大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面食烘焙手工花样做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍面食烘焙手工花样做法的解答，让我们一起看看吧。
裱花,烘焙,中式面点哪个好？
裱花，只是单纯的在蛋糕坯上挤奶油，做出一系列的花型，必须具有美术和色彩搭配的基础。比较适合女孩子做。基本工资并不是很高，但是活很轻松，很有艺术感。
烘焙，是统称烘烤，凡是有关于烘烤的都可以叫烘焙，它是一个大的分类，做蛋糕，面包，饼干都可以叫烘焙。学会做烘焙，工资相对来说比较高，因为他做的东西比较多，一般比较适合男子来做。
中式面点，可以说是中式点心类的，做的话，主要在于技巧，面、馅有关的。做这个工资相对比较模糊，因为他比较适合在星级酒店工作，分工分类比较明确，男女都适合。
花卷的做法？
花卷（详细步骤图）的做法
将面粉、水、发酵粉混合，揉成柔软的面团，放在温暖湿润的地方发酵，等面团涨发到差不多两倍大小就可以了。（我是用面包机完成揉面发面过程的。）
发酵好的面团放在案板上再反复揉一揉让它排气。因为我用的硅胶垫，面积小，所以把面团切开成了四份。如果有大案板也可以不用切。
取其中一个面团，揉成团后，用擀面杖擀成圆饼，擀得越薄花卷分层就越细。
在面片上刷一层油，刷油之后还可以加盐、花椒粉、五香粉、芝麻酱、葱花或者辣椒粉等等做出各种不同口味，总之喜欢什么就放什么吧。我这次是蒸的原味的，只刷了一层油。
刷好油之后从一头开始把面片卷起来。
卷好成这样子。
把卷好的面切成小块，我一般是先从中间切一刀把面分成两份，然后把它们并排放好，再用刀从两份面上同时切下去，切成小块，这样切竖排两小块面就差不多大。（这里我放了一个普通大小的汤勺给大家比照一下面团的大小。）
按照竖排两两一组，把两小块面叠在一起。
用筷子在上方沿着长边的方向压一下。
花卷的做法
1.
2.
3.
擀成一张大面皮
4.
撒上一些油上面，抹匀
5.
然后撒上一些盐，抹匀
2、首先需要把面粉、酵母倒入1小勺白糖、倒入温水，揉成面团，盖上保鲜膜，发酵一小时。
3、发好的面，倒在面板上，揉一会，排气，切成等份小剂子。
4、小剂子用手压扁，拉长，用筷子在上面，隔一段压个筷子印，从一端卷起。5、蒸锅放水，把做好的花园摆在笼布上面，二次醒发。
6、开锅蒸20分钟，关火再闷五分钟出锅即可
2撹拌成团
3放在桌上搓揉光滑面团后,盖上保鲜膜,醒5~10分钟
4擀成长方形,拍点面皮上的面粉,抹上少许的油
5卷成长条状,再向下轻压,不要太用力了,不然会粘在一起
面食与面点的区别？
面食是指以面粉为原料制作出来食物，世界各地均有不同风味的面食，而我国的面食就更加多比如面条，，花卷，油条，烧饼，包子，饺子等等花式丰富，味道鲜美的面食。
而面点多以西式面点为主，以面，糖，油脂，鸡蛋和乳品为原料，辅以干鲜果品和调味料，经过调制成型，具有一定的色香味形营养食品！这就是两者的区别。
面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、凉皮、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等。
面点一般认为是利用粉状的粮食（主要是面粉、米粉等）为原料调制而成的用以暂时充饥的食品。在南方习惯称之谓“点心”，而在北方则习惯称之谓“面食”，这类食品通常以手工作坊制作，一般不作下餐主食，而以早晨、午后或夜晚食用为多。从其供应的形式看，是特指饮食业供应的方便食品（包括早点、小吃和筵席点心等）。
到此，以上就是小编对于面食烘焙手工花样做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于面食烘焙手工花样做法的3点解答对大家有用。
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