小美食谱烘焙饼干,小美食谱烘焙饼干怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小美食谱烘焙饼干的问题，于是小编就整理了2个相关介绍小美食谱烘焙饼干的解答，让我们一起看看吧。

1. 胡图图自我介绍语音？
2. 怎么做黄油曲奇？

胡图图自我介绍语音？

我叫胡图图，今年三岁，我的爸爸叫胡英俊，我的妈妈叫张小丽，我家住在翻斗花园二号楼一零零一室，妈妈做的炸小肉丸最好吃，我的猫咪叫小怪，他是一只会说话的猫咪呦，小怪和图图一样是个男孩子，图图最喜欢的好朋友是小美，图图的耳朵很大很神奇，你们看动耳神功，请问有没有烤肉串呢，那炸臭豆腐呢，那随便来一个烤红薯好了，有木有冰淇淋巧克力彩虹糖，旺旺饼干花生米，牛肉干豆奶酸奶橘子汁胡萝卜汁苹果汁。

怎么做黄油曲奇？

很高兴回答你的问题，你可以这样做：

食材准备：无盐黄油100g，全蛋液30g，糖粉50g，低筋面粉140g，盐1g，香草精1g，搅拌盆烤盘一个，烘焙纸一张，裱花嘴一个，布裱花袋一个，刮刀，手持搅拌器。

做法：

1、面糊制作阶段：软化黄油，将鸡蛋磕入一个搅拌盆里，打蛋液至丝滑无蛋清块的状态，将黄油放入搅拌盆中，倒入盐、糖粉，用刮板将这些压到一起。

2、打发黄油，打蛋器装打发头，用中高速顺着一个方向打至黄油微微发白的状态，倒入一半蛋液，顺着一个方向，中高速打发至没有液体的状态，放入香草精，再倒入剩下的蛋液，继续中高速打至没有液体的状态。

3、将低筋面粉倒入搅拌盆，用刮刀沿着一个方向叠压式的将面粉压入黄油，不要搅拌，这样会容易起筋，压拌至光滑没有面粉的状态，拿出裱花袋，装入裱花嘴，将曲奇面糊全部装入裱花袋，用虎口含住刮刀捏紧，如此重复。

4、铺烘焙纸，烤箱预热，温度150℃，时间10分钟。如果是没有吹风的烤箱，165度烤10分钟，同时挤曲奇，将裱花袋边缘翻上来，用用手握住中间位置，这样比较好用力，左手握住后面的位置，防止面糊漏出，用力均匀的挤一个圈。

5、烤制曲奇，温度150℃，时间20分钟，如果是没有吹风的烤箱，165度烤20分钟，戴上隔热手套，将曲奇取出，制作完成。

您好，我是9九小厨，非常高兴能回答您的问题，对于烘焙来说我还是一个初入门的新手，但是按照我这个方法也能制作出非常好吃的黄油曲奇，下边和大家分享一下我的制作方法吧。

黄油曲奇

配料准备： 低筋面粉90克 、面粉70克、 鸡蛋清30克、动物性无盐黄油250克（超市里都有卖的)、糖粉60克、 食盐2克、香草精2克、裱花袋1个。

制作：

1、黄油提前室温软化一晚，按压的时候稍稍有点阻力就可以，太硬和太软都会影响曲奇的口感。

2、放入糖粉（最好不要用白砂糖，不容易化开，口感也不太好）搅拌一下

3、再用打蛋器顺时针打，打到这种颜色发白体积膨胀了，就分次把30克的蛋清放进来，继续打发，打到细腻就可以了

4、放入盐，低筋面粉、高筋面粉、香草精，翻拌到细腻顺滑的状态就可以了。

5、现在把烤箱170度提前预热了。再准备一个8齿裱花嘴。

6、裱花袋剪得时候口不要太大，要不容易挤出去。开始挤饼干了，中间先挤出来再围着转一圈到油纸上，大小要均匀。

黄油曲奇是一款由黄油，面粉和糖做的未经发酵的饼干。黄油曲奇浓郁的口感，酥脆的质地在长大后也一直让人念念不忘。

食材清单

无盐黄油100g、全蛋液30g、糖粉50g、低筋面粉140g、盐1g、香草精1g、搅拌盆、烤盘一个、烘焙纸一张、裱花嘴一个、布裱花袋一个、刮刀、手持搅拌器。

烹饪步骤 共14步

1、面糊制作阶段：软化黄油。

2、将鸡蛋磕入一个搅拌盆里，打蛋液至丝滑无蛋清块的状态。

3、将黄油放入搅拌盆中，倒入盐、糖粉，用刮板将这些压到一起。

4、打发黄油，打蛋器装打发头，用中高速顺着一个方向打至黄油微微发白的状态。

5、倒入一半蛋液，顺着一个方向，中高速打发至没有液体的状态。

6、放入香草精，再倒入剩下的蛋液，继续中高速打至没有液体的状态。

用料：黄油 130克 糖粉 65克细砂糖抄 35克 全蛋液 50克低筋面粉 200克 香草精 6滴盐 1克 做法：黄油切小丁室温软化后用打蛋器低速打发至颜色变浅体积膨大（这个季节黄油很难软化，我的方法是，烤百箱预热100度左右关掉，把黄油盆放进去不到1分钟拿出，这时候黄油就很软了） 分次加入糖粉搅打均匀（第一次加入打匀度后再加入第二次继续打），分次加入细砂糖打匀，分次加入蛋液打匀（一定要分二次以上加入，否则会造成油水分离无法打发） 洒入一点点盐，滴3滴香草精打匀后，筛入低筋面粉用刮刀拌匀迅速装入裱花袋中，用特制知的裱花嘴挤出曲奇的造型（也可以是直条型或S型，随自己喜欢），烤箱预热170度，约15分钟（这个需要自己看牢，各家烤箱温度不道一，只要看到边缘上色有些微黄就可以取出了）

到此，以上就是小编对于小美食谱烘焙饼干的问题就介绍到这了，希望介绍关于小美食谱烘焙饼干的2点解答对大家有用。