烘焙甜品酱鸡蛋做法,烘焙甜品酱鸡蛋做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙甜品酱鸡蛋做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙甜品酱鸡蛋做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 五香酱蛋最正宗的做法？
2. 鸡蛋黄豆酱做法？
3. 怎样炸鸡蛋酱？
4. 郫县豆瓣酱适合炸鸡蛋酱么？

五香酱蛋最正宗的做法？

原料 鲜鸡蛋20个、八角适量、花椒适量、桂皮适量、丁香适量、陈皮适量、姜块(拍松)适量、精盐适量、酱油适量、白糖适量、葱结1个。

做法 1．净锅置火上加冷水2500克，放入鲜蛋慢慢将水烧开10分钟后捞出。

2．另重新换清水2500克，加入香料及各种调料烧开，再将煮好的整蛋壳磕松，重新放入卤水中卤制10分钟后，将鸡蛋同卤水一起放入容器中晾凉。食用时捞出鸡蛋，改刀装盘

鸡蛋黄豆酱做法？

制作美味的鸡蛋黄豆酱非常的简单，只需要两步，就可以让你快速学会，制作步骤如下:

第一步，首先在碗中加入准备好的黄豆酱、酱油和适量水，搅拌均匀备用。

第二步，碗中打入两个鸡蛋搅拌均匀，低油温下锅不停搅动，全部凝固放料汁，小火烧至浓稠即可。

怎样炸鸡蛋酱？

做法步骤

1.先把鸡蛋打入碗中，再用筷子打散。

2.准备一盒大酱，我选择的是欣和六月鲜酱，味道好还不是很咸。

3.炒锅里先放入食用油。

4.等油热了把大酱放进去翻炒，炒均匀。

做法步骤1.把小葱切成葱花，尖椒去蒂去籽，切成小丁。买来的黄豆酱一般比较干，需要加少许水把它调和一些，稀释一下，不容易糊锅底。

把鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀。

3.锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，待蛋液稍凝固，用筷子转圈不停的搅拌，把鸡蛋搅拌成小块，这样炒出来的鸡蛋就是碎碎的，非常的均匀，把鸡蛋块盛出待用。

4.锅内再添加油烧热，下入葱花爆香。（炸酱用的油比平时炒菜量多一些，这样酱炸好后，一次吃不完，油会封住酱料的表面，酱就不会变干）。

5.下入黄豆酱小火不停的搅拌，不要用大火，用大火，酱容易糊，把黄豆酱炸出酱香味，黄豆酱要经过油炒之后味道才好，把酱炒熟的味道才香，否者做出的酱不香，没有香味。

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用料

    鸡蛋 2个、葱 1段、豆瓣酱、清水、鸡精 少许、白糖、油

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做法

    1.把所有的材料准备好。

    2.鸡蛋用手动打蛋器打散。

郫县豆瓣酱适合炸鸡蛋酱么？

不适合，郫县豆瓣酱的辣味，会影响鸡蛋酱的口感，如果喜欢吃辣味的鸡蛋，推荐保险的“剁椒炒鸡蛋”，鸡蛋酱么，还是算了。

最好用纯黄豆酱，过去都是自己家里做的，现在几乎没有会做的了。可以用干黄酱或者一些东北厂家的大酱（话说味道还是比较纯正的，菜市场有卖，问清就好）。

如果找不到黄豆酱，第二选择是干黄酱。总会有办法的不是吗？

加油！

到此，以上就是小编对于烘焙甜品酱鸡蛋做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙甜品酱鸡蛋做法的4点解答对大家有用。