烘焙果仁原料配方,烘焙果仁原料配方大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙果仁原料配方的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙果仁原料配方的解答，让我们一起看看吧。

1. 果仁怎么腌制好吃？
2. 烤果仁的做法烤箱？
3. 安纳西果仁糖是什么？
4. 夏威夷果生果加工过程是怎么做的？

果仁怎么腌制好吃？

用料：果仁 250克、盐 2汤勺、花椒 15粒、王守义十三香 1汤勺、

做法步骤：

步骤 1

果仁用水洗净，然后浸泡5分钟，果仁的皮稍微有点鼓泡就行了。

步骤 2

把碗里的水倒干净，放入全部配料。拌匀后，感觉每个果仁上都沾了些盐面和十三香的状态是最好的，盐的量刚刚好，腌制15分钟。

步骤 3

烘烤。用微波炉烘烤，第一次加热，2分钟，拿出翻个；第二次加热，1分40秒；第三次加热50秒；第四次加热40秒；后几次进去关键期第五次加热30秒，尝一下；第六次以后，每次加热前都需要尝一下熟了没？熟的标准是果仁口感有一点软，有熟果仁的香味，果仁的中间有一点淡黄热。

步骤 4

散热。关键环节，把厨房用纸平铺在一个平的盘子上，把烘焙好的果仁平铺在纸上。放纸的目的是吸潮，重要细节。

烤果仁的做法烤箱？

配料是这样的：
蜂蜜，1汤匙 (tbsp)
枫糖浆，1汤匙
黄油，1汤匙
盐，1/2茶匙 (tsp)
香草素，1/2茶匙
肉桂粉，1/8茶匙
砂糖，1汤匙
做法：
1，烤箱预热到华氏350度。
2，将蜂蜜、枫糖浆、黄油混合，放入微波炉微波15到20秒让黄油融化。
3，再混入盐、香草精、肉桂粉，搅拌均匀。
4，拿一个中等大小的盆子，倒入腰果和调味料，搅拌均匀；

5，在烤盘上铺上烘焙纸或铝箔纸，将腰果均匀铺在纸上，放入烤箱；

6.烤制6-8分钟后，拿出来拌一次，让腰果翻翻面，继续烤；

7，再烤制6-8分钟，拿出来继续翻面，观察腰果的颜色，以决定是否继续烤制。如果已经达到金***，就及时取出来。需要注意的是腰果属于很娇嫩的坚果，很容易烤焦烤糊，所以每隔几分钟就要观察一次。

8，等色泽达到金***以后，将一勺砂糖均匀洒在腰果上，搅拌均匀，取出晾凉。

安纳西果仁糖是什么？

安纳西果仁糖是由烤过的坚果(榛子,杏仁,开心果,核桃等)和糖制成的产品,糖可以是糖粉。通常用作填充物,由至少 50%的甜杏仁和/或经过烘焙和加糖的去壳榛子的精。

夏威夷果生果加工过程是怎么做的？

生果的加工过程简单来说: ***摘带荚的坚果——脱果皮——干燥——坚果分级——破果壳——坚果分级——深加工——包装。

 生的夏威夷果很难打开，要打开是有诀窍的: 首先用钳子把夏威夷果固定，防止其滚动，然后用铁榔头敲破才行。生夏威夷果营养价值比炒熟的高，可以直接食用，但口感却不如炒熟的。

我们可以把生夏威夷果放油锅里小火慢慢炸，注意火候，夏威夷果本身油脂较高，很容易炸糊。

我们也可以直接用微波炉加热，要求也要掌握好时间、火候，微波加热的没有油炸的腻人。

1、剥果皮：将新鲜的夏威夷坚果剥去青色的果皮，再晒一晒，晒干一些，这样就处理好原料了。

2、找工具来“开缝”：可以买到专业的工具来给夏威夷果开个口子，如果是要制作原味的夏威夷果，就可以制作完成之后再开缝，制作奶油味的就要先开缝，开缝的作用是是能够让味道融入到果仁中，二是方便开口食用。要是没有开缝工具，也可以用小刀来割，不过千万要小心手。还可以用农村人用的勾刀来割。实在不行，用锤子轻敲！

3、接下来就是烘焙环节了，想吃奶油味的可以自己买现成的，一般购物网站会有的卖，调制好浓度，将果子放上去泡。

4、接下来将半成品的果子进行干燥，一般要含水量百分之1.5左右，可以用小型烘干机来处理，要是量超大的，如1000kg的，或用于出售的，可以购买一台专门的烘干机，也可以用太阳晒，不过时间需要比较久。

5、没吃完的夏威夷果，可以避光密封保存。也可以在装夏威夷果的袋子里放上一小包除氧剂。

到此，以上就是小编对于烘焙果仁原料配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙果仁原料配方的4点解答对大家有用。