家庭烘焙角做法大全,烘焙简单做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家庭烘焙角做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家庭烘焙角做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋角包做法？
2. 杭州安莎烘焙塔怎么做？

蛋角包做法？

用料：鸡蛋3个，肉末50g，新鲜香菇1朵，红萝卜一小段，大葱一小段

做法：1、将红萝卜、大葱切成丝，鲜菇切薄片。

2、鸡蛋3个加入一点点盐打匀，肉末用一点点和糖调味，

3、起一锅，倒入沙拉油，烧热，倒入一小勺蛋液。
4、在蛋的侧边铺上肉末，将蛋对叠，出锅，重复这个动作直至蛋液用完。

5、锅中留油，煸香鲜菇和红萝卜丝，将做好的蛋角包倒回锅中，加入没过蛋角包一半的开水，盖上锅盖焖煮两分钟。

6、将葱丝放入，调味出锅即可。

材料：鸡蛋４个，食盐、生抽、调和油、生粉、元贞糖适量。

做法：

１、瘦肉搅碎，下适量盐、生粉、生抽、糖、花生油、姜腌１０分钟

２、豆角切粒拌到腌好的肉碎中。

３、蛋四个，把蛋用筷子打开，打到起泡就好了。

４、用汤匙量一汤匙的分量下锅煎。

５、肉馅放在蛋的中间，用锅铲向外铲的方向包住肉馅，成一个半弧形状。

６、成形后，用锅铲轻轻压一下蛋角，令它不容易变形。

７、煎起的蛋角。

８、还要再下锅加水再煮十分钟，水要没过蛋角，这样才能保证肉馅完全熟透。

用料

鸡蛋 4个、肉碎 250克、香菇 2个

五香粉或胡椒粉 适量、盐 适量、油 适量白萝卜 半根

步骤1、馅料：肉碎，香菇，五香粉或胡椒粉，油，盐，酱油……（跟饺子陷差不多，可以根据自己喜欢材料调陷……）

步骤 2、鸡蛋4个

步骤 3、萝卜锅底……（我怕底下糊所以放个架子）

用料：高筋面粉70克，中筋面粉70克，盐1茶匙，小苏打1茶匙，烘焙粉1茶匙，橄榄油2茶匙，无糖杏仁奶（冷藏温度） 105毫升，面粉，菜油，鸡蛋4个，芝士

做法：1.在碗中加入高筋面粉、中筋面粉、盐、小苏打、泡打粉，拌匀。

2.再加入橄榄油和冷藏温度下的无糖杏仁奶（可用冰水/冰牛奶代替），揉成面团，静置20分钟。

3.面团分成四份，稍微压扁后静置10分钟。

4.起锅，锅中入油，加热至180C-190C（356F-374F）左右。擀薄面胚、修形、掸去多余面粉、拉伸面胚的四个角后，入油锅。炸几秒钟左右，待面胚鼓起时捞出。

5.在面胚的边缘划出小口，倒入一个鸡蛋，根据自己的口味加入芝士、冻菜豆、培根等等，不要过度搅拌。

6.待油温降至160C/320F左右时，放入鸡蛋包胚炸制，用漏勺压住使鸡蛋包胚，使其完全浸在油中充分受热，并且用筷子夹住开口，以防止初期蛋液的溢出。油炸20秒左右捞出，静置40秒后再油炸，

7.反复4-5次左右待内陷熟透，即成。

杭州安莎烘焙塔怎么做？

食材方面：鸡蛋、砂糖、炼乳、牛奶、淡奶油、挞皮。

用具方面：烤箱、打蛋器、过滤网、保鲜膜。制作步骤——1、材料：

A．塔皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状马琪琳（包入用，就是植物黄油）250克，水150克左右（根据面团的软硬程度逐渐添加，不要一下子都倒进去）。

B．蛋塔水材料：鲜奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克（可根据口味决定放还是不放。放了炼乳之后，蛋塔水的奶味会更香浓。）

2、高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。

到此，以上就是小编对于家庭烘焙角做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于家庭烘焙角做法大全的2点解答对大家有用。