烘焙花样面包的做法,烘焙花样面包的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙花样面包的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙花样面包的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 花式面包的做法？
2. 面包花样做法？

花式面包的做法？

材料

主料：中粉100g、水75g、酵母粉1g；辅料：中粉130g、白糖20g、盐1g、水100g

花式面包

1

中种面团的材料（中粉100克，水75克，酵母1克。），全部放在一个容器内，拌至无干粉，等待发酵，发至4倍大小即可使用。

2

主面团中的糖和盐用开水沏开。

3

凉后加入面粉、中种面团揉匀。有条件的可以揉至扩展，这次并没有揉出筋，同时也没有加油脂成份。

4

面团发至2、3倍大小时，就可以制作了。

5

将面团按扁排气，分成5等份，揉圆松驰15分钟。

喜欢花式面包，随手切切、拧拧，就是一朵漂亮的花，，却给我们带来喜悦。

材料

主料：中粉100g、水75g、酵母粉1g；辅料：中粉130g、白糖20g、盐1g、水100g

花式面包

1

中种面团的材料（中粉100克，水75克，酵母1克。），全部放在一个容器内，拌至无干粉，等待发酵，发至4倍大小即可使用。

2

主面团中的糖和盐用开水沏开。

3

凉后加入面粉、中种面团揉匀。有条件的可以揉至扩展，这次并没有揉出筋，同时也没有加油脂成份。

4

面团发至2、3倍大小时，就可以制作了。

豆沙花式面包的做法

食材用料:牛奶 125克 糖 40克 黄油 25克 鸡蛋液 40克 高筋面粉 280克 酵母 4克

全蛋液 适量 白芝麻 适量 豆沙馅 225克

操作方法:1.把主材料除了黄油外，都放入和面桶，顺序为牛奶、鸡蛋液、糖和盐对角放，然后放面粉，酵母放最上面.

2.先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）.

3.加入黄油，继续再开两次和面程序，共和面二次（共30分钟）.

4.直到揉到扩展阶段，全程共45分钟.

5.把面团揉圆，盖上保鲜膜放温暖处发酵2-2.5倍大.

6.豆沙馅分成25克一份.

7.手指沾水或面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功.

咸面包一直是家人的最爱，这一盘不出一天就能消灭掉，咸鲜香甜，停不下嘴的节奏，大家快来撸一盘吧。

用料

高筋粉150g酵母2g细砂糖20g盐1.5g鸡蛋35g牛奶70g黄油15g台湾香肠5根装饰用全蛋液适量欧芹碎或香葱适量

香肠花式面包的做法

将除黄油外的材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉到扩展阶段，放温暖湿润处发酵至两倍大

用擀面杖把面团轻轻擀开排气，平均分成5等份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟

取1份面团擀成跟香肠宽度一样，圧薄底边，放上一根香肠

由上而下卷起来，捏紧收口

用抹油的刀切4刀，平均分成5等份

把相邻的花瓣分开

面包花样做法？

花式面包的做法【1】:玫瑰花面包 材料 高粉 200 克,低筋面包粉 50 克,酵母粉 3 克,细砂糖 40 克, 盐 3 克,奶粉 10 克,蛋 25 克,水 135 克,黄油 25 克 做法

 1.除黄油外,将所有原料放一起揉成面团,15 分钟后放入黄 油,揉出筋膜(我用的是面包机和的)。放温暖处进行发酵

 2.将基础发酵结束的面团分割成 20 克/个,滚圆后松弛 15 分钟

 3.松弛后的面团擀成圆形,每 4 个一组错开排起来,从最上 面一片开始卷成卷 

4.将面团平均切成 2 份,切面朝下放在模具或烤盘中,在玫 瑰上点缀一个花蕊,我用的是果脯肉。在温暖湿润处进行最后发 酵 

到此，以上就是小编对于烘焙花样面包的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙花样面包的做法的2点解答对大家有用。