烘焙蛋饼做法窍门,烘焙蛋饼做法窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙蛋饼做法窍门的问题，于是小编就整理了2个相关烘焙蛋饼做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 茴香烙饼怎么做？
2. 如何做芹菜叶鸡蛋软饼？

茴香烙饼怎么做？

1· 鸡蛋打散炒熟，同茴香、小葱、姜末混合拌匀备用。

2· 醒了20分钟的面，做成9个剂子，擀圆

3· 包入馅料，像捏包子一样包好，然后轻轻按扁。

4· 电饼铛两面预热后放入饼坯，8分钟。

5· 熟了开吃！

茴香200克，剁成碎末放入碗里，加盐5克，鸡蛋2个，面粉100克，搅拌成厚一点的面糊（根据稀厚程度也可以释放加10--20克水）。

平底锅放油烧热，将茴香面糊摊倒在锅里，用铲子摊开成饼状，大约2--3分钟，待底部焦黄变硬后翻面继续烙制2分钟，两面都变硬后即可。

茴香烙饼是一道美味的小吃，下面是茴香烙饼的简单做法：

所需材料：

- 面粉 200克

- 茴香 适量

- 姜末 适量

- 盐 适量

- 油 适量

- 温水 适量

制作步骤：

1. 将面粉放入容器中，加入适量盐和温水，揉成面团。

第1步、新摘的茴香，洗净控水。

第2步、切碎，备用。

第3步、面粉中加酵母和水，搅拌成絮状，醒发两倍大，倒入茴香。

第4步、揉成光滑面团。

第5步、搓成大小均匀条状。

第6步、擀成长方形，刷上油放入盐，卷起来。

第7步、擀成圆形，

第8步、平底锅烧热放油，做好的饼胚放入锅中。

第9步、烙至两面金***，即可

如何做芹菜叶鸡蛋软饼？

相信有很多人像我一样是超级爱吃芹菜叶的，每次买回芹菜来以后，茎部用来炒菜吃，叶子我都会留下来打汤，或者是做成芹菜叶饼，制作出来的味道非常好吃。因为芹菜叶里面含有丰富的营养物质，扔掉的话未免是太浪费了，但是吃芹菜叶也是有讲究的，有一些黏了发黑了，发黄了的叶子都不能吃，只有比较翠绿很鲜嫩的叶子才能吃。其中用芹菜叶与鸡蛋搭配起来做成芹菜鸡蛋饼是一个不错的吃法，尤其是早上的时候，做一道芹菜叶鸡蛋饼，当作早餐来吃，是非常营养健康的。速来芹菜就有降血压的功效，几乎是***皆知，所以这道芹菜鸡蛋饼，对于老人来说也是一道不可多得的良品。

我说一下自己在制作这道菜时的具体方法，准备食材:

芹菜叶，鸡蛋，盐，植物油，面粉。

制作步骤:

1. 把芹菜叶摘下来以后，选新鲜嫩绿的叶子，去掉黄叶干叶，然后把它清洗干净，放在筛子里面控干水分，放入案板上剁成碎末，放入一个盆中备用。
2. 在芹菜叶里面磕入两个鸡蛋，沿着一个方向搅拌均匀，然后撒上盐继续搅拌均匀。
3. 再根据芹菜鸡蛋液的浓稠度，放入适量的干面粉，边往里倒边搅拌，面糊不要太稠，薄一点即可，再加入一勺植物油，继续搅拌一下，做成一个芹菜叶的面糊。
4. 准备电饼铛先预热，然后刷上一层植物油，可以多倒一点，油热了以后，就可以把做好的面糊倒入电饼铛中，用锅铲给它整理一下，做成一个薄薄的圆饼形状。
5. 在煎制的过程中要保持小火，慢慢的煎，不停地给它翻一下面，直到两面都煎成金***，内里松软熟透就可以取出来，放在案板上。
6. 用刀切出自己喜欢的形状，然后摆入盘中，稍微冷凉一点就可以食用了。
   
   

烹饪小提示:

1. 在煎饼的时候，面糊一定要和的稀一点，不要太厚，放入电饼铛的时候也要用锅铲不停地去整理一下，要摊的整张饼非常均匀，而且不要太厚，稍微薄一点更容易煎熟，并且外酥里嫩，这样做出来才好吃。
   
2. 盐不要放入太多，少放一点调一下味道即可。
   
   

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   我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，三个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝6800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！

到此，以上就是小编对于烘焙蛋饼做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙蛋饼做法窍门的2点解答对大家有用。