大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙蛋饼做法窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙蛋饼做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
茴香烙饼怎么做？
5· 熟了开吃！
茴香200克，剁成碎末放入碗里，加盐5克，鸡蛋2个，面粉100克，搅拌成厚一点的面糊（根据稀厚程度也可以释放加10--20克水）。
平底锅放油烧热，将茴香面糊摊倒在锅里，用铲子摊开成饼状，大约2--3分钟，待底部焦黄变硬后翻面继续烙制2分钟，两面都变硬后即可。
所需材料：
- 面粉 200克
- 茴香 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 温水 适量
第1步、新摘的茴香，洗净控水。
第2步、切碎，备用。
第3步、面粉中加酵母和水，搅拌成絮状，醒发两倍大，倒入茴香。
第4步、揉成光滑面团。
第5步、搓成大小均匀条状。
第6步、擀成长方形，刷上油放入盐，卷起来。
第7步、擀成圆形，
第8步、平底锅烧热放油，做好的饼胚放入锅中。
第9步、烙至两面金***，即可
如何做芹菜叶鸡蛋软饼？
相信有很多人像我一样是超级爱吃芹菜叶的，每次买回芹菜来以后，茎部用来炒菜吃，叶子我都会留下来打汤，或者是做成芹菜叶饼，制作出来的味道非常好吃。因为芹菜叶里面含有丰富的营养物质，扔掉的话未免是太浪费了，但是吃芹菜叶也是有讲究的，有一些黏了发黑了，发黄了的叶子都不能吃，只有比较翠绿很鲜嫩的叶子才能吃。其中用芹菜叶与鸡蛋搭配起来做成芹菜鸡蛋饼是一个不错的吃法，尤其是早上的时候，做一道芹菜叶鸡蛋饼，当作早餐来吃，是非常营养健康的。速来芹菜就有降血压的功效，几乎是***皆知，所以这道芹菜鸡蛋饼，对于老人来说也是一道不可多得的良品。
芹菜叶，鸡蛋，盐，植物油，面粉。
制作步骤:
- 把芹菜叶摘下来以后，选新鲜嫩绿的叶子，去掉黄叶干叶，然后把它清洗干净，放在筛子里面控干水分，放入案板上剁成碎末，放入一个盆中备用。
- 在芹菜叶里面磕入两个鸡蛋，沿着一个方向搅拌均匀，然后撒上盐继续搅拌均匀。
- 再根据芹菜鸡蛋液的浓稠度，放入适量的干面粉，边往里倒边搅拌，面糊不要太稠，薄一点即可，再加入一勺植物油，继续搅拌一下，做成一个芹菜叶的面糊。
- 准备电饼铛先预热，然后刷上一层植物油，可以多倒一点，油热了以后，就可以把做好的面糊倒入电饼铛中，用锅铲给它整理一下，做成一个薄薄的圆饼形状。
- 在煎制的过程中要保持小火，慢慢的煎，不停地给它翻一下面，直到两面都煎成金***，内里松软熟透就可以取出来，放在案板上。
- 用刀切出自己的形状，然后摆入盘中，稍微冷凉一点就可以食用了。
烹饪小提示:
- 在煎饼的时候，面糊一定要和的稀一点，不要太厚，放入电饼铛的时候也要用锅铲不停地去整理一下，要摊的整张饼非常均匀，而且不要太厚，稍微薄一点更容易煎熟，并且外酥里嫩，这样做出来才好吃。
- 盐不要放入太多，少放一点调一下味道即可。
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到此，以上就是小编对于烘焙蛋饼做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙蛋饼做法窍门的2点解答对大家有用。
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