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初学烘焙的人,先学做什么容易成功。
基础知识:认识西点设备(搅拌机、案板、大小型西点设备、)及西点着装及卫生要求,各种原材料认识及面粉认识,和面、揉面、造型制作手法(如风车、钱夹、秋叶、牛角面包、花结面包、眼睛面包等。)和模胚学习(圆形、心形、方形等)。
所以熳点教育机构的优势,受到了广大学员的赞扬和肯定。想要了解更多关于学习蛋糕制作培训的信息,推荐选择熳点教育。
个人建议是,先从工艺要求没那么高的品类开始尝试,建立自信心,然后再难度逐渐增加。例如,既然你未来打算主攻裱花,但肯定是需要蛋糕胚,不如你可以先尝试制作戚风蛋糕、蛋糕杯等一些更基本的烘焙品开始。这样,如果初步尝试成功,刚好还可以用成品再进一步练习裱花,一举两得。成品颜值比较高的烘焙品。
虽然同属烘焙,做面包、甜品、巧克力也是有一定区别的,要分别对待,一样一样来,一下子全部学会是很难得,反而样样都不精通,学得太杂。建议大家选择正规的,通过明确的课程安排和系统的授课内容,打好基本功。
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