巧克力烘焙蛋糕教学做法,巧克力烘焙蛋糕教学做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力烘焙蛋糕教学做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍巧克力烘焙蛋糕教学做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 巧克力金枕蛋糕450克吐司盒做法？
2. 烘焙蛋糕怎么保存硬的巧克力？
3. 有没有好吃的巧克力蛋糕夹心的制作方法？

巧克力金枕蛋糕450克吐司盒做法？

1/11 ＜制作吐司面团＞面包机容器内装好做面包的叶片，将材料放入，酵母粉投入专用糟，选择制作面包面团的选项。亦可使用单纯的搅拌面团功能，共搅拌２５分钟，酵母粉在搅拌５分钟后放入；奶油在搅拌１０分钟后放入。搅拌完成后，面团就留在容器内发酵约１小时。



2/11 倒出第一次发酵完成的面团，并轻压出空气后滚圆，盖上保鲜膜让面团松弛醒１５分钟。



3/11 醒好的面团秤重取200g，另一个面团则分成４等分。（因我没有吐司烤模，用磅蛋糕的小烤模代替，才会如此做。若用１２两吐司烤模者，无需切分面团。）



4/11 烤模底面及四周先舖放烘培纸。将大份200g的面团做一次三折后桿成长形（宽度与烤模同宽），然后由短边卷起，将收口捏合成为一圆柱体，面团收口朝下放入烤模盒中。（烤完后发现，此时压成扁圆柱体再放入烤模，这样面团发酵膨胀的会比较均匀，蛋糕倒入也会比较平均。）



5/11 另一个分成４等分的小面团，则滚圆后放入纸模中。在面团表面喷点水后，放进密闭烤箱发酵３０～４０分钟至５分满。



烘焙蛋糕怎么保存硬的巧克力？

巧克力应该在冷藏里保存， 而不是冷冻。 巧克力是由脂和糖组成的， 而冷冻可能导致巧克力结晶和质地的变化。 冷冻后解冻的巧克力可能会变得粉状或颗粒状， 且口感可能变差。

冷藏是巧克力的理想存储方式。 将巧克力放在冷藏温度（ 2 °C 至8 °C ） 下可以保持其质地和口感的最佳状态。 冷藏还可以防止巧克力过软或融化。 请将巧克力放在密封的容器中， 以防止异味和湿气的侵入。

如果需要长时间保存巧克力， 可以考虑将其冷冻。 将巧克力放入密封的冷冻袋或容器中，并 确保尽可能减少空气的接触。 在使用之前， 缓慢将巧克力解冻到冷藏温度， 以避免质地和口感受到温度变化的影响。

总而言之， 冷藏是巧克力的首选存储方式， 而冷冻则适用于长期保存。

有没有好吃的巧克力蛋糕夹心的制作方法？

你好，我是爱烘焙的瑶妈，分享一款巧克力熔岩蛋糕。

黑巧克力60克，黄油50克，鸡蛋2个，低粉30克，白砂糖20克，朗姆酒适量（可不加）。

将黄油和巧克力先隔水融化，融化后放凉备用。

两个鸡蛋和20克糖一起，先高速打，打至有纹路了转低速，直到打蛋器提起后呈直立弯勾。

把30克低粉筛入

翻拌均匀

倒入巧克力酱拌匀，倒入裱花袋中

挤入纸杯中，约八分满

放入冰箱冷藏30分钟以上，烤前烤箱215度预热5分钟，中层烤10到12分钟，出炉。

到此，以上就是小编对于巧克力烘焙蛋糕教学做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于巧克力烘焙蛋糕教学做法的3点解答对大家有用。