，我放的吉利丁片比较多。

第4步、搅打好的山楂泥温度降到50度左右，倒入吉利丁水里，充分搅拌均匀。

第5步、晾凉凝固就成了低糖的山楂糕。

第6步、山楂糕切成约8毫米见方的小丁，我用的是22毫米的模具，这个尺寸刚刚好放进去。

第7步、白巧克力隔50度左右的温水融化。注意温度也不要高，否则巧克力容易油水分离。我用的可可脂含量34%的嘉宝利白巧。巧克力可以根据自己喜好选择。

第8步、融化后放入酸奶粉搅拌均匀，装入裱花袋。

山楂干大的好还是小的好？

山楂干的大小选择取决于个人口味和用途。大的山楂干口感饱满，果肉多汁，更适合直接食用，咀嚼时能感受到浓郁的山楂味道。小的山楂干口感更加细腻，适合用于烹饪和烘焙，能更好地融入食物中。此外，大的山楂干更容易保存，小的山楂干更易于携带。因此，选择山楂干的大小应根据个人喜好和使用场景来决定。

冰糖葫芦什么做？

首先准备材料：新鲜的山楂、大块冰糖。

首先把山楂洗干净，把山楂去掉核儿，这个可以用一只手拿住山楂，然后用一根筷子用力桶山楂的***；去掉尾巴和核儿的山楂，山楂穿成串；

把冰糖放到微波炉里高温加热1分钟，即可轻松把冰糖弄成小碎块；

把冰糖和清水按照1:1的比例放到锅里，然后大火加热至沸腾，然后转成小伙并不停的搅拌；慢慢熬制由大气泡变成小气泡基本上就可以了；把串好的山楂迅速在锅里打个滚，放在油纸上晾凉就好了。

冰糖葫芦是一种传统的中国小吃，制作方法为用竹签穿好洗净的山楂或草莓，然后将竹签上的山楂或草莓沾上糖浆，再用碎花生或芝麻等杂料覆盖住糖浆，并放在冰凉的地方等待固化。制作完成后，就可以吃到甜酸可口、外酥里嫩的冰糖葫芦了。

制作冰糖葫芦需要用到的材料有：

- 山楂或草莓

- 竹签

- 糖浆

- 花生碎、芝麻等杂料

制作方法：

要想做好一串儿冰糖葫芦首先要选择上好的大小均匀的山楂 ，挖去里边的籽，用竹签儿穿好 ，然后锅里熬糖，糖的火号一定要掌握好 ，从开始的冒大泡儿 ，到慢慢儿的冒小泡儿 ，就可以拿进去占了 ！

鲜山楂，是生吃好还是熟吃好？

说起山楂，现在也是新鲜山楂上市，吃山楂的时候，新鲜山楂可以直接吃，酸酸甜甜好滋味。还可以去掉籽，切成圈，晒成山楂干，泡水喝也是不错的一种选择，酸甜开胃。

山楂除了直接吃，简单处理以后成山楂干，还可以将山楂做成山楂雪球、冰糖葫芦、山楂罐头，熬成山楂酱、做成山楂糕、山楂糕、山楂糕等美食，都是非常好吃的，个人喜欢各种山楂制品，自制起来健康无添加哟。

至于鲜山楂，生吃还是熟吃好，没有特别的规定。但是鲜山楂不宜空腹多吃，容易对胃有一些***，如果是肠胃虚弱的小伙伴，建议略加工一下再食用，也可以泡水喝，都可以去除一些酸味，减少对胃肠道的***。

下面分享3款鲜山楂制作的美食，希望大家喜欢！

山楂一下子买多了，或者自家的山楂大丰收了，都可以做成山楂干，只需常温阴凉处就能保存很久的时间哟。而且做法也简单，只不过需要略花一点耐心，相信一定难不倒细心的你！

食材：鲜山楂 适量（自己定量）

制作步骤：

1、将鲜山楂用淡盐水浸泡10分钟，用清水冲洗干净。

2、用厨房纸吸干水分，切掉山楂的头尾和蒂。

3、用刀将山楂切成均匀厚度的小圈。

到此，以上就是小编对于烘焙山楂的做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙山楂的做法窍门的4点解答对大家有用。