烘焙原料怎么加人,烘焙原料怎么加人进去

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙原料怎么加人的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙原料怎么加人的解答，让我们一起看看吧。

1. 做面包和蛋糕，需要什么材料？
2. 怎样提升便利店营业额？
3. 烤8寸戚风蛋糕时要用不粘布吗？

做面包和蛋糕，需要什么材料？

先说面包需要的材料；做面包必需的有高筋面粉，黄油，白糖，耐高糖酵母，可选的材料：鸡蛋，奶粉，牛奶，红豆沙，葡萄干，蔓越莓，红枣，椰蓉等。

蛋糕需要的材料；做蛋糕必需的有低筋面粉，白糖，鸡蛋，可选的材料有：酸奶，泡打粉，蔓越莓，葡萄干等。

做面包、蛋糕还需要工具：模具，量杯，电子秤，手动打蛋器，电动打蛋器，面粉筛，刮板，小刷子等。

总之，做面包蛋糕不是那么容易的，需要用心去学，不断地摸索总结经验，相信自己，肯定会成功的。

感谢邀答，我是爱做饭的多妈，也是美食头条号【魔多厨房】的作者。喜欢做美食的人都免不了会学习烘焙，我也是一名烘焙爱好者。下面就我个人学习烘焙的经验来和大家分享一下做面包和蛋糕，需要什么材料吧！

面包和蛋糕都是很常见的烘焙食物，所需要的用料也并不是很麻烦，都是家里常见的，根据不同的面包或蛋糕种类，所需要的材料也是不同的。先来说下面包的材料，下图是我制作一款椰蓉面包所用到的食材，有面包用的高筋小麦粉、纯牛奶、鸡蛋、耐高糖的酵母粉、白糖、盐、黄油、椰蓉。这些原料就可以用来制作一款椰蓉面包。

这一款就是我用上面的食材制作出来的椰蓉面包，又香又好吃，我家孩子说比外面卖的还好吃呢。这个里面因为用到了椰蓉馅，所以椰蓉和黄油是必须的，如果做基础的普通甜面包，是可以把这两种食材去掉的。

像下图这款地瓜排包，用到的食材就简单一些了，只要高筋小麦粉、地瓜泥、鸡蛋、纯牛奶、白糖、盐、耐高糖酵母粉就足够了。需要特别说明一点的是：制作面包大部分都是甜面包，对面粉和发酵要求都比较高，所以原料中面粉最好使用面包用的高筋小麦粉，而酵母则必须是耐高糖的酵母粉，因为普通的酵母粉是耐低糖的，如果用来做面包会影响发酵效果。

下面再来说一下制作蛋糕所需要的材料，制作蛋糕最基础的材料就是鸡蛋了，然后就是白糖，还有低筋小麦粉，那么液体的食材一般是纯牛奶，不过也可以把纯牛奶换成其它液体，比如橙汁、菠菜汁、胡萝卜泥、南瓜泥等等，都可以用来制作蛋糕，当然，使用了不同的果汁或果泥，得到的就是不同口感的蛋糕啦。

下图就是用橙汁、鸡蛋、白糖、低筋面粉制作出来的橙汁戚风蛋糕，是不是很松软的感觉呢。因为使用了橙汁，所以颜色有些许的发黄，如果用牛奶，颜色会比这个白一点。在制作蛋糕的原料中，鸡蛋、低筋面粉是不可缺少的，白糖可以少量，或者换成蜂蜜也不错，但甜度会有所变化。牛奶就可以随心调换成其它的液体，但份量需要有所调整。

想必你是个烘焙初学者。

可以考虑先从最基本的几种东西开始。

面包可以先搞定小餐包：高筋面粉，鸡蛋，牛奶，糖，黄油，盐，活性干酵母，这几种材料必备，想做其他变种的，可以买一些附加的材料比如黑白芝麻、椰蓉、蜜豆、马苏里拉芝士碎、耐烘烤巧克力豆等等。

蛋糕可以先搞定戚风，戚风：鸡蛋、糖、牛奶、色拉油。学会基础戚风以后，就可以对它做一些改进了，比如抹茶戚风、可可戚风等等。

做蛋糕:低筋面粉，细砂糖，鸡蛋，植物油，柠檬或者白醋，牛奶，淡奶油。

饼干:黄油，低筋面粉，糖粉，鸡蛋。

面包:黄油，高筋面粉，酵母，砂糖，食盐，鸡蛋，牛奶等。

以上只是最基本的原材料，根据不同品种添加材料也不一样，希望可以帮到你。

怎样提升便利店营业额？

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先看案例，有一家新开的生鲜超市刚刚开业，老板找到我们为他[_a***_]一套充值方案，我们在经过详细的调研和沟通之后，我们设计了一套“一充、二送、三奖”的充值模式，这个模式让他在一个月的时间内获得了200个人充值，收款达到20万元。那接下来我们就分析一下这个模式的具体操作方法：

首先是“一充”：

就是你在我店只要充值1000元，就送你一张1000元的充值卡；

其次是“二送”：

就是你只要充值1000元，就送你一年的鲜鸡蛋，这一年的鲜鸡蛋共计是90斤大约750个，你每次凭卡在我这里消费满40元就送8个，送完为止；

再次是“三奖”：

就是奖励充值客户一张羊腿的领取卡，那么你若推荐三个人参与充值送鸡蛋这个活动，就可以激活这个羊腿的领取卡，领取一支羊腿；

下面我们来总结一下：

这个“一充、二送、三奖”的模式，那么1000元，我们可以锁定他未来1000元的消费，750个鸡蛋我们是分批次来送，只要进店消费40元我们就送他8个鸡蛋，可以鼓励他连续进店消费，推荐奖励送羊腿，他可以帮我们裂变更多的充值客户，卡里钱用完了，现金购买依旧送，留个小尾巴，勾着继续。

这个模式可以使用于很多个门店，方法都是可以变通，如果你的门店有这方面的充值考虑，可以在下方评论留言

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思维决定行为，行为决定作为。不喜勿喷！

据调查，在每间便利店每次花费在20元以内的消费者占68.2%，40元以上的仅有8%，基本上没有超过100元的。因此，便利店要做好，必须从小处做起，做好每一个细节，每一笔生意，这样才能让店铺利润翻倍。

做好以下四招让你的店铺利润翻倍：

第一招：抓住潜力消费群体

1. 在便利店前搞一个信息栏，就是让人在上面张贴小广告，有房屋出租、转让等信息，这样小区里有房屋出租的会把信息张贴在上面，因为，这个信息栏是店铺提供的，小区住户来张贴的时候，对店老板非常客气，这时他们会顺便买瓶水，或者买包烟，当然，来看信息的人也会顺便买点东西。

2. 在店门口处，放了一个称体重的体重秤。这样，每天晚饭后，特别是小区里的妇女，会到门前来称一称体重。

通过这两个方法，店面人气提高了10倍以上。那吸引客户的热点有了，怎么使客户进店呢?

第二招：促进成交

把日常中用量不大，但是必需品的商品，如酱油、味精进行降价卖。

一瓶酱油进货价15.5元，出售价15元，味精也是一样。很多在门前称完体重的妇女们一看价格，都会问老板，你怎么卖这么便宜，于是你就对她们讲，我是薄利多销(其实我还亏了0.5元)，妇女们便悄悄议论，她在某某地方买了17元一瓶，老板太黑心了。结果她肯定会邀请她的邻居小姐妹们都来买。

你好，我们想要提升营业额，首先要明白影响它的主要因素，我们可以先***设一个公式，单日营业额=人流量*转化率*客单价。

然后我们可以从上面三个方面去做:1.提升人流量，一个店招可以达到广告的效果，可以适当的放一些促销，吸引客人进店。

2.通常我们进便利店都有很强的目的性，转化率都会很高，保证日常商品的供货和营业时间的稳定，客户进店都不会空手出去

3.通过店内陈列摆放，音乐和灯光，让客户产生购买欲望，本来只是想买一包烟，看到零食包装不错，顺便买点零食，达到提升客单价的目的。

小区门口的店，主要做的都是熟客生意，你多和他们聊聊天，多一点笑容，自然生意会好起来。

这里多说两句，大家出来做生意，主要是为了赚钱。你可以通过增加一些增值服务，达到赚钱的目的，比如有条件可以做个早餐，代收快递，代缴水电费，方便了他人，也有利润，也可以提升消费者的粘性。

手机手打，希望可以帮到你

我是职业经理人，我虽然没有经营过便利店，但是做过销售，虽然不一定用得上还是提一下几个意见：

1.服务态度

做生意就是做人，对于销售来讲做人最直接的反应就是态度，因为便利店的竞争是非常大的，大街小巷都有，但是如何才能让顾客来了一次之后就感觉跟别的店有点不一样，这个很重要，尤其在服务态度上。

2.联合优惠

这个的话我之前在公司做过实验是可行的，就是说你去找一条链，比如餐饮、理发美容、你的便利店等，大家每个人都会去的经常去的地方，去和别的店家达成协议，到你这里购买可以到A店享受什么优惠，当把人吸引过来之后在你这里购买了，顾客就会拿着你给的优惠券到A，A消费完了同样的道理又回到B，B完了又会到C，形成一整套的链子，这样因为各个老板不会付出多少代价就能给自己的店吸引很多人所以很好说服。这个的话不能讲的太细，就是一个思路，毕竟实际情况都不一样，灵活变通。

3.平价吸客

这个方法在很多大超市很常见，比如有些超市的东西是不赚钱的，都是专门用来吸引消费者的，这样就给别人一种这个超市东西不贵的印象、同事客流量也会变多，对于便利店来讲客流量多了就都好办。

4.数字促销

比如老板可以打出广告，***、电话号码尾数是什么数字的本店免费送什么礼品等等。

5.加人减价

这个的话就是说消费者来本店购买东西，自己带来几个人就减多少钱，哪怕带来的人什么都不买都行，很多人来买东西都会自己叫上几个人帮自己减价，这样不但能增加客流量、又有助于传播，而且这都是最实在的口口相传，销售行业***银杯不如口碑，老板自己要对比成本，算出一个人减多少钱。

最后感觉很多都是临写了讲不出来，如果有对企业管理、市场营销感兴趣的朋友欢迎关注我，也可以下边留言，一起提高。

烤8寸戚风蛋糕时要用不粘布吗？

亲，不用的，烤戚风蛋糕的时候，你就用蛋糕模具，模具不能刷油，戚风才能爬更高，所以不粘布，也不需要使用。

如何制作戚风蛋糕详细教程

1.这个是六寸的戚风蛋糕，冷藏鸡蛋3个，白砂糖35克，玉米油25克，豆浆或水或牛奶25克，低筋面粉42克，盐一丢丢；

2..制作蛋黄糊，把蛋黄，玉米油，牛奶，盐，搅拌均匀，再加入过筛好的低筋面粉，搅拌成糊状备用；

3.烤箱预热温度上中火150℃，10分钟

4.用打蛋器打发蛋白，分离蛋白的时候要注意，蛋清里不要有蛋黄也不要有水/油，没有电动打蛋器的可以用四根筷子代替，也可以用手动打蛋器，（网上也有人用绞肉机或者用半个剪烂的矿泉水瓶的），我自己试过用四根筷子和手动打蛋器都是比较累人的，起码要不停地打20分钟以上，打发的时候也可以注意滴几滴柠檬汁和白醋，这个是个小技巧，还有鸡蛋要拿冷藏过的鸡蛋，还有就是白糖要分三次加入正在打发的蛋白里，不能一次性加入。蛋白打至有明显的纹路后，在上面画8字，不会马上消失，或者是拿起打蛋器它有明显的小尖角，不会掉落的那种即可。

5.搅拌蛋白液和蛋黄液：打发好的蛋白液分三分之一加入蛋黄液翻动，可以用画英文大写的字母“J”的手法上下翻动，才不易消泡；然后再加三分之一到蛋黄液上下翻动；最后把搅拌中的蛋黄液倒入剩余的蛋白液中，上下翻动至融合。

6.把搅拌好的蛋糕液，倒入蛋糕模具中，轻震几下，抖出气泡，放入预热好的烤箱当中，，放入烤30分钟即可出锅，出锅的时候，注意需要快速取出，上下震动几下，方便拖模。然后倒扣在烤架上，放凉即可脱模。

开裂的戚风是最香的~~（表面有点上色不均匀是由于涨得太高了，碰到灯了）

谢谢你看到这里，关注我，一起爱上做有温度的家常便饭，也欢迎评论区留言。希望和大家一起做个快乐的小吃货！

到此，以上就是小编对于烘焙原料怎么加人的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙原料怎么加人的3点解答对大家有用。