烘焙面包做法大全蒸糕：烘焙面包做法大全***教程？

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本文目录一览：

• 1、烤面包的做法
• 2、各种面包的做法
• 3、面包制作的几种常见方法配方_面包的制作配方大全

烤面包的做法

搓揉好以后， 用手抓一个面剂子，搓成一个长条 ，放在烤盘中，烤盘的底部要刷上一层植物油。搓好一个放一个， 把面包条全部搓好， 放进烤箱， 180度温度烤30分钟。

这个面包，刚做的时候我以为会是一道深色的菜，没想到烤出来之后特别好吃。法国T55面包粉没有，面粉可以加15%中筋面粉代替。面包的配方：法国面包粉200克，酵母3克，糖7克，盐4克，水124克，植物油10克。

烤面包的做法有哪些 食材不同，烤面包也能变换出不同的味道，下面介绍几种烤面包的家常做法。蒜香烤面包 （1）准备切片面包，100g左右黄油，适量辣椒、香菜末、盐，5瓣大蒜。

在途一层炼乳。上面撒上芝士碎，撒点白糖（糖爱吃甜的就撒，不爱吃可以不撒）。上下火180度烤15分钟。比烧烤店还好吃，特别香。没有烤箱空气炸锅也可以做。

用微波炉可以做面包，只要微波炉可以达到200度以上，即具有带烧烤性能。微波炉调至中高档火力，4分钟左右。4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。

各种面包的做法

家庭自制面包做法大全：丑怪小石头面包的配方：低筋面粉150克，原味酸奶100克，植物油（或黄油）35克，泡打粉7克，细砂糖5克，盐3克烘焙：烤箱中层，上下火，200度，15-20分钟，烤至表面金***即可。

面包食谱：中面团：高筋面粉140克，糖10克，酵母2克，水80克。这种面团：高筋面粉40g，低筋面粉20g，酵母1g，糖40g，盐3g，奶粉4g，炼乳10g，鸡蛋40g，黄油20g，各种中等大小的面团。

做法及步骤 ：制作中种面团：原料有耐高糖酵母和面包粉，将清水与耐高糖酵母混合，倒入面包粉中，和成面团，放冰箱冷藏中发酵约10个小时。 主面团的原料：中种面团、奶粉、面包粉、白糖、黄油、盐、鸡蛋、全麦粉。

面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。

面包制作的几种常见方法配方_面包的制作配方大全

1、这个配方含水量低，面团比较干，揉面难度低，面团揉面发酵得当，做出来的面包还是很软的。颗粒酥脆，吃起来很香。面包的配方：高筋面粉200克，低筋面粉50克，炼乳50克，酵母3克，糖25克，盐3克，牛奶130克，黄油25克。

2、调理面包：属于二次加工的面包，烤熟后的面包再一次加工制成，主要品种有：三明治、汉堡包、热狗等三种。实际上这是从主食面包派生出来的产品。

3、独特的千层面包 烘焙材料（可做12个）：高筋面粉500g，细砂糖100g，盐5g，酵母5g，蜂蛋15g，牛奶50g，鲜奶油50g，水100g，鸡蛋100g，奶油50g馆料：奶油105g，糖霜60g，鸡蛋50g，低筋面粉200g馅料制作：将所有材料一起搅拌均匀即可。

4、首先，面包面团的制作方法与一般面包完全一样。

5、面包制作的常见 方法 配方 直接法：是最普通的制作方法，即将所有材料混合，揉出筋膜后进行一次发酵而烤制，称为直接法（如：面包机制作的面包） 特点：制作简便快捷，但因为含水量少，口感粗糙不松软，保质期短。

6、面包的配方：高筋面粉160克，低筋面粉40克，酵母3克，糖16克，盐3克，水96克，鸡蛋28克，黄油16克。【第14名】巧克力菠萝圆面包 这种巧克力菠萝面包含水量比较低，很容易揉成面团。特色风味是制作外层菠萝酥皮。

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