烘焙鸭蛋黄的做法,烘焙鸭蛋黄的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙鸭蛋黄的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙鸭蛋黄的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 咸鸭蛋太咸怎么处理？
2. 金沙南瓜条的做法？
3. 七十克的蛋黄月饼烤多久？

咸鸭蛋太咸怎么处理？

1、如果是生咸鸭蛋过咸就可以先用淡盐水来浸泡三个小时以上，然后用清水煮熟食用，或者用温水来浸泡，每天换一次水，大概7天左右咸味就会变淡。

2、如果是熟咸鸭蛋过咸就可以把壳去掉后放水中煮上十分钟，咸味就可以淡化很多，吃的时候搭配些像白粥或者馒头这类的食材来食用，咸味就刚刚好了。

1、放入清水中浸泡去咸。咸鸭蛋太咸的话，可以放入清水中浸泡去咸，这个是个很好的办法，一般浸泡个12个小时左右就不会那么咸了，需要注意的是，浸泡需要淹没浸泡.2、在煮的时候，多换水。在煮咸鸭蛋的时候，一般煮- 次后， 我们换水再煮- -次, 然后换水再煮- -次， - 般煮三次,换水三次基本上也就差不多不咸了,这个是个很不错的方法。

3、食用前过温开水。在食用前，可以去掉壳子后，放入温水中，等个几分钟后,镎出来吃，这样的话也是可以很好的去咸的,效果是非常好的,往往口感也还在的。

如果咸鸭蛋太咸，可以通过以下方法进行处理：

1. 沸水烫：将咸鸭蛋放入开水中烫2-3分钟，然后捞出来晾凉。这样可以让鸭蛋的部分咸味流失。

2. 泡水：将咸鸭蛋放在盆里，加入足够的水，泡制4-6小时，然后晾干即可。这样可以让鸭蛋的咸味降低。

3. 煮饭：将咸鸭蛋加入煮饭锅中一起煮饭，这样可以将鸭蛋的部分咸味渗透到米饭中，减少鸭蛋的咸味。

4. 烘培：将咸鸭蛋剖开，取出蛋黄，放在烘培盘中，加入少量糖粉和淀粉，用小火烤制10-15分钟。这样可以去除鸭蛋的咸味，同时让蛋黄更具香味。

***南瓜条的做法？

用料：南瓜 600克，咸蛋黄 6个，食用油 适量

做法步骤：

1、 咸鸭蛋可以用烘焙用的包装咸鸭蛋黄。或者整只的咸鸭蛋，取其中的咸蛋黄，用水冲洗去咸蛋黄外面的，沥干水备用。

2、锅里放适量水，隔水蒸熟蛋黄。 可用筷子戳一下蛋黄，看看里面是否沙沙的样子，不是的话就继续再蒸一会。

3、用汤匙将蒸熟的咸蛋黄尽量压碎。

4、南瓜去皮切条，切成手指般粗细的南瓜条。 适量水烧开，放入南瓜条煮到变色，约1到2分钟，切忌煮太熟。 因为南瓜条很快能煮熟，煮得过熟就容易碎，所以期间须在旁边留意一下，不要走开。 小贴士：关于切南瓜的形状可随意，但是尽量大小均匀，这样能保证都差不多时间煮熟。然后根据切南瓜的大小，缩短或者延长水煮的时间即可。

5、锅里放适量油，倒入咸蛋黄小火翻炒，翻炒到冒白色泡沫，变得膨胀起来。 小贴士：咸蛋黄本身就含有油份，所以不要倒太多油。

6、倒入南瓜条翻炒，动作轻快一些。 注意！必须强调一下：南瓜必须沥干水才能用，这样才能更好地裹上咸蛋黄。

7、翻炒到南瓜条都裹上蛋黄沙即可。

七十克的蛋黄月饼烤多久？

七十克的蛋黄月饼烤20分钟。烤箱的温度为180度，约烤20分钟左右。面包、月饼等焙烤食物之所以柔软富有弹性，是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。随着放置时间的延长，被破坏的结构会慢慢缔合，从而使柔软的焙烤食物逐渐变硬，这就是变陈现象。而变陈的速度与温度有关

蛋黄月饼的蛋黄用烤箱烤，一般烤15分钟到20分钟就能够烤制好。

现在，越来越多的人比较注重食品安全的问题，很多东西都比较喜欢自己在家做，例如月饼，月饼本身制作起来也是比较容易的，我们只要准备好食材，然后按照相应的步骤组合起来就可以，就可以用到的工具也不是很复杂。

到此，以上就是小编对于烘焙鸭蛋黄的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙鸭蛋黄的做法的3点解答对大家有用。