大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙巧克力无糖的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙巧克力无糖的做法的解答，让我们一起看看吧。
白色冰山熔岩巧克力做法？
3. 将融化好的巧克力和牛奶混合物倒入容器中，速冻一两个小时。
4. 成功的关键在于巧克力和牛奶的比例为2:1，巧克力是2牛奶是1。
6. 口感非常绵密，略带苦味，可以加入普通的牛奶巧克力中和一下。
8. 可以撒上一些巧克力粉增加仪式感。
冰山熔岩巧克力的做法不用火？
用料
黑巧克力 160克
淡奶油 300克
细砂糖 60克
蛋黄 2克
做法步骤
1、淡奶油和细砂糖小火加热但不要煮开；加巧克力，搅拌至完全融化。
2、加两颗蛋黄，搅拌混合均匀。
3、倒入模具，冷冻2-3小时，再脱模。
4、大功告成
用料
安佳淡奶油 250克
糖 60克
无糖黑巧克力 150克
蛋黄 2个
可可粉 5克
做法步骤：
1、提前准备好巧克力和蛋黄。
2、淡奶油里加入白砂糖，小火慢慢加热，搅拌到糖融化，一定要非常小火，注意不要让奶油沸腾哦。怕掌握不好火候的话可以用隔水加热法。
3、加入黑巧克力，继续加热搅拌到巧克力完全融化。
冰山熔岩巧克力原料：鸡蛋2个，粘米粉（大米粉）40g，可可粉10g，黑巧克力200g，淡奶油150g，水饴40g，食用油（玉米油、色拉油等）15g，水25g，细砂糖15g，蜂蜜10g，无盐黄油15g。
做法：
1.将蛋黄和蛋白分开，蛋白放入冰箱备用。在蛋黄中加入蜂蜜，用手动打蛋器搅拌均匀。
2、接连加入水、食用油，每项都需充分搅拌后再加入另一项。
3、过筛加入粘米粉和可可粉，用手动打蛋器搅拌均匀。
4、将蛋白从冰箱取出，分三步加入细砂糖，用电动打蛋器打发至湿性发泡，蛋白霜有光泽并呈现大弯勾的状态。
5、取1/3打发完成的蛋白霜，加入蛋黄糊中迅速搅匀。
6、再将预搅拌的面糊倒回剩下的蛋白霜中，用刮刀轻轻将两者翻拌均匀。
8、倒入蛋糕糊至模具底部大约0.5~0.8厘米，连烤盘一起震一次模具，将大气泡震出，放进烤箱中下层，以180℃烘烤15分钟。
1、提前准备好巧克力和蛋黄。
2、淡奶油里加入白砂糖，小火慢慢加热，搅拌到糖融化，一定要非常小火，注意不要让奶油沸腾哦。怕掌握不好火候的话可以用隔水加热法。
3、加入黑巧克力，继续加热搅拌到巧克力完全融化。
4、分两次加入蛋黄，加入第二个蛋黄以后关火快速搅拌。
5、搅拌到巧克力溶液变顺滑而且有了光泽就可以啦。
6、倒入提前垫好油纸的模具。
7、用刮刀把表面轻轻挂平。
8、放入冰箱冷藏2小时，冷藏，不是冷冻哦。
9、两小时后取出。
可可液体做熔岩巧克力做法？
可可液体制作熔岩巧克力成品。
熔岩巧克力是一种外表饼干脆皮，内里巧克力酱流淌的甜点。
使用可可液体做熔岩巧克力，相比较传统巧克力，口感更好，质地更加细腻且容易入口，制作过程也较为简单。
其中的关键步骤，首先要把巧克力块送入微波炉加热到完全融化。
在融化过程中，需要时常检查并搅拌，以确保巧克力块的完全融化。
然后，再往巧克力液中慢慢加入淡奶油和搅打好的鸡蛋，继续搅拌均匀。
最后，把巧克力酱装入模具中，送入预热好的烤箱中烤制。
等待烤好后取出即可。
到此，以上就是小编对于烘焙巧克力无糖的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙巧克力无糖的做法的3点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.haienbei.com/post/3588.html
