烘焙杂粮软饼做法,烘焙杂粮软饼做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙杂粮软饼做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙杂粮软饼做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 粗粮饼的做法与配方？
2. 杂粮饼的配方和做法教程？
3. 粗粮饼做法？
4. 杂粮折饼的做法？

粗粮饼的做法与配方？

主料2人份

面粉50克

玉米面(强化豆粉)50克

辅料

绵白糖5克 酵母粉10克 水适量

步骤1

将面粉 玉米粉混合 酵母粉用适量温水化开 并加入白糖 将混合面粉和成面团 不要太干 将面团用保鲜膜封好放在温暖的地方 发酵致两倍大

步骤2

发好的面团 取出 手沾水 取小团面 做成小饼 放在锅里 煎熟就可以啦

烹饪技巧

原料：玉米面、黄豆面、面粉、鸡蛋、白糖、酵母、泡打粉。

做法步骤：

第1步、容器中放入200克玉米面，50克黄豆面，120克面粉，打入一个鸡蛋。

第2步、加白糖25克，酵母8克，泡打粉2克，加入适量温水。

第3步、搅拌成稠一点的面糊醒发40分钟。

主料： 面粉175g 玉米面25g 红豆125g

辅料： 小苏打1.5g 金瓜泥40g 馒头渣100g

调料： 色拉油100g 白砂糖45g 酵母0.5g

五谷杂粮饼的做法:

1. 称量好材料。

2. 红豆用清水洗净表面浮尘，浸泡一夜后，泡好的红豆中留少量水，上锅蒸熟（我用高压锅蒸30分钟）。

3. 蒸红豆的间隙，把冷馒头去皮用手搓成馒头渣备用。

4. 蒸熟的红豆用大勺子按压捣碎。

5. 加入馒头渣、白糖25g、色拉油25g。

杂粮面：40克黄豆，40克绿豆，50克玉米碎，50克小黄米，350克普通面粉，一勺盐，5克小苏打，500ml清水

酱料：甜面酱，花生酱，蚝油，孜然粉，食用油

薄脆：200克低筋面粉，一小勺盐，100ml清水

配料：鸡蛋，火腿肠，生菜，黑芝麻

【菜谱】

1、先榨杂粮面，40克黄豆，40克绿豆，50克玉米碎，50克小黄米倒进料理机中打碎

2、杂粮面中再加350克普通面粉，一勺盐，5克小苏打，缓慢加入500ml清水，搅拌均匀

3、搅匀以后用勺子这样按压10分钟，可以让面糊更劲道

4、现在调个酱料：一勺甜面酱，一勺芝麻酱，一勺蚝油，一勺孜然粉，加适量食用油，搅开就可以了

5、现在做杂粮煎饼的灵魂——薄脆。200克低筋面粉，加一小勺盐，用100ml清水和面

杂粮饼的配方和做法教程？

制作原料

全麦粉50克、面粉50克、玉米面50克、水230克。

配料:葱50克、韭菜100克、鸡蛋3只、火腿肠2根。麻叶，生菜，榨菜。

调料:盐少许、甜面酱少许、油少许。

1、所有材料准备好，上面撒点盐。

主料： 面粉175g 玉米面25g 红豆125g

辅料： 小苏打1.5g 金瓜泥40g 馒头渣100g

调料： 色拉油100g 白砂糖45g 酵母0.5g

五谷杂粮饼的做法:

1. 称量好材料。

粗粮饼做法？

原料：玉米面、黄豆面、面粉、鸡蛋、白糖、酵母、泡打粉。

做法步骤：

第1步、容器中放入200克玉米面，50克黄豆面，120克面粉，打入一个鸡蛋。

第2步、加白糖25克，酵母8克，泡打粉2克，加入适量温水。

第3步、搅拌成稠一点的面糊醒发40分钟。

第4步、电饼档不刷油，用勺子倒入面糊。

第5步、煎制两面金***即可。

杂粮折饼的做法？

用料：普通面粉320克、玉米面40克、杂粮面80克、清水550克

配菜：生菜、饺子皮、小葱、榨菜、火腿肠、辣条、鸡蛋、黑芝麻

做法：1.把面粉和杂粮面儿、清水都混合在一起。

2.先用筷子搅拌，然后再用蛋抽多搅拌一会，搅拌好的状态是细腻黏稠没有颗粒的面糊状就可以，放置一旁静置20分钟。

3.把饺子皮两张叠在一起，用擀面擀开擀薄，尽量擀得薄一些，越薄越好。

4.起锅，把锅里的油烧热，等到六七成热时候，用干净干燥的筷子放在油锅里有密集的小气泡产生，油温就可以了，下入饺子皮会立马浮起来，翻个面，改成中小火一直炸至金***就可以控油捞出来了，这样炸好的薄脆是特别的酥脆好吃。

5.把电饼铛或者平底锅提前预热好之后刷油关火，倒入适量的面糊，利用刮板平铺完整，这里越薄越好，之后再开火，等看到底面凝固之后，就打入一颗鸡蛋，用刮板打散，撒入葱花、黑芝麻，煎至蛋液熟透，上面铺上生菜、火腿、榨菜、辣条、薄脆，卷起来，卷的时候烫手这里要小心一些，也可以可以刷上酱即可。

到此，以上就是小编对于烘焙杂粮软饼做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙杂粮软饼做法的4点解答对大家有用。